用手攪器順時針攪拌,時間越長,“碗仔糕”的口感越韌,11.等蒸好的“碗仔糕”完全涼了,就可以用筷子撬掉了,10.將煮好的紅豆放入盛有米糊的小碗中,蒸20分鐘,主料粘米粉200g紅豆100g塊冰糖3塊輔油2.5碗水第一步:準備紅豆,12.冷盤碗仔糕甜韌,紅豆香甜可口。
1、缽 仔糕怎么做主料粘米粉200g 紅豆100g塊冰糖3塊輔油2.5碗水第一步:準備紅豆。2.準備冰片糖,3.轉移米粉和小碗。4.取200G粘米粉,加一小碗水稀釋,用手攪器順時針攪拌,時間越長,“碗仔糕”的口感越韌。5.小鍋放兩小碗水,加冰片燒開,6.將煮好的糖水倒入攪拌好的漿液中。7.然后在小鍋中用中火慢慢攪拌均勻,直到變成米糊,8.準備一個小碗,刷上油。9.將米糊倒入一個涂滿油的小碗中,10.將煮好的紅豆放入盛有米糊的小碗中,蒸20分鐘。11.等蒸好的“碗仔糕”完全涼了,就可以用筷子撬掉了,12.冷盤碗仔糕甜韌,紅豆香甜可口。13.我還用同樣的方法做了一個椰奶碗仔糕只不過是用椰奶熬糖,然后倒入調好的米漿里。