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1，炸生蠔的做法

生吃生蠔、碳烤生蠔、焗生蠔，是不是統(tǒng)統(tǒng)都吃膩了？今天教你個(gè)日式做法：天婦羅炸生蠔，炸的酥脆的面衣包裹著柔嫩肥美的生蠔，一口由淺入深，好吃到不能自拔。生蠔也叫海蠣子，有滋補(bǔ)壯陽(yáng)、細(xì)膚美顏、寧心安神、強(qiáng)筋健骨等功效，男性可以多吃。

炸生蠔的做法

2，海蠣炸的做法是什么

原料：海蠣、地瓜粉、青蒜、鹽、五香粉。操作：1、海蠣先淘干凈；記得要瀝干水份哦。2、加入切成粒的青蒜，加入五香粉。3、然后加入地瓜粉。4、打入雞蛋加入鹽。用筷子攪拌一下。5、接著根據(jù)濕度再適當(dāng)加些水，調(diào)成稠稠的糊狀。這些都是根據(jù)手感來(lái)的，所以，舅媽直接用手下去啦。沒(méi)有具體重量哦。6、抓好成糊，我們的半成品就完成咯。雖然沒(méi)有具體的水的份量。不過(guò)可以看著圖來(lái)了解面糊的稠度。7、把油燒熱，海蠣面糊用勺子一勺一勺的舀入油鍋中，用中小火慢火炸熟就OK了。8、油溫一定要注意，中小火即可，切不可大火。過(guò)程中可以用筷子劃拉幾下，以免他們都粘住了破壞形狀。同時(shí)，這個(gè)過(guò)程也可以幫助海蠣炸翻身，不至于一直炸一面，翻身會(huì)讓海蠣炸二面受熱均勻，炸出來(lái)的才會(huì)好看好吃。該答案來(lái)自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站

海蠣炸的做法是什么

3，海蠣子怎么炸

主料海蠣子250g輔料油適量雞蛋1個(gè)面粉50g面包糠50g鹽1小勺胡椒粉1/2小勺步驟1.海蠣子肉，清洗干凈后控干水分，加入一勺鹽2.加入半小勺胡椒粉腌制半小時(shí)3.將雞蛋打散，蛋液里加少許的鹽調(diào)味4.準(zhǔn)備好蛋液、面粉和面包糠5.海蠣子先在蛋液里蘸一下6.裹滿面粉7.然后蘸蛋液，再裹滿面包糠8.鍋里油加熱，油七成熱的時(shí)候，將海蠣下鍋炸9.炸至金黃酥脆即可出鍋，吃的時(shí)候蘸番茄醬或是沙拉醬即可

炸海蠣子黃清炸蠣黃材料蠣黃肉250克，食油500克，干面粉、料酒各適量，花椒鹽1碟。做法1、將蠣黃肉洗凈，放碗內(nèi)加鹽、料酒腌幾分鐘，撈出瀝干水分。2、將蠣黃肉滾勻干面粉待用。3、炒鍋?zhàn)⒂蜔辆懦蔁幔瑢⑾狘S肉下入油中，炸至金黃色取出裝盤，上桌帶花椒鹽蘸食。小訣竅特點(diǎn)外焦里嫩，汁鮮肉香。軟炸蠣黃材料用料主料：牡蠣肉輔料：雞蛋調(diào)料：面粉、雞精、花椒鹽、食用油、香油、鹽做法1．將雞蛋黃加面粉攪勻成蛋黃糊；2．將牡蠣肉洗凈，入沸水中燙一下馬上撈出控干水分，用鹽、雞精、香油腌制一會(huì)兒；3．坐鍋點(diǎn)火倒油，油七成熱時(shí)將牡蠣肉裹勻蛋糊逐個(gè)放入鍋內(nèi)炸成金黃色撈出，控凈油裝盤；4．將花椒鹽放入一個(gè)小碟中，蘸食即可。小訣竅特點(diǎn)外香酥、內(nèi)鮮嫩。

海蠣子怎么炸

4，怎么炸海蠣

材料: 牡蠣·600克　　面粉·適量　　淀粉·適量　　食用油·500克（實(shí)耗60克）　　胡椒鹽·適量做法: 1.將淀粉、面粉倒入盤中，均勻混合成粉料；牡蠣洗凈，瀝干水分，均勻沾裹粉料；2.鍋中倒入油燒熱，放入牡蠣，炸至金黃色，撈出，食用前沾裹胡椒鹽即可。注意色澤金黃，酥香鮮嫩。牡蠣沾裹粉料時(shí)需均勻，要避免粘連，這樣吃起來(lái)才不會(huì)有黏糊的感覺。材料: 大顆牡蠣，面包粉，雞蛋，油炸粉，老酒，味精，蝦油，胡椒粉做法: 1.將牡蠣洗凈瀝干，然后將調(diào)料倒入牡蠣中攪拌均勻。2.牡蠣按順序先裹一層粉然后在裹上蛋液，最后裹上面包粉。3.鍋中倒入油7層熱時(shí)將包好面包粉的牡蠣逐個(gè)放入油鍋內(nèi)炸至金黃色時(shí)即可出鍋，瀝干油裝盤即可。材料: 牡蠣300公克，地瓜粉1又1/2杯，九層塔適量，胡椒鹽2大匙，番茄醬2大匙做法: (1)牡蠣用少許鹽抓洗。(2)用清水沖洗至蚵殼沉淀后，洗凈瀝干水分用清水沖洗過(guò)后，瀝干水分。(3)地瓜粉倒入淺盤中，將牡蠣表面均勻沾上地瓜粉。(4)將牡蠣一個(gè)個(gè)放入熱油鍋中。(5)用170℃油溫油炸至表皮酥脆即可撈起瀝去油份。材料: 用料主料：牡蠣肉輔料：雞蛋調(diào)料：面粉、雞精、花椒鹽、食用油、香油、鹽做法: 1．將雞蛋黃加面粉攪勻成蛋黃糊；2．將牡蠣肉洗凈，入沸水中燙一下馬上撈出控干水分，用鹽、雞精、香油腌制一會(huì)兒；3．坐鍋點(diǎn)火倒油，油七成熱時(shí)將牡蠣肉裹勻蛋糊逐個(gè)放入鍋內(nèi)炸成金黃色撈出，控凈油裝盤；4．將花椒鹽放入一個(gè)小碟中，蘸食即可。小訣竅: 特點(diǎn)外香酥、內(nèi)鮮嫩。材料: 主料：牡蠣(鮮)250克，調(diào)料：植物油35克，小麥面粉25克，鹽3克，料酒4克做法: 1.將蠣黃肉洗凈，放碗內(nèi)加鹽、料酒腌幾分鐘，撈出瀝干水分。 2.將蠣黃肉滾勻干面粉待用。 3.炒鍋?zhàn)⒂蜔辆懦蔁?，將蠣黃肉下入油中，炸至金黃色取出裝盤，上桌帶花椒鹽蘸食。材料: 鮮牡蠣，西蘭花，鹽，橄欖油，白胡椒粉，姜粉做法: 1、準(zhǔn)備材料：鮮牡蠣用鹽、姜粉抓一下 2、西蘭花過(guò)熱水 3、用鹽、橄欖油、白胡椒粉拌一下 4、牡蠣兩面拍生粉，在蛋黃液體里打個(gè)滾入七成熱的鍋，一分鐘后撈出；等油九成熱在放進(jìn)去炸到金黃，就可以了] 5、牡蠣外表金黃內(nèi)里鮮嫩多汁，撒些椒鹽就是道簡(jiǎn)單美味地家常菜~