山西面條最有名，品種多，吃法獨(dú)特，風(fēng)格各異,“天下面食盡在三晉”，意思是山西面食遠(yuǎn)近聞名,狗門前的碗球，山西刀削面，山西拉面，山西格培面，山西推窩和灌腸都已經(jīng)成了/12344,山西of美食以面食為主，山西特色小吃有山西刀削面、拉面、刀削面、搟面、挑尖、貓耳朵、米線。
山西of美食以面食為主，山西特色小吃有山西刀削面、拉面、刀削面、搟面、挑尖、貓耳朵、米線。山西的小吃都是精挑細(xì)選，精心切配，以咸為主，酸甜為輔，菜品脆、嫩、油重、味重。山西面條最有名，品種多，吃法獨(dú)特，風(fēng)格各異。成品勁道爽滑，回味悠長(zhǎng)。山西面條可以是盛宴，從頭到尾不重復(fù)。
大同黃餅、渾源涼粉、陽(yáng)高羊肉湯、天鎮(zhèn)豆皮等。山西 美食還有太原腦、清徐灌腸、古交油面、山西刀削面、陽(yáng)曲折餅、靈丘黃燒餅、老潼巴、大同黃餅、渾源豆腐腦、陽(yáng)高羊肉湯、天鎮(zhèn)豆皮，等等。
3、 山西有什么特色小吃?狗門前的碗球，山西刀削面，山西拉面，山西格培面，山西推窩和灌腸都已經(jīng)成了/12344。“天下面食盡在三晉”，意思是山西面食遠(yuǎn)近聞名，天地自然融合，人文與物質(zhì)的獨(dú)特文化氛圍，賦予了這片熱土獨(dú)特的美食工藝。碗分白面碗和蕎麥碗，吃的時(shí)候用刀切成條狀，用蒜醋調(diào)味，或涼拌或油炒。在離石、中陽(yáng)、平遙、寶德和陜北的大街小巷，隨處可見賣碗團(tuán)的攤位，但都不如省呂梁市柳林縣柳林溝前的山西碗球正宗。溝前的蕎面碗，有足夠的韌性和口感，主要是其得天獨(dú)厚的自然條件和水土資源比較好，適合做這類小吃。
