7.將大蒜搗成糊狀，加鹽和一勺高湯調成稀糊狀，放入微波爐30秒，蒜味更濃,你可以炒它們或者做湯,不要扔掉好的嫩葉,6、然后加入剩下的1/3蒜，金銀蒜味更香，再用大火快速翻炒,2.干辣椒洗凈切塊，大蒜去皮洗凈，用刀剁成蒜泥,不銹鋼做的勺子是勺子，塑料做的勺子是小勺子,把空心大蒜的根和葉子去掉,另一部分剁成蒜泥),做法如下:1。

食材:空心菜1kg，蒜少許，干辣椒，食用油，鹽。做法如下:1。把空心大蒜的根和葉子去掉。不要扔掉好的嫩葉。你可以炒它們或者做湯。然后把莖切成寸段，用清水浸泡幾分鐘，清洗干凈，瀝干水分。2.干辣椒洗凈切塊，大蒜去皮洗凈，用刀剁成蒜泥。3.炒鍋燒熱后，倒入食用油，放入剁碎的辣椒和2/3蒜，小火翻炒至金黃，翻炒出香味。4.加入空心菜。5、大火翻炒均勻后，加入適量鹽調味。6、然后加入剩下的1/3蒜，金銀蒜味更香，再用大火快速翻炒。7.關火，裝盤。蒜味濃郁，清脆爽口，鮮美可口。

1。材料:五花肉250克、大蒜50克、醬油50克、辣椒紅油30克、香油10克、鹽2克、糖10克、高湯1茶匙。2.把五花肉刮干凈，放進湯鍋里。3、放入姜、大蔥、八角，煮至表皮變軟，至能用筷子輕松插入即可。4.浸泡在原汁中20分鐘。5、撈出瀝干水分，為了方便切片，可以放入冰箱冷藏30分鐘左右。6.將肉切成約10厘米長、5厘米寬的薄片。7.將大蒜搗成糊狀，加鹽和一勺高湯調成稀糊狀，放入微波爐30秒，蒜味更濃。8.向蒜泥中加入醬油50g、辣椒紅油30g、香油10g、鹽2g、糖10g拌勻。9.把汁倒在肉片上，就可以開始了。

1。配料:主料:豬蹄調料、蔥花、紅油、甜面醬、生抽、老抽、酒醅(糟醅)、辣椒醬、胡椒面、辣椒面、姜片、蒜片、雞鹽，2.步驟:1準備好調料和食材，生姜切片，大蒜分成兩份(一份用刀背搗碎腌制。另一部分剁成蒜泥)，不銹鋼做的勺子是勺子，塑料做的勺子是小勺子。這是醪液，有的地方稱之為發酵酒，3根洋蔥，最好切成蔥花。四川家家戶戶都有紅油(海椒)，5將豬蹄剁成小塊(建議小塊，方便腌制和食用，但喜歡吃很多的吃貨也可以根據個人喜好剁成大塊)然后加入甜面醬、生抽、老抽、醪糟、辣醬、姜蒜(剁碎)。雞精，腌制2小時以上，6放入高壓鍋中蒸半小時，然后關火悶至高壓鍋耗盡。7出鍋，根據個人喜好加點紅油，(不吃辣的朋友可以省略)拌勻，再撒上蔥花。