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1，菊花糕怎么制作
2，怎樣做菊花糕
3，菊花糕的做法怎么做如何做家常菊花糕的
4，怎么做菊花糕菊花糕最正宗的做法
5，菊花糕要怎么做啊
6，怎么做菊花糕

1，菊花糕怎么制作

菊花糕的做法：菊花糕比一般糕點多了菊花的冷香和淡定，而且外形美觀，此糕甜軟酥松，入口即化，齒頰生香，有清涼去火的功用，因此格外受人喜歡。制作菊花糕的方法很多，這里為最簡單的一種。　　材料：杭白菊20－30朵、馬蹄粉 200 克，新鮮菊花 1 朵（切碎）、冰糖適量　　做法：用清水煮菊花約10分鐘（將菊花用紗布包起來，可避免隔渣的麻煩），當顏色呈現淡黃色即可，不要煮的時間過長，否則會略帶苦味。取出菊花加入冰糖調味，甜度要比正常的略甜一點，因為加入馬蹄粉溶液后會有稀釋作用。加入已切碎的新鮮菊花。將馬蹄粉以適量清水溶解，倒入菊花水大火蒸約15~20分鐘，變成完全透明即熟，熱食或冷食均可。也可在糊中加入葡萄干、紅綠絲、杏肉等細小果脯塊或者鋪上檸檬片，更增風味。

菊花糕怎么制作

2，怎樣做菊花糕

菊花糕比一般糕點多了菊花的冷香和淡定，而且外形美觀，此糕甜軟酥松，入口即化，齒頰生香，有清涼去火的功用，因此格外受人喜歡。制作菊花糕的方法很多，這里為最簡單的一種。材料：杭白菊20－30朵、馬蹄粉 200 克，新鮮菊花 1 朵（切碎）、冰糖適量做法：用清水煮菊花約10分鐘（將菊花用紗布包起來，可避免隔渣的麻煩），當顏色呈現淡黃色即可，不要煮的時間過長，否則會略帶苦味。取出菊花加入冰糖調味，甜度要比正常的略甜一點，因為加入馬蹄粉溶液后會有稀釋作用。加入已切碎的新鮮菊花。將馬蹄粉以適量清水溶解，倒入菊花水大火蒸約15~20分鐘，變成完全透明即熟，熱食或冷食均可。也可在糊中加入葡萄干、紅綠絲、杏肉等細小果脯塊或者鋪上檸檬片，更增風味。溫馨提示： □菊花食用前須先用鹽水洗凈，但不可浸泡太久，以免破壞菊花的組織結構和營養風味。 □苦薏——形狀與菊花相似，葉片深綠厚實，有艾蒿味極苦,不可吃。 □飲菊花茶時，可隨意加入砂糖或冰糖，增加風味，又定神穩心。 □泡茶的白菊，宜用小朵而偏黃的菊花。 □泡茶劑量和飲用量均不可太大。無論是量太大，或是服用時間過長，均會產生毒副作用。這在野菊花茶飲用時，尤其明顯。

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怎樣做菊花糕

3，菊花糕的做法怎么做如何做家常菊花糕的

用料杭白菊十朵左右冰糖適量枸杞十粒左右葡萄干若干個白涼粉 125g左右菊花糕的做法先用開水沖洗一遍杭白菊，然后放到鍋里加清水400ml左右煮，大約四至五分鐘，煮出黃色菊花水來即可，不宜煮太久，會有苦澀味。煮好菊花水后，用漏勺過濾菊花，將菊花水倒入碗里。將過濾好的菊花水倒入鍋加冰糖，煮至冰糖融化即可。用清水調好白涼粉，然后倒入菊花糖水里，攪拌均勻即可。然后將調好的菊花水倒入模具里，我用的是小茶杯，也可以用瓷調羹，倒好后，把枸杞和葡萄干（先用開水沖洗一遍）分別放入小茶杯里，然后再拿些過濾掉的菊花，摘些花瓣下來丟進小茶杯里，會更漂亮點～等待15-20分鐘左右后，就可以拿著牙簽脫模了。菊花糕就ok了。小貼士建議加菊花瓣比加整顆菊花更漂亮些，加些枸杞、葡萄干、梨碎，清涼明目降火，適宜當夏日小甜品。菊花湯不要熬太久否則湯色偏暗還有苦味，湯色金黃剛剛好，幾分鐘即可。

材料：主料：雞胸脯肉400克輔料：洋蔥（白皮）100克調料：淀粉(豌豆)100克,番茄醬40克,番茄醬50克,醋30克,鹽3克,胡椒粉1克,植物油50克菊花雞的特色：色澤金紅，形如菊花，酸甜適口。家常菊花雞的做法1.先將雞脯去皮、筋膜整理干凈，片成0.5厘米厚片，再切成梳子花刀，加鹽、胡椒粉基本調味后拍上干淀粉卷上，底部用牙簽別上抖散備用。元蔥切末。2.炒勺內放寬油，燒熱后放入雞脯炸透呈花形撈出擺在盤中。3.另用勺放適量油，加元蔥炒香，再放入番茄醬稍炒，加白糖、香醋，少許鹽，淋水淀粉，勾成濃汁，淋明油澆在炸好的雞上，再用芹菜葉點綴即成。菊花雞的制作要訣：因有過油炸制過程，需準備植物油約500克。

菊花糕的做法怎么做如何做家常菊花糕的

4，怎么做菊花糕菊花糕最正宗的做法

超簡單菊花糕難度：切墩(初級) 時間：30分鐘－準備食材－白涼粉一盒水飯碗，九碗菊花我買了五元白糖或者方糖適量－步驟－1.共九碗水，先拿兩碗水出來，倒白涼粉進入，攪拌均勻！剩下七碗水倒進鍋里煮沸騰2.水沸騰后，放菊花進去（直接把菊花放水里，撈的時候比較麻煩，而且我又沒有紗布，我把菊花放在面粉篩上，再放進沸騰的水里，方便點）兩分鐘后水染色了就拿出來，菊花不要倒，一會有用3.加糖，自己喜歡多甜就放多少糖！加白糖顏色淺，加方糖顏色深點4.加完糖，水沸騰后，倒入剛剛事先化好的涼粉！再次沸騰，關火5.倒進模具（我只有蛋撻模）再剛剛煮過的菊花里選一些漂亮的花，放進模里裝飾，速度要快喔！?6.也可以倒進碗里，放進冰箱冷藏！硬了就可以吃了！我忘了放多久了?7.倒扣是這樣子的！模糊，看不到花，味道還不錯！?8.超簡單的菊花糕－小貼士－我買的白涼粉標注是用九碗水！水的用量主要看買的白涼粉需要量！其實很簡單，煮白涼粉的過程中加入菊花調味，就成了菊花糕了！

食材用料：鮮魚1條，菊花30克，羊肉500克，白菜400克，油麥菜300克，豆腐200克，香菇150克，藕100克，辣椒油，芝麻醬，甜面醬，花椒油，韭菜花，腐乳菊花暖鍋的做法1.將菊花用溫水浸泡五分鐘后撈起備用2.將大部分魚肉剔出3.把剩下的留有少量魚肉的魚骨和姜片放入鍋中，加入水，煮沸約30分鐘4.撈取魚骨5.把湯舀入火鍋內，作為鍋底6.加入菊花煮沸約兩分鐘7.醬料的調制：芝麻醬2勺加清水調開，再加甜面醬1勺、花椒油1勺、韭菜花半勺、腐乳半塊、辣椒油適量，調勻即可用手機看這道菜做法小貼士 1、蔬菜依自己的喜好搭配 2、醬料的調制，也可依據自己的口味調配

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5，菊花糕要怎么做啊

原料：甘菊花2000克，生地黃1000克，當歸500克，枸杞500克，大米3000克，酒曲適量。做法：1、將甘菊花、當歸、生地黃、枸杞入鍋中，加水煎汁，用紗布過濾待用。2、將大米煮半熟瀝干，和藥汁混勻蒸熟，再拌適量酒曲，裝入瓦壇中，四周用棉花或稻草保溫發酵，直到味甜即成。功效：養肝腎，利頭目，抗早衰。適用于肝腎不足的頭痛、頭暈、耳鳴目眩，手足震顫等癥。服法：每日2次，每次3湯匙，用開水沖服。重陽糕稱“花糕”漢族重陽節食品。流行于全國大部分地區。因在重陽節食用而得名。南朝時已有。多用米粉、果料等作原料，制法因地而異，主要有烙、蒸兩種，糕上插五色小彩旗，夾餡并印雙羊，取“重陽”的意思，現在仍流行。原料配方糯米粉1000克粳米粉500克赤豆250克白糖1000克紅綠果脯100克紅糖50克豆油25克制作方法 1.先將紅綠果脯切成絲，待用。2.將赤豆、白糖(250克)、豆油制成干豆沙，備用。3.將糯米粉、粳米粉摻和，取150克拌入紅糖，加水50克左右，拌成糊狀粉漿。4.將其余的粉拌上白糖(750克)，加水250克后，拌和拌透。取糕屜，鋪上清潔濕布，放入1/2糕粉刮平，將豆沙均勻的撒在上面，再把剩下的1/2的糕粉鋪在豆沙上面刮平，隨即用旺火沸水蒸。待汽透出面粉時，把糊狀粉漿均勻地鋪在上面，灑上紅、綠果脯絲，再繼續蒸至糕熟，即可離火。將糕取出，用刀切成菱形糕狀，另用彩紙制成小旗，插在糕面上即成。重陽糕不僅自家食用，還饋送親友，稱“送糕”；又請出嫁女兒回家食糕，稱“迎寧”。今年的重陽節，我們不妨自己來親手做重陽糕，增添節日的樂趣。方法如下：原料：主科：上白面粉：千克。配料：紅、綠絲各50克，糯米酒汁200克。調料：洗沙300克，白糖500克，熟豬油200克。制法：（1）面粉入盆，加溫水，兌入甜酒汁，抄勻拌和，使其發酵，至出現蜂窩狀時，加白糖（200克），用筷子攪勻。（2）洗沙用熱水攪稀。白糖（300克）用熱水化開。紅綠絲切成粒。（3）在蒸籠底部抹油，用1／3面糊攤開籠底刷上一層糖水、洗沙泥；再將V3的面糊攤上，再刷一層糖水、洗沙泥；再將剩余的面攤上加蓋，上火蒸熟后，面上刷上糖水，撒上紅、綠絲，稍晾涼切成棱形塊即成。

米粉與桂花

6，怎么做菊花糕

·配　　料: 杭白菊10朵，冰糖10克，枸杞8顆左右，洗凈用紙抹布吸干水后切碎備用，洋菜粉，在超市里可以買到，包裝盒上有說明如何跟水調兌，我用的這種是一袋加六杯水，果凍模或糖果模(如果沒有就用瓷勺子唄)，紗布，用來過濾菊花水，我沒用新鮮白菊花,因為找不到。 ·操　　作: 1. 六杯水加十朵菊花煮沸,水一沸就熄火哦,時間長了會澀,用紗布濾掉菊花,或者一開始就把菊花包在沙布里煮,省得再濾. 2. 在菊花水里加入十克冰糖,倒入洋菜粉,一邊攪拌一邊加熱,一沸馬上熄火. 3. 把煮好的水倒入模子里,再加入枸杞碎,放涼. 4. 倒出來就完成了.如果用刀尖延邊劃一下,會比較容易倒出來.

原料：甘菊花2000克，生地黃1000克，當歸500克，枸杞500克，大米3000克，酒曲適量。做法： 1、將甘菊花、當歸、生地黃、枸杞入鍋中，加水煎汁，用紗布過濾待用。 2、將大米煮半熟瀝干，和藥汁混勻蒸熟，再拌適量酒曲，裝入瓦壇中，四周用棉花或稻草保溫發酵，直到味甜即成。功效：養肝腎，利頭目，抗早衰。適用于肝腎不足的頭痛、頭暈、耳鳴目眩，手足震顫等癥。服法：每日2次，每次3湯匙，用開水沖服。重陽糕稱“花糕”漢族重陽節食品。流行于全國大部分地區。因在重陽節食用而得名。南朝時已有。多用米粉、果料等作原料，制法因地而異，主要有烙、蒸兩種，糕上插五色小彩旗，夾餡并印雙羊，取“重陽”的意思，現在仍流行。原料配方糯米粉1000克粳米粉500克赤豆250克白糖1000克紅綠果脯100克紅糖50克豆油25克制作方法 1.先將紅綠果脯切成絲，待用。 2.將赤豆、白糖(250克)、豆油制成干豆沙，備用。 3.將糯米粉、粳米粉摻和，取150克拌入紅糖，加水50克左右，拌成糊狀粉漿。 4.將其余的粉拌上白糖(750克)，加水250克后，拌和拌透。取糕屜，鋪上清潔濕布，放入1/2糕粉刮平，將豆沙均勻的撒在上面，再把剩下的1/2的糕粉鋪在豆沙上面刮平，隨即用旺火沸水蒸。待汽透出面粉時，把糊狀粉漿均勻地鋪在上面，灑上紅、綠果脯絲，再繼續蒸至糕熟，即可離火。將糕取出，用刀切成菱形糕狀，另用彩紙制成小旗，插在糕面上即成。重陽糕不僅自家食用，還饋送親友，稱“送糕”；又請出嫁女兒回家食糕，稱“迎寧”。今年的重陽節，我們不妨自己來親手做重陽糕，增添節日的樂趣。方法如下：原料：主科：上白面粉：千克。配料：紅、綠絲各50克，糯米酒汁200克。調料：洗沙300克，白糖500克，熟豬油200克。制法：（1）面粉入盆，加溫水，兌入甜酒汁，抄勻拌和，使其發酵，至出現蜂窩狀時，加白糖（200克），用筷子攪勻。（2）洗沙用熱水攪稀。白糖（300克）用熱水化開。紅綠絲切成粒。（3）在蒸籠底部抹油，用1／3面糊攤開籠底刷上一層糖水、洗沙泥；再將V3的面糊攤上，再刷一層糖水、洗沙泥；再將剩余的面攤上加蓋，上火蒸熟后，面上刷上糖水，撒上紅、綠絲，稍晾涼切成棱形塊即成。

材料：杭白菊20－30朵、馬蹄粉 200 克，新鮮菊花 1 朵（切碎）、冰糖適量. 做法：用清水煮菊花約10分鐘（將菊花用紗布包起來，可避免隔渣的麻煩），當顏色呈現淡黃色即可，不要煮的時間過長，否則會略帶苦味。取出菊花加入冰糖調味，甜度要比正常的略甜一點，因為加入馬蹄粉溶液后會有稀釋作用。加入已切碎的新鮮菊花。將馬蹄粉以適量清水溶解，倒入菊花水大火蒸約15~20分鐘，變成完全透明即熟，熱食或冷食均可。也可在糊中加入葡萄干、紅綠絲、杏肉等細小果脯塊或者鋪上檸檬片，更增風味。

原料：甘菊花2000克，生地黃1000克，當歸500克，枸杞500克，大米3000克，酒曲適量。做法： 1、將甘菊花、當歸、生地黃、枸杞入鍋中，加水煎汁，用紗布過濾待用。 2、將大米煮半熟瀝干，和藥汁混勻蒸熟，再拌適量酒曲，裝入瓦壇中，四周用棉花或稻草保溫發酵，直到味甜即成。功效：養肝腎，利頭目，抗早衰。適用于肝腎不足的頭痛、頭暈、耳鳴目眩，手足震顫等癥。服法：每日2次，每次3湯匙，用開水沖服。重陽糕稱“花糕”漢族重陽節食品。流行于全國大部分地區。因在重陽節食用而得名。南朝時已有。多用米粉、果料等作原料，制法因地而異，主要有烙、蒸兩種，糕上插五色小彩旗，夾餡并印雙羊，取“重陽”的意思，現在仍流行。原料配方糯米粉1000克粳米粉500克赤豆250克白糖1000克紅綠果脯100克紅糖50克豆油25克制作方法 1.先將紅綠果脯切成絲，待用。 2.將赤豆、白糖(250克)、豆油制成干豆沙，備用。 3.將糯米粉、粳米粉摻和，取150克拌入紅糖，加水50克左右，拌成糊狀粉漿。 4.將其余的粉拌上白糖(750克)，加水250克后，拌和拌透。取糕屜，鋪上清潔濕布，放入1/2糕粉刮平，將豆沙均勻的撒在上面，再把剩下的1/2的糕粉鋪在豆沙上面刮平，隨即用旺火沸水蒸。待汽透出面粉時，把糊狀粉漿均勻地鋪在上面，灑上紅、綠果脯絲，再繼續蒸至糕熟，即可離火。將糕取出，用刀切成菱形糕狀，另用彩紙制成小旗，插在糕面上即成。重陽糕不僅自家食用，還饋送親友，稱“送糕”；又請出嫁女兒回家食糕，稱“迎寧”。今年的重陽節，我們不妨自己來親手做重陽糕，增添節日的樂趣。方法如下：原料：主科：上白面粉：千克。配料：紅、綠絲各50克，糯米酒汁200克。調料：洗沙300克，白糖500克，熟豬油200克。制法：（1）面粉入盆，加溫水，兌入甜酒汁，抄勻拌和，使其發酵，至出現蜂窩狀時，加白糖（200克），用筷子攪勻。（2）洗沙用熱水攪稀。白糖（300克）用熱水化開。紅綠絲切成粒。（3）在蒸籠底部抹油，用1／3面糊攤開籠底刷上一層糖水、洗沙泥；再將V3的面糊攤上，再刷一層糖水、洗沙泥；再將剩余的面攤上加蓋，上火蒸熟后，面上刷上糖水，撒上紅、綠絲，稍晾涼切成棱形塊即成。