小炒五花肉，瘦點(diǎn)的五花肉怎么做菜

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-06-20 01:14:45 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，瘦點(diǎn)的五花肉怎么做菜

小炒五花肉步驟1五花肉洗凈切成片，不要太薄步驟2小炒五花肉的做法大全鍋燒熱后放入一點(diǎn)點(diǎn)油，加熱至五成熱時(shí)放入五花肉片，中火煎至兩面發(fā)黃，出油后盛出備用步驟3用煎肉出的油加熱后放入蔥絲、姜絲、蒜片爆出香味后，放入辣椒出香味步驟4放入煎好的肉片大火翻炒，放入適量料酒、白糖、生抽翻炒均勻步驟5放入適量鹽，翻炒片刻，放入雞精出鍋即可小炒五花肉成品圖菜品特色這種方法炒出的肉，味道非常好，香而不膩，絕對(duì)稱得上是一道解饞下飯的好菜！

問(wèn)題說(shuō)的不明白呀，能不能說(shuō)清楚些啊。你說(shuō)的是不是用油炸過(guò)的已經(jīng)比較干的油渣做包子的餡呀

瘦點(diǎn)的五花肉怎么做菜

2，家常小炒五花肉的做法

用料：五花肉250克、姜40克、蒜頭20克、耗油15克、青椒100克、洋蔥100克、白糖5克、油10克、蒸魚(yú)豉油15克。步驟：1、青椒切一指半寬的塊備用。2、洋蔥切和青椒差不多大小的塊備用。3、姜切一指半大小的片備用。4、大蒜切片備用。5、五花肉切兩指寬，約五毫米厚的肉片備用。6、鍋中加入底油10克，加熱至3成。7、下入五花肉片。煎出豬油。8、肉片煎至兩面金黃微焦后盛出備用。9、持續(xù)大火，下入姜片蒜片翻炒爆香。10、然后下入青椒洋蔥，翻炒1分鐘爆香。11、下入之前煎好的五花肉，翻炒均勻。12、加入15克蒸魚(yú)豉油。13、再加入15克耗油，翻炒均勻上色，約2分鐘。14、加入白糖提鮮，翻炒均勻，約1分鐘。15、成品。

家常小炒五花肉的做法

3，湘菜特色菜湘式小炒五花肉怎么做

主料：五花肉250克輔料：豆腐干4塊，尖椒半根，紅尖椒半根，酸豆角3根調(diào)料：醬油1大勺，蒜3瓣，小蔥1根，洋蔥1/4個(gè)，剁椒1大勺湘式小炒五花肉的做法1.鍋燒熱，放入少許油，加熱后放入蒜片爆香2.放入五花肉，小火翻炒3.炒至五花肉變色，放入洋蔥塊4.再放入豆腐干5.炒勻后加入酸豆角6.加一大勺醬油7.再加入剁椒8.炒勻后放入青紅椒、蔥，大火炒1分鐘即可烹飪技巧1、五花肉盡量切薄，比較易熟，而且口感更好；2、少放些油，因?yàn)槲寤ㄈ忪猿催^(guò)程中也會(huì)出油；3、醬油和剁椒均含有鹽分，根據(jù)個(gè)人口味添加；4、酸豆角最好不要省略，可以提味解膩。該答案來(lái)自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站

湘菜特色菜湘式小炒五花肉怎么做

4，小炒五花肉的做法是什么呢

小炒五花肉是以新鮮五花肉為食材，搭配青椒和紅椒以及生姜大蒜和蔥一起用大火快炒而成的菜品。它香辣爽口肉質(zhì)細(xì)嫩，能開(kāi)胃也能促進(jìn)消化還能為人體補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)，吃起來(lái)滋味口感特別好。一、小炒五花肉的主要食材小炒五花肉再做的時(shí)候需要準(zhǔn)備新鮮五花肉300克，青尖椒1~2個(gè)紅尖椒1~2個(gè)，還要準(zhǔn)備一塊生姜和十兩大蒜與大蔥，除了這些食材以外，五香粉，料酒和雞粉以及醬油，還有白糖食用油等都要適量準(zhǔn)備一些。五花肉在炒制以前應(yīng)該先加調(diào)味料腌制。二、小炒五花肉的做法步驟1、做小炒五花肉時(shí)要先切五花肉，他大喜驚以后去掉表面的水分，再把它切成薄片，放入適量的五香粉和料酒以及雞粉調(diào)勻以后，腌制一會(huì)兒，把準(zhǔn)備好的青尖椒和紅尖椒全部洗凈以后，切成圈或者滾刀塊生姜洗凈以后切成薄片，大蒜洗凈以后也切成薄片，大蔥去皮以后洗凈切成段狀備用。2、在炒鍋中放適量食用油加熱后，放入五花肉片快速翻炒，等肉片炒散以后繼續(xù)翻炒一會(huì)兒，把五花肉中的多余油脂炒出來(lái)。隨后放入適量料酒，再放入少量醬油翻炒均勻以后，放入生姜和大蒜，炒出香味以后，放入青尖椒和紅尖椒，快速翻炒均勻，最后放適量食用鹽，白糖調(diào)味翻炒均勻以后，放入蔥段快速翻炒，1~2分鐘直接出鍋裝盤(pán)就可以。三、做小炒五花肉的注意事項(xiàng)做小炒五花肉時(shí)一定要保證肉質(zhì)新鮮，而且要選擇肥瘦相間的，三層五花肉洗凈以后要把它盡可能切的薄一點(diǎn)，如果切不薄可以把它放在冰箱中冷凍，一會(huì)取出再切，這樣切出的五花肉片比較薄，腌制是一定要放入少量的五香粉，這樣會(huì)讓做好以后的小炒五花肉味道特別香，特別好吃。

5，薄五花肉怎么炒好吃

你好，小炒五花肉很好吃哦，做法如下：1、五花肉洗凈切成片，不要切的太薄。2、熱鍋下油，至五成熱時(shí)放入五花肉片，中火煎至兩面發(fā)黃，出油后盛出。3、爆香蔥姜蒜和辣椒。4、放入煎好的肉片大火翻炒，放入適量料酒、白糖、生抽翻炒均勻。5、放入適量鹽，翻炒片刻，放入雞精出鍋即可。希望能夠幫助你。

放入適量料酒、白糖，做法如下： 1、五花肉洗凈切成片你好、放入煎好的肉片大火翻炒，小炒五花肉很好吃哦、生抽翻炒均勻。 5、放入適量鹽，翻炒片刻，不要切的太薄。 2、熱鍋下油。 4，至五成熱時(shí)放入五花肉片，中火煎至兩面發(fā)黃，出油后盛出。 3、爆香蔥姜蒜和辣椒

6，小炒肉的做法是

1、將五花肉切成薄片，青紅椒切成塊備用； 2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，下花椒、麻椒炸香，加入五花肉煸炒，放入干辣椒繼續(xù)煸炒，再加入蔥、姜、蒜煸炒片刻，加鹽、料酒、醬油、高湯精調(diào)味，放入青紅椒翻炒至熟，出鍋前加少許醋即可。特點(diǎn)：麻辣鮮香，口味滑嫩。農(nóng)家小炒肉，就是青辣椒炒肉，由于加入醬料，爆香的味道惹人喜歡，在湘菜館是點(diǎn)擊率非常高的一道菜，便宜又下飯。自己做農(nóng)家小炒肉可以用很多方式，加柱侯醬可以，只加醬油也可以，只要覺(jué)得好吃，方法自己決定！最好是用帶皮的五花肉。優(yōu)質(zhì)五花肉一條，放入冰箱，速凍一下，凍硬了比較容易切的??！用一個(gè)雞蛋和一茶匙生粉攪拌均勻。兩顆青蒜苗，適量青椒，一點(diǎn)紅椒用來(lái)點(diǎn)綴。 1、油熱后熗入姜絲，同蒜苗白的部分。 2、加入肉片，炒白后加入適量柱侯醬和醬油 3、加入一點(diǎn)上湯或水，倒入剩下的青蒜苗 4、8成熟放入青椒，加鹽稍稍翻炒即可出鍋

農(nóng)家小炒肉的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜健脾開(kāi)胃食譜營(yíng)養(yǎng)不良食譜糖尿病食譜口味：微辣工藝：炒農(nóng)家小炒肉的制作材料：主料：豬肋條肉（五花肉）300克輔料：杭椒200克調(diào)料：大蒜（白皮）10克,姜10克,鹽5克,味精2克,醬油10克,豬油（煉制）25克農(nóng)家小炒肉的特色：咸鮮微辣，外酥里嫩，家常突出。教您農(nóng)家小炒肉怎么做，如何做農(nóng)家小炒肉才好吃 1. 五花肉洗凈切片；杭椒洗凈切段；蒜、姜洗凈切絲； 2. 五花肉下油鍋煸炒至六成熟，起鍋撈出，裝盤(pán)備用； 3. 鍋中加油，加入姜、蒜爆香，再加入杭椒煸炒，放入炒過(guò)的五花肉和醬油翻炒幾下，加入鹽、味精調(diào)好味，起鍋裝盤(pán)即可。

7，小炒五花肉怎么做如何做好吃

小炒五花肉做法主料五花肉80g輔料油適量鹽適量醬油適量料酒適量雞精少許蔥少許姜少許白糖少許尖椒2個(gè)紅尖椒1個(gè)青蒜3棵步驟1.原料2.青蒜切段3.五花肉切片4.尖椒切象眼片5.熱鍋涼油放入五花肉片煸炒6.肉片炒至變色后放入蔥姜末煸香7.加入料酒、醬油繼續(xù)煸炒上色8.放入青紅尖椒和青蒜翻炒，加入適量鹽、糖，出鍋前放雞精。

主料：五花肉　　輔料：青紅椒、蔥、姜、蒜。　　調(diào)料：鹽、白糖、醋、生抽、高湯精、花椒、麻椒、干辣椒。編輯本段烹制方法　　1、將五花肉切成薄片，青紅椒切成塊備用；　　2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，下花椒、麻椒炸香，加入五花肉煸炒，放入干辣椒繼續(xù)煸炒，再加入蔥、姜、蒜煸炒片刻，加鹽、料酒、醬油、高湯精　　調(diào)味，放入青紅椒翻炒至熟，出鍋前加少許醋即可。　　特點(diǎn)：麻辣鮮香，口味滑嫩。　　農(nóng)家小炒肉，就是青辣椒炒肉，由于加入醬料，爆香的味道惹人喜歡，在湘菜館是點(diǎn)擊率非常高的一道菜，便宜又下飯。　　自己做農(nóng)家小炒肉可以用很多方式，加柱侯醬可以，只加醬油也可以，只要覺(jué)得好吃，方法自己決定！　　最好是用帶皮的五花肉。　　優(yōu)質(zhì)五花肉一條，放入冰箱，速凍一下，凍硬了比較容易切的薄！　　用一個(gè)雞蛋和一茶匙生粉攪拌均勻。　　兩顆青蒜苗，適量青椒，一點(diǎn)紅椒用來(lái)點(diǎn)綴。　　1、油熱后熗入姜絲，同蒜苗白的部分。　　2、加入肉片，炒白后加入適量柱侯醬和醬油　　3、加入一點(diǎn)上湯或水，倒入剩下的青蒜苗　　4、8成熟放入青椒，加鹽稍稍翻炒即可出鍋。湘味農(nóng)家小炒肉配料　　主料：鮮肉、青椒（尖椒為上）。　　配料：湖南剁辣椒、大蒜、姜、食鹽、雞精、醬油、料酒、醋，根據(jù)個(gè)人喜好，備瀏陽(yáng)豆豉。制法：　　1、辣椒切片（尖椒切成筒狀）、鮮肉切片或絲、姜切絲、大蒜切片；　　2、將油燒熱，放入姜絲、蒜片，待爆出香味后，將肉絲倒入鍋中加各式小炒肉適量鹽、煸炒至九成熟，盛起；　　3、煸炒青椒少時(shí)（根據(jù)火的大小調(diào)整時(shí)間），加少許鹽，加一勺剁辣椒，炒勻。將肉絲倒入鍋中，翻炒。　　4、加入醋、醬油、料酒、豆豉各適量，繼續(xù)翻炒少時(shí)，加適量雞精后炒勻，即可裝盤(pán)。

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