4.清蒸魚,做法:1,Qing蒸魚家常做法是將魚洗凈，加鹽使其入味，將魚用大火煮一段時(shí)間，然后將湯倒出,7.去掉辣椒，把熱油倒在魚上蒸魚1的做法,清蒸魚是一道菜家常由各種魚做成,以下是我為你整理的清朝蒸魚家常的做法,魚的`做法比較多，清蒸魚是各種魚做成的菜家常。

Qing蒸魚家常做法是將魚洗凈，加鹽使其入味，將魚用大火煮一段時(shí)間，然后將湯倒出。最后在油鍋里放調(diào)料炒香，將熱油澆在魚上。清蒸魚是一道菜家常由各種魚做成。主要原料有魚、姜、蒜等。味道咸鮮，魚嫩鮮香，湯在舌尖上很鮮美。建議如果魚稍微蒸一下，蒸的時(shí)間可以再延長(zhǎng)2-3分鐘，或者在魚身下墊兩筷子，讓魚從菜底下，讓魚受熱充分煮熟。也可以站起來蒸魚，在魚的肚子上撒一根蔥，讓魚穩(wěn)穩(wěn)地站著。同時(shí)在魚身兩側(cè)劃一條直刀，在每條刀縫處插入姜片。切記不要忘了虛蒸。如果想讓魚的味道不那么澀，更柔和，可以把醬、醋、少許清油放在小碗里，和魚一起蒸。蒸好后可以倒在魚上。清蒸魚的烹飪也是一門學(xué)問，從選魚到食材，從擺盤到裝鍋，從火候到虛蒸，每一步都很精致。當(dāng)然，口味可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整，但是火候和蒸法可以是鮮度的基本保證蒸魚 fresh。

魚的`做法比較多，清蒸魚是各種魚做成的菜家常。味道咸鮮，魚肉軟嫩，鮮香可口，湯汁清醇，有養(yǎng)血開胃的功效。是舌尖上的美食。以下是我為你整理的清朝蒸魚 家常的做法。歡迎大家借鑒，希望對(duì)你有幫助。主料:主料:黃魚(大黃魚)1條輔料:蔥、姜、橄欖油、胡椒粉1茶匙、紅椒1個(gè)、蒸魚醬油、料酒、鹽。做法:1。刮去大黃魚的魚鱗，挖去肚子和內(nèi)臟，清洗干凈。2.在魚的兩邊斜切兩刀，撒上少許鹽和料酒腌制十分鐘，在魚盤里放上蔥段，把魚放上去，在魚上放上蔥姜。3.蒸鍋瀝干水分，大火燒開，放入魚盤中，大火蒸10分鐘左右。4.清蒸魚。5.將魚盤中的湯汁倒掉，去掉蔥姜末，倒入蒸魚醬油；把蔥絲和紅辣椒放在魚上。6.炒鍋放橄欖油，放入胡椒粉爆香。7.去掉辣椒，把熱油倒在魚上

蒸魚 1的做法。把魚洗干凈，放兩把刀在上面，在魚身上，包括肚子上，抹上鹽，暫時(shí)擱置一下。2.將姜、蔥、紅辣椒均勻切成細(xì)絲，3.準(zhǔn)備一個(gè)鍋，放些水燒開。4.把姜絲放在盤子底部，然后放下魚，5.撒上豆豉，撒一點(diǎn)姜。6.中大火蒸8分鐘，出鍋，7.在另一個(gè)油鍋里的熱鍋里加熱兩湯匙油。8.先倒半湯匙醬油，再把熱油倒在魚上，9.與切碎的紅辣椒和洋蔥一起食用。