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1，葡萄酒的等級是怎么劃分的

通常不同產區的葡萄酒等級劃分標有所不同，甚至有的葡萄酒產區是沒有等級的。如果是討論整個葡萄酒這個產品的等級劃分依據，主要有：1. 根據葡萄園所在的地理位置，比如burgundy，的grand cru 和premier cru2. 根據葡萄酒的品質，有的地區會通過品嘗來判斷葡萄酒是否達到一定的品質要求，比如波爾多的 cru bourgeois。3. 根據特定的標準，比如德國根據葡萄酒采收時的成熟度二分級。4. 有的沒有明文的法律規定，比如超級托斯卡納，其實是品質高的非意大利經典品種釀成。5. 也有些酒莊自己給酒進行分級，者中情況沒有特定標準，每家都不同，說法太多多，長城的五星，智力某些酒莊的精選或者經典級別，澳大利亞有些酒莊釀酒師珍藏或者家族珍藏。

葡萄酒的等級是怎么劃分的

2，國內葡萄酒等級如何劃分

亨盛酒莊 / 2009-11-12 目前國內葡萄酒質量等級劃分還沒有一個統一的行業規范，執行的標準也不統一，大多企業根據年份來劃分葡萄酒質量等級，也有少數按照產地、葡萄樹齡、品種、窖藏年限等來劃分。而這些分級辦法都只考慮了影響葡萄酒質量的某一個因素，存在一定的片面性，并不能正確全面反映葡萄酒的質量，可能對消費者產生誤導。而我國目前只有張裕·解百納葡萄酒實現了與國際接軌的分級制度，我們暫且拿張裕葡萄酒的不同級別作個分析：大師級：深寶石紅色；香氣純正、濃郁，具有成熟果香，具有黑加侖漿果香氣，具有濃郁的橡木香，橡木香與酒香協調，具有陳釀香氣，入口柔和，口感圓潤、豐滿，芳香持久。具有結構感，典型性強。珍藏級:深寶石紅色；香氣純正、優雅，愉悅，具有成熟漿果香氣，橡木香與酒香協調、典雅，具有陳釀香氣，入口柔和，口感圓潤、醇厚，芳香持久。有骨架，具有品種典型性。特選級:寶石紅色；香氣純正、優雅，果香濃郁，橡木香較濃郁，口感舒順、較醇厚。有結構，具有品種典型性。優選級：寶石紅色；香氣純正、優雅，果香較濃郁，具有橡木香，口感協調，舒順。具有品種典型性。

國內葡萄酒等級如何劃分

3，紅酒等級怎么分別

　　說到紅酒的等級，目前只有法國紅酒具有等級鑒定，世界上著名的紅酒也是按照這個級別來劃分。　　我們國家的紅酒沒有等級之分。白酒中，只有茅臺酒是唯一的進入等級劃分的世界名酒（白酒）。　　法國葡萄酒分為4大等級：　　法國法律將法國葡萄酒分為4級：　　1. 法定產區葡萄酒　　2. 優良地區餐酒　　3. 地區餐酒　　4. 日常餐酒　　法定產區葡萄酒，級別簡稱 AOC，是法國葡萄酒最高級別　　——AOC在法文意思為“原產地控制命名”。　　——只能用原產地種植的葡萄釀制，絕對不可和別地葡萄汁勾兌。　　——AOC產量大約占法國葡萄酒總產量的35％。　　——酒瓶標簽標示為 Appellation+產區名+Controlee。　　優良地區餐酒，級別簡稱 VDQS 　　——是普通地區餐酒向AOC級別過渡所必須經歷的級別。如果在VDQS時期酒質表現良好，則會升級為AOC。　　——產量只占法國葡萄酒總產量的2％。　　——酒瓶標簽標示為 Appellation+產區名+Qualite Superieure。　　地區餐酒 VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country) 　　——可以用標明產區內的葡萄汁勾兌，但僅限于該產區內的葡萄。　　——產量約占法國葡萄酒總產量的15％。　　——酒瓶標簽標示為 Vin de Pays + 產區名　　——法國絕大部分的地區餐酒產自南部地中海沿岸。　　日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table) 　　——是最低檔的葡萄酒，作日常飲用。　　——不得用歐共體外國家的葡萄汁　　——產量約占法國葡萄酒總產量的38％。　　——酒瓶標簽標示為 Vin de Table

紅酒等級怎么分別

4，葡萄酒的等級如何劃分

aoc是法國葡萄酒的第一等級酒，但不表示最貴，目前一些低等級的好酒，價格都會超過aoc的差酒分級如下：aoc appellation d`origine controlee 原產地名稱監制vdqs vins delimites de qualite superieure 特釀葡萄酒vine de pays 土產葡萄酒vine de table 佐餐葡萄酒中間的 d`origine 是地名地名寫的越小越好，一般寫村莊名的，那表示很好了。

按含糖量分類　　1．干葡萄酒：含糖量低于4g/L，品嘗不出甜味，具有潔凈、幽雅、香氣和諧的果香和酒香。　　2．半干葡萄酒：含糖量在4～12g/L，微具甜感，酒的口味潔凈、幽雅、味覺圓潤，具有和諧愉悅的果香和酒香。　　3．半甜葡萄酒：含糖量在12～50 g/L，具有甘甜、爽順、舒愉的果香和酒香。　　4．甜葡萄酒：含糖量大于50g/L，具有甘甜、醇厚、舒適、爽順的口味，具有和諧的果香和酒香。按含不含二氧化碳分類　　1．靜酒不含有自身發酵或人工添加CO2的葡萄酒叫靜酒，即靜態葡萄酒。　　2．起泡酒和汽酒含有一定量CO2氣體的葡萄酒，又分為兩類：　　①起泡酒：所含CO2是用葡萄酒加糖再發酵產生的。在法國香檳緝骸光繳叱劑癸烯含樓地區生產的起泡酒叫香檳酒，在世界上享有盛名。其他地區生產的同類型產品按國際慣例不得叫香檳酒，一般叫起泡酒。　　②汽酒：用人工的方法將CO2添加到葡萄酒中叫汽酒，因CO2作用使酒更具有清新、愉快、爽怡的味感。

釀造工藝上可以分為新世界，舊世界。新世界代表如澳洲，智利，阿根廷，美國，新西蘭等。舊世界基本就是歐洲的各大產酒國，法國，意大利，西班牙，葡萄牙，德國等。最明顯的區別就是對于葡萄采摘的地區，制作工藝，以及葡萄種類的比例有嚴格的法令規定。通常稱之為國家法定產區，地區法定產區（優良地區餐酒），普通地區餐酒。舊世界國家的語言不通對法定產區的稱呼也不一樣，但是大體的意思都是一致的，歐盟也一直在致力同意稱呼，但是釀酒業屬于相對古老的行業這個還不太容易形成統一。新世界呢，由于釀酒的歷史相對較年輕，歸于釀酒的法令不是很明確，一般區別好酒的方式，通常會在酒瓶瓶身標注，珍藏，家族珍藏，好酒，佳釀等字樣。樓下說的是從釀造方法以及類型上的區別，比較全面。不知道能不能幫到你

5，葡萄酒等級是怎么分的啊

葡萄酒等級一般分為品種級（最基本的酒）、珍藏級（酒由木桶儲藏過的）、特級珍藏級（木桶更新，儲存時間更長）、家族珍藏級（酒莊最好的酒）、至尊限量級（儲藏時間至少超過18個月，產區，質量和釀制工藝都是最好的），最喜歡智利葡萄酒，劃分等級沒有那么明顯，因為每款葡萄酒都很優質，因產區不同，風味也各具特色，口感極佳。

法國葡萄酒總共可分為四級。若以金字塔來表示價格，由基部至頂部的順序為：日常餐酒 (vin de table)、地區餐酒 (vin de pays )、優良地區餐酒(v.d.q.s)、法定地區葡萄酒(a.o.c)。一般來講，越接近金字塔頂部，價格越高。日常餐酒 (vin de table) 用來自法國單一產區或數個產區的酒調配而成。法國釀酒歷史悠久，調配技術高超，因而日常餐酒品質穩定，是法國大眾餐桌上最常見的葡萄酒。此類酒最低酒精含量不得低于8.5% 或9%，最高則不超過15%。地區餐酒 (vin de pays ) 由最好的日常餐酒升級而成。其產地必須與標簽上所標示的特定產區一致，而且要使用被認可的葡萄品種。最后，還要通過專門的法國品酒委員會核準。優良地區餐酒(v.d.q.s) 等級位于地區餐酒和法定地區葡萄酒之間。這類葡萄酒的生產受到法國原產地名稱管理委員會(institut national des appellations d`origine)的嚴格控制。法定地區葡萄酒(appellation d`origine controlee 簡稱a.o.c) 最高等級的法國葡萄酒，其使用的葡萄品種、最低酒精含量、最高產量、培植方式、修剪以及釀酒方法等都受到最嚴格的監控。只有通過官方分析和化驗的法定產區葡萄酒才可獲得a.o.c證書。正是這種非常嚴格的規定才確保了a.o.c等級的葡萄酒始終如一的高貴品質。在法國，每一個大的產區里又分很多小的產區。一般來說，產區越小，葡萄酒的質量也會越高。意大利的葡萄酒分級制分4個等級，從高到低依次為：docg（最高級）、doc、igt、vdt（普通等級餐酒）。酒標常見詞 riserva：經過一段時間藏放才上市的葡萄酒（通常是指某莊園相對更優質的葡萄酒） classico：傳統產區（通常是指同一區域內比較好的葡萄園） rosato：玫瑰酒 amabile：半甜 dolce：甜 spumante：起泡酒 frizzante：微泡起泡酒 passito：用風干葡萄釀制的葡萄酒（意大利特有的一種傳統釀法）

6，葡萄酒等級品質如何分類

了解葡萄酒的人都知道，葡萄酒一般都有珍藏和特級珍藏之分，這兩個代表更高品質的葡萄酒，能更鮮明的展現其產地的特定風土，有更濃郁的風味，因此能在木桶中陳釀較長時間。相對其他葡萄酒，它們通常都有更大的陳年潛力。給你安利一下智利的紅魔鬼，很不錯。

法國法律將法國葡萄酒分為４級：“原產地名稱管制”（法定產區）葡萄酒、優良地區餐酒、地區餐酒、日常餐酒。其中，法定產區葡萄酒占全部葡萄酒產量的３５％，優良地區餐酒占２％，地區餐酒占１５％，日常餐酒占３８％。上述等級分類以一系列法律規定為依托。但與消費者關系最為密切的，是酒瓶包裝上加貼的具有法律效力、代表產品優質程度的質量等級標簽。多年來，法國政府一直致力于創立和推廣產品質量標簽，如今獲得質量認證的食品都在包裝上貼有醒目的標簽或符號，消費者一眼就可識別。標簽的具體含義也為廣大消費者所熟知。 “原產地名稱管制”葡萄酒是法國葡萄酒的最高級別，即ａｐｐｅｌｌａｔｉｏｎｄｏｒｉｇｉｎｅｃｏｎｔｒｏｌｅｅ，簡稱ａｏｃ。這種葡萄酒的葡萄品種、種植數量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認證，只能用原產地種植的葡萄釀制，絕對不可和別地葡萄汁勾兌。酒瓶標簽標示為“ａｐｐｅｌｌａｔｉｏｎ＋產區名＋ｃｏｎｔｒｏｌｅｅ”。優良地區餐酒又稱ｖｄｑｓ，是普通地區餐酒向ａｏｃ級別過渡所必須經歷的級別。如果在ｖｄｑｓ時期酒質表現良好，則會升級為ａｏｃ。酒瓶標簽標示為“ａｐｐｅｌｌａｔｉｏｎ＋產區名＋ｑｕａｌｉｔｅｓｕｐｅｒｉｅｕｒｅ”。地區餐酒又名ｖｉｎｄｅｐａｙｓ。這種酒的標簽上可標明產區，可以標明產區內的葡萄汁勾兌，但僅限于該產區內的葡萄。酒瓶標簽標示為“ｖｉｎｄｅｐａｙｓ＋產區名”。法國絕大部分的地區餐酒產自南部地中海沿岸。日常餐酒又稱ｖｉｎｄｅｔａｂｌｅ，是最低檔的葡萄酒，可由不同地區的葡萄汁勾兌而成。酒瓶標簽標示為“ｖｉｎｄｅｔａｂｌｅ”。上述４個等級中，“原產地名稱管制”的立法和管理最為嚴格。１９０５年８月１日法國政府委托有關機構正式確定了各地的地域名，以使各地農產品可正式使用原產地名為商品冠名。后因葡萄歉收危機以及管理混亂，這一體系并未發揮良好作用。１９３５年法國政府成立了“葡萄酒和烈酒全國管理委員會”，為“原產地名稱管制”立法，并確定了行政、司法和專業手段，使這一命名區別于普通的地域冠名。在此基礎上，法國又成立了全國地域冠名研究院（ｉｎａｏ）以加強協調和管理。加貼“原產地名稱管制（ａｏｃ）”，表示該產品和某特定地域之間有緊密的聯系，該特定地域范圍有獨特的地質條件、農藝方法、氣候特征，以及特有的耕作和管理方式，因此培育出來的產品有不可剝奪的個性特色，具有眾所周知的聲譽，已經接受消費者檢驗、并經相關機構核實，納入了法國的產地冠名系統，因此受到相關法律的保護。除了生產方面的因素外，資源的合理配置、環保和可持續發展等條款也被納入了地域冠名的考量范圍。 “原產地名稱管制（ａｏｃ）”的獲得，是一個長期而復雜的過程，需要經過考察、專家評審、公眾測評以及ｉｎａｏ下屬４個專業委員會的考核意見，同時還要得到法國國家標簽認證委員會的認可，往往需要好幾年的時間。成立于１９３５年的法國國家地域冠名研究院（ｉｎａｏ）是受法國政府委托的公共機構。它負責向政府機構提議給予適當產品ａｏｃ認可，對其實施進行監督，并在法國本土和國際上對其進行知識產權保護。法國的酒類產品制作工藝淵遠流長，如今大部分產品都被冠之產地名稱。地域冠名在酒類方面的成功，促使政府在１９９０年將地域冠名漸漸擴大到了奶制品、水果、蔬菜、油類等其它農業加工產品。法國首創的產地冠名制度也得到了歐盟的認可。１９９２年，歐盟頒布了一項法令，決定成立地域名稱保護體系。該體系包括受保護的原產地冠名（ａｏｐ）和受保護的地域標識（ｉｇｐ）兩種。法國和歐盟相關法令規定，法國只有ａｏｃ可自動獲得歐盟ａｏｐ保護、只有國家優質商品標（ｌａｂｅｌ）及相關等同證書可獲歐盟ｉｇｐ體系保護。前者主要對酒類，后者涵蓋其它農產品。１９９４年世貿組織框架下的地理標識多邊協議也使法國和歐盟產地冠名制度及產品的知識產權得到了更廣泛的保護。目前，由于來自意大利等國的強有力競爭，法國的酒類產品面臨極大挑戰。ｉｎａｏ正在醞釀創建一個雙層分級制度，即標準ａｏｃ和新設立的更高層次的ａｏｃｅ（ａｐｐｅｌｌａｔｉｏｎｄｏｒｉｇｉｎｅｃｏｎｔｒｏｌｅｅｄｅｘｃｅｌｌｅｎｃｅ）。標準ａｏｃ跟現有的ａｏｃ類似，而ａｏｃｅ是建立在對葡萄酒的品嘗鑒定基礎上的“ｅｘｃｅｌｌｅｎｃｅ”，即優秀級別。

7，怎么樣去辨別葡萄酒的等級

一、看酒標上的葡萄酒等級　　法國的葡萄酒法律將葡萄酒分為4級：AOC是最高級別的法國紅酒。我們拿到一瓶酒，可以從酒瓶標簽上就辨別出是否屬于AOC級：酒標上標示為Appellation+產區名+Controlee。一般來說這個標示的首尾兩個單詞是不變的，而中間的單詞因產區不同，而有變化。如果同是AOC級別的葡萄酒，還可細分為很多等級。總的來說，中間的地名的區域越小，就越是好酒。　　二、看葡萄酒的年份　　法國葡萄酒相比其他國家的酒來說比較復雜，并不是只要是AOC紅酒，就是好酒。好酒必定出自好年份。因為葡萄酒的質量關鍵在于葡萄原料的質量，而葡萄的質量，卻因為產地和當年的氣候和對葡萄的管理所決定。自2000年以來的好年份有，2000，2003，2004，2005，所以當你看著法文酒標發蒙的時候，看年份選酒也許是個不錯的主意。酒標上年份2005，表示瓶中酒的原料葡萄是在2005年采摘的。而另一些稍微懂酒的人又太過追求年份，認為越老年份的酒越是好酒，當然這也沒錯，但這樣的酒大多是拿來作投資收藏而不是拿來喝的，在法國的葡萄酒里，90%的產品都是經不起久存的，出廠后幾年到十幾年就要喝掉。而這些酒，一樣也是好酒。　　三、識別原裝進口紅酒與國內灌裝酒　　1、酒瓶外觀　　看酒瓶背面標簽上的國際條形碼是否以3字打頭：法國國際碼是3，國內灌裝的為6　　看酒瓶背面標簽上是否有中文標識：根據中國法律，所有進口食品都要加中文背標，如果沒有中文背標，有可能是走私進口，質量不能保證。　　2、看葡萄酒液　　看葡萄酒的顏色是否不自然?　　看葡萄酒上是否有不明懸浮物?(注：瓶底的少許沉淀是正常的結晶體)　　酒質變壞時顏色有渾濁感　　3、看酒塞標識　　打開酒瓶，看軟木酒塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣。在法國，酒瓶與酒塞都是專用的。　　4、聞葡萄酒的氣味　　如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，就變質了　　5、品葡萄酒的口感　　飲第一口酒，酒液經過喉頭時，正常的葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感。　　咽酒后，殘留在口中的氣味有化學氣味或臭氣味，則不正常。　　四、關于葡萄酒的酸　　剛接觸法國葡萄酒的朋友總會認為葡萄酒有酸度，就是不好的酒。其實并不是這樣：葡萄酒的酸味其中一部分來源于葡萄漿果,如酒石酸、蘋果酸和少量檸檬酸，一部分來源于發酵，如琥珀酸、乳酸和醋酸。這些酸度是不可避免的，它促進唾液的分泌，加快身體的新陳代謝，對健康來說必不可少。葡萄酒的酸，就好比身體的骨頭，沒有酸的葡萄酒就沒有架構。在品酒術語中好酒是平衡的，這里的平衡就是指酸度和丹寧的含量均衡和諧，這兩者組成的結構叫做酒體。酒體平衡的酒才是好酒。

在法國法律將葡萄酒的品質分為4個等級AOC (法定產區葡萄酒)，VDQS(優良地區餐酒) ，VDP(地區餐酒)，和VDT(日常餐酒)。　　除了酒標上復雜的文字外，法國還規定瓶蓋頂上是綠色代表的是AOC (法定產區葡萄酒)或VDQS(優良地區餐酒)這個級別的。而是藍色代表的是VDP(地區餐酒)或VDT(日常餐酒)。其次蓋頂不同的顏色還代表其他的不同的分類，比如黃色代表干邑或阿瑪尼亞克，紅色代表朗姆酒等。

在法國法律將葡萄酒的品質分為4個等級AOC (法定產區葡萄酒)，VDQS(優良地區餐酒) ，VDP(地區餐酒)，和VDT(日常餐酒)。除了酒標上復雜的文字外，法國還規定瓶蓋頂上是綠色代表的是AOC (法定產區葡萄酒)或VDQS(優良地區餐酒)這個級別的。而是藍色代表的是VDP(地區餐酒)或VDT(日常餐酒)。其次蓋頂不同的顏色還代表其他的不同的分類，比如黃色代表干邑或阿瑪尼亞克，紅色代表朗姆酒等等

要看顏色

舊世界酒分等級的，新世界酒不分等級，他們主要看產區葡萄品種和年份。

優質的葡萄酒加入堿后顏色會發生變化，變成深藍色，而劣質的葡萄酒則對堿不會發生反應。知道了這個道理，平常喝紅葡萄酒時，朋友們不妨用氫氧化鈉或家用的白醋、食用堿一試。紅葡萄酒還有其它一些鑒別方法： ①看標示看標示，可以區別是原汁葡萄酒還是半汁葡萄酒。原汁葡萄酒任何東西都不能添加。如果添加了白砂糖，葡萄酒的酒精度就會提高；添加了山梨酸鉀（防腐劑）則會破壞葡萄酒成份，進而影響到葡萄酒的酒質。如果一種紅葡萄酒標明含有葡萄全汁、白砂糖、山梨酸鉀，那應該無疑就是半汁葡萄酒。 ②看外觀真葡萄酒外觀澄亮透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符，色澤自然、悅目；香氣平衡、協調、融為一體，香氣幽雅，令人愉快；假葡萄酒混濁無光，顏色與酒名不符，沒有自然感，色澤艷麗，有明顯的人工色素感。 ③品酒味真葡萄酒口感舒暢愉悅、柔和，酒體豐滿完整，余味綿長；假葡萄酒有突出暴烈的水果香（外加香精），酒精味突出，異香突出，酒體單薄，沒有后味