調入鹽，大火收汁怎樣做鷹嘴豆才能酥脆好吃鷹嘴豆酥脆好吃的做法,1、食材：鷹嘴豆300克、干辣椒10個、花椒1小撮、2、鷹嘴豆提前用溫水浸泡3小時以上,2鷹嘴豆提前浸泡一夜,6、為了更有味，可以在炒鍋里加一點點油，放入花椒、干辣椒絲和五香粉、辣椒粉炒出香味，再把鷹嘴豆放進去，加點鹽炒勻香脆鷹嘴豆怎么做,香脆鷹嘴豆的做法鷹嘴豆提前浸泡，一晚以上。
香脆鷹嘴豆的做法鷹嘴豆提前浸泡，一晚以上。講究的可以去皮。放入鍋中燜煮，約20分鐘。盛出，用紙巾吸取表面水份。放入橄欖油，椒鹽，五香粉。用手輕輕攪動，使其每粒豆子上都裹滿油。200度，先烤20分鐘，然后拿出來翻動一下，再加烤10分鐘，如果還不脆的話翻動一下再烤。根據實際情況累加。不要一次烤太長時間會焦掉
1、食材：鷹嘴豆300克、干辣椒10個、花椒1小撮、2、鷹嘴豆提前用溫水浸泡3小時以上。3、泡過的鷹嘴豆濾干水分，裝到保鮮袋里。4、放入冰箱冷凍4小時，有時間的話冷凍一晚最好哦。冷凍是為了達到低溫脫水的目的，這樣最后烤出來的鷹嘴豆口感會更香酥。5、凍過的鷹嘴豆先室溫解凍，再倒到烤盤上鋪平，放到預熱好的烤箱里170度烤25分鐘左右。其實到這一步做好，拌點鹽就可以吃了。6、為了更有味，可以在炒鍋里加一點點油，放入花椒、干辣椒絲和五香粉、辣椒粉炒出香味，再把鷹嘴豆放進去，加點鹽炒勻
主料豬蹄1只鷹嘴豆1把方法/步驟1鷹嘴豆提前浸泡一夜。豬蹄焯水，洗凈備用。2鷹嘴豆提前浸泡一夜。豬蹄焯水，洗凈備用。鍋里放油，把豬蹄煎到皮焦起泡，顏色微黃，放入蔥姜八角煸炒出香味。3調入五香粉，依次放紅燒醬油，啤酒，鷹嘴豆，翻炒均勻。4兌水淹沒食材，大火煮開小火燉40分鐘。調入鹽，大火收汁
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