淡水魚就像我們平時養的那些魚塘,煎魚咸水魚洗凈，檢查內臟是否干凈，用廚房紙巾吸干表面水分,而且咸水魚沒有星味濃,1，咸魚不是全部咸水魚，兩者是有區別的；2.咸水魚僅指生長在海里的魚，通常指“冰鮮”和“冷凍”，都是死魚,咸水魚只養在含鹽的海水里,咸魚就是咸魚和干魚,那叫咸水魚。

1，咸魚不是全部咸水魚，兩者是有區別的；2.咸水魚僅指生長在海里的魚，通常指“冰鮮”和“冷凍”，都是死魚。咸魚就是咸魚和干魚。以前魚很容易腐爛，因為沒有低溫保鮮技術。因此，全世界的漁民都用這種方法保存魚。在中國古代，咸魚被稱為“鮑魚”，有一個習語“鮑魚之鄉”(這不是現在被視為珍貴海鮮的鮑魚)。廣東咸魚以麻友而聞名，它是一種向梅咸魚，有一種強烈而特殊的氣味。廣東招牌菜咸魚雞粒炒飯就是用這個做的。

海鯰是海洋魚類的一種，俗稱老頭魚、虎子魚的鯰魚、鯰魚、輕魚、骨魚、海鯰。它屬于鲇科，是經濟魚類之一。頭部大而扁平，有3對觸須。全身裸露無鱗，皮膚光滑，尾鰭深深分叉。由于生活區域不同，體色也略有不同。大致來說，體背鉛灰色，腹部白色，鰭淺黃色。需要注意的是，海鯰的背鰭和胸鰭都有帶反鉤的堅硬毒刺，這是它們防御的利器。釣魚時，抓活的海鯰很容易傷到人的手。

淡水魚就像我們平時養的那些魚塘。海邊的小溪里沒有魚。那些被稱為淡水魚。咸水魚只養在含鹽的海水里?；蛘呱钤谙毯Ｖ械聂~。那叫咸水魚。一般淡水魚腥味很重。這肉不太濃。而且咸水魚沒有星味濃。肉也比較濃，好吃。

Ingredients咸水魚4根蔥2根醬油8勺糖2勺油(炸魚)少許油(紅燒魚)其實炸魚并不難。煎魚咸水魚洗凈，檢查內臟是否干凈，用廚房紙巾吸干表面水分，(有水的話，油炸魚油遇水就會彈出來。)請點擊輸入圖片描述火鍋里的熱油和魚，請點擊輸入圖片描述，如果用不粘鍋，等鍋稍微涼一點就可以關火翻魚了。如果用鐵鍋，最好等鍋涼了再翻魚，否則魚皮會粘鍋，魚會散，請點擊輸入圖片描述2面各煎兩次。請點擊輸入圖片描述姜絲蔥花炒菜的準備，蔥花快熟了，最后放下。請點擊輸入圖片描述，炸魚后，鍋要洗干凈再燉魚，否則會有腥味，炒姜絲，然后加入洋蔥。請點擊輸入圖片描述魚，請點擊圖片說明加入醬油、糖、少許水，蓋上蓋子燉5分鐘。請點擊進入圖片說明，加蔥花，你可以發球。