茄子(long茄子，round茄子)500g黃瓜(甜椒)200g蔥姜末生抽(淡老抽和深老抽)蒜香油糖濕淀粉第一步,營養價值:茄子-茄子它在中國已有2000年的栽培歷史,3.把茄子塊泡的水倒掉后，在茄子塊上撒上面粉，讓茄子塊有一層薄薄的面粉,將盆中的茄子枚搖動，使淀粉均勻地掛在茄子枚上。

茄子(long茄子，round 茄子)500g黃瓜(甜椒)200g蔥姜末生抽(淡老抽和深老抽)蒜香油糖濕淀粉第一步。如果是圓的茄子，去皮，切成2cm的片。在清水中浸泡5分鐘。2.黃瓜切片，為了美觀，切成菱形切片。將甜椒切成菱角片。3.把茄子塊泡的水倒掉后，在茄子塊上撒上面粉，讓茄子塊有一層薄薄的面粉。4.將油(多于一些)倒入鍋中，加熱至油溫八成熱。將茄子枚放入鍋中煎至金黃色，表面變硬。取出備用。倒出剩余的油。5.在鍋里加入1 2油，蔥花和姜末。3倒入兩水，2勺醬油，2勺糖，1勺鹽，少許雞精。加入濕淀粉。攪拌，待湯汁變稠后加入茄子片，快速翻炒。當茄子片被湯汁淹沒時，迅速加入黃瓜和甜椒片。6.最重要的！第五步完成后，倒入兩勺米醋，再翻炒10秒，鍋中倒入香油，裝盤。7.最后把蒜剁成蒜末撒在茄子上

Cut 茄子成滾刀塊，西紅柿、洋蔥切絲，生姜切絲，大蒜用刀拍碎(業內稱爛蒜)，鍋上放半斤油燒熱，茄子糊(雞蛋半個，粉絲三兩拌成糊)煎成金黃色。把剩下的油倒出來，鍋里留一點油，鍋里放入蔥絲、姜絲、爛蒜絲(炒香)，加入茄子，依次加入鹽、味精、料酒、醬油、胡椒粉和少許糖，加入半碗水和番茄塊。徹底燒掉就行了。營養價值:茄子- 茄子它在中國已有2000年的栽培歷史。茄子是一種以漿果為制品的草本植物，茄果，是夏秋季節常吃的主食蔬菜之一。

步驟/方法:茄子去皮，切成滾刀片，表面撒上干淀粉，再將茄子片在盆中翻攪，使淀粉均勻掛在茄子上，重新掛在/12345677/上。將盆中的茄子枚搖動，使淀粉均勻地掛在茄子枚上，將油倒入鍋中，油溫足夠高，使put 茄子枚周圍冒泡，然后用中火將鍋中的茄子枚全部煎熟。取出油另起一鍋，加入少量油，炒蒜，加入肉片、胡蘿卜片和青椒，翻炒，將醬汁倒入鍋中。翻炒至醬汁變透明，將炸好的茄子件倒入醬料中，撒上蔥絲，快速翻炒，將醬料均勻的掛在茄子上，澆上亮油。結束注釋1，蔥、姜、蒜切碎，西紅柿、青椒切件，茄子切3mm厚的片。2.用熱油中火煎茄子兩面至金黃色，3.倒入炒好的茄子、番茄塊、蔥姜蒜末、鹽、糖、生抽、老抽翻炒至番茄湯用盡。4.加入青椒塊，翻炒至青椒微軟，5.加入雞粉即可出鍋。