大塊牛肉怎么煮才好吃，分享下我的幾種做法。剁椒牛肉的話，剁椒很關鍵，一般外面賣的或者超市都很咸，味道不怎么好吃，除了咸味感覺不到香味?最好是自己做的剁椒，像平常自己泡點辣椒，做菜的時候都用的上，干凈衛生又好吃，實在沒有就買吧??分享我的家常做法1。
1、河南牛肉水煎包怎么做？
牛肉水煎包是一道比較家常的傳統美食，以牛肉為主要食材，搭配各種輔料煎制而成，味道鮮香，外焦里嫩，我們家孩子特特別喜歡吃。制作起來難度也不大，味道很不錯哦！喜歡的朋友可以關注【小漁美食】謝謝您的支持首先準備300克面粉加入5克酵母一小勺白糖促進面粉發酵一邊加水一邊攪拌攪拌至面粉成這樣的絮狀用手揉成光滑面團蓋上保鮮膜放到溫暖的地方餳發至兩倍大餳面的時候我們來準備餡料洗凈的牛肉先切成小塊再剁成肉泥放入碗中備用半顆包菜掰一下洗凈切成絲再剁碎蔥白切末姜也切末香菜切碎盆中放入牛肉泥包菜碎蔥末姜末打入一顆雞蛋放入香菜加入鹽黑胡椒粉麻椒油香油朝一個方向攪拌均勻取出餳發好的面團揉一下排氣然后整理成長條狀分割成大小均勻的小面團撒上干面粉用手按壓整理一下用搟面杖搟成稍微厚一點的圓形面皮面皮都搟好之后開始包小包子像這樣包就可以了包子包完以后平底鍋刷油轉小火放入包好的小包子倒入沒過包子三分之二的淀粉水蓋上鍋蓋小火慢煎15分鐘左右等到淀粉水快收干時撒上香蔥熟芝麻扣上一個盤子取出包子就可以開吃啦外焦里嫩香而不膩的牛肉水煎包就做好了喜歡的朋友可以關注【小漁美食】謝謝您的支持小貼士1、發面的時候放點白糖可以促進面粉發酵，縮短發酵時間，
2、剁椒牛肉怎么做？
剁椒牛肉的話，剁椒很關鍵，一般外面賣的或者超市都很咸，味道不怎么好吃，除了咸味感覺不到香味?最好是自己做的剁椒，像平常自己泡點辣椒，做菜的時候都用的上，干凈衛生又好吃，實在沒有就買吧??分享我的家常做法1:先處理牛肉，最好買牛里脊肉比較嫩，買回來后洗干凈，擦干水份2:然后卻成薄片，放一個碗里，放小半勺鹽，加一個雞蛋清，姜絲，生粉，胡椒粉，抓一抓備用3:起鍋燒油稍微多點，把牛肉到進去，劃散，稍微變色立馬撈出來備用4:鍋里留點底油，切點姜米，蒜米，丟進去爆香，在把剁椒到進來炒香，放點料酒，一勺醬油，一勺蠔油5:把牛肉放進來快速翻炒一下，放點雞精，蔥段，動作要快，不然牛肉老了不好吃6:出鍋裝盤，完成啦！不用放鹽了，剁椒有鹽，還放了點鹽腌了，加了醬油，蠔油，在放鹽會咸。
3、大塊牛肉怎么煮才好吃？
大塊牛肉怎么煮才好吃，分享下我的幾種做法：第一種，鹵牛肉-牛肉洗凈，放入鍋中-加入香葉，花椒，八角，生姜，大蒜，生抽，料酒，老抽，蠔油，干辣椒，再加入水開始煮-大火燒開后，轉中火慢慢燉15分鐘左右，再把肉切開小塊，加入冰糖轉小火燉-燉到收汁，就可以拿出來晾干，再用保鮮膜包下放入冰箱15分鐘左右-再拿出來切片就可以啦第二種，牛肉塊紅燒土豆-牛肉切小塊，土豆切小塊備用-起油鍋，加入生姜，香葉，大蒜先炒，再加入牛肉塊翻炒-加入生抽，料酒，老抽繼續翻炒，再加入水后，再大火燒開后，倒入土豆塊-管中火慢慢燉至土豆和牛肉酥為止，加入鹽，撒點蔥花就可以吃啦第三種，蘿卜燉牛肉塊-牛肉切小塊，白蘿卜切塊-全部倒入高壓鍋里，加入料酒，生姜一點生抽，加入水-高壓鍋里先大火燒開，再關小火慢慢燉10分鐘左右就可以了。
