3.將1/3的蛋清加入蛋黃糊中，用橡膠刀攪拌,1.將蛋黃和蛋清分別放入兩個無水無油的鍋中,Cup蛋糕材料:小杯蛋糕22、蛋黃3個、無鹽奶油50g、香草精1茶匙，或香草精覆蓋的低筋面粉90g、玉米粉10g、鮮奶70g、細糖90g、檸檬汁5cc、蛋清5個,然后把剩下的蛋清奶油倒入蛋黃糊里，攪拌均勻。
Cup 蛋糕材料:小杯蛋糕22、蛋黃3個、無鹽奶油50g、香草精1茶匙，或香草精覆蓋的低筋面粉90g、玉米粉10g、鮮奶70g、細糖90g、檸檬汁5 cc、蛋清5個。2.預(yù)熱烤箱到180度檸檬汁。將細糖加入蛋白酥皮中兩次，直到它不流動。3.將1/3的蛋清加入蛋黃糊中，用橡膠刀攪拌。然后把剩下的蛋清奶油倒入蛋黃糊里，攪拌均勻。4、將面糊倒入杯中7分滿，每一份在入烤箱前都要輕輕拍打。5、火150 = 10分鐘；需要180度才能生氣，150度才能生氣= 15分鐘。只要把竹子插在里面，直到它變濕。
2、 蛋糕的 制作過程是怎樣的?食材:雞蛋8個，低筋面粉140克，牛奶100克，玉米油50克，糖130克，檸檬汁幾滴。1.將蛋黃和蛋清分別放入兩個無水無油的鍋中，2.將牛奶和玉米油倒入蛋黃中，攪拌均勻。3.篩入低筋面粉，將其調(diào)成糊狀，4.蛋清中加入檸檬汁，用打蛋器打粗沫，加入白糖繼續(xù)打。加白糖一共三次，送成鉤，5.將蛋清奶油加入蛋糊中，攪拌均勻，倒入模具中，滴幾下，排出大氣泡。6.烤箱150度烤20分鐘，冷卻后脫模，蛋糕。
