醋不要加太多，不然排骨會(huì)變質(zhì),特點(diǎn):此湯爛而無(wú)骨，海帶滑,海帶排骨湯料:豬排骨400g、海帶150g、蔥、姜、精鹽、黃酒、香油,5.這時(shí)加入幾滴白醋，不僅可以將排骨中的鈣溶解到湯中，還可以使湯更加鮮美,關(guān)火取出排骨洗干凈,Yam排骨湯做法1,黑豆雪梨排骨湯做法1。

Yam 排骨湯做法1。排骨500g、山藥半個(gè)、枸杞適量、胡蘿卜一根、姜切片、料酒1茶匙、白醋幾滴、八角一個(gè)、鹽適量。2.山藥洗凈，去皮，切成滾刀塊備用；胡蘿卜也切成滾刀塊。3.放半鍋清水，放入洗好的排骨大火燒開。這時(shí)候面湯上會(huì)出現(xiàn)一層泡沫，這就是煮過的血。關(guān)火取出排骨洗干凈。4.砂鍋里放入適量的水，燒開(一次足夠，中間不加水)。加入排骨連同姜、料酒、八角，大火燒開后轉(zhuǎn)小火。5.這時(shí)加入幾滴白醋，不僅可以將排骨中的鈣溶解到湯中，還可以使湯更加鮮美。醋不要加太多，不然排骨會(huì)變質(zhì)。6.小火煮一個(gè)小時(shí)，然后放入山藥和胡蘿卜，再小火煮一個(gè)小時(shí)，用枸杞和鹽調(diào)味。黑豆雪梨排骨湯做法1。黑豆洗凈，用清水浸泡2-3小時(shí)；2.雪梨洗凈、去皮、去核，各切4瓣；3.枸杞洗凈，略泡；4.排骨洗凈切碎，用水浸泡，撈起沖洗干凈；5.清水燒開，放入所有食材，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火一個(gè)半小時(shí)，加鹽調(diào)味。

海帶排骨湯料:豬排骨400g、海帶150g、蔥、姜、精鹽、黃酒、香油。方法:1。浸泡海帶，放入蒸籠蒸半小時(shí)左右，取出后放入清水中浸泡4小時(shí)。泡透后洗凈，控水切丁；排骨洗凈，用刀沿骨切開，橫切成4厘米的小塊，放入開水鍋中焯一下，撈出用溫水洗凈。2.在干凈的鍋里加入清水1000克，加入/123，456，789-0/，蔥片，姜片，米酒，大火燒開，撇去浮沫，中火燜20分鐘左右，倒入海帶塊，大火煮10分鐘，撈出姜片，蔥片，加入精鹽調(diào)味，倒入香油。特點(diǎn):此湯爛而無(wú)骨，海帶滑。整個(gè)菜很好吃，湯也很鮮。功效:《本馮靜原》說(shuō)豬肉有“養(yǎng)肝益精血”的功效。根據(jù)《趣味生活飲食譜》記載，海帶有“外瘦、癰、瘺、痔，可治”的作用。因此，排骨用海帶燉湯可以緩解以四肢為主的全身性或局限性皮膚瘙癢患者的痛苦。

土豆排骨湯材料:排骨1000g、土豆500g、大蔥1根(香蔥5-6根)、姜5片、料酒適量、鹽適量、味精適量。做法:1，將排骨剁成小塊，洗凈瀝干；土豆去皮，切塊；將小蔥切成段(小蔥打結(jié))。2.將排骨放入沸水中5分鐘，撈出用清水洗凈，3.帶上排骨、蔥姜、料酒和適量的水燒開，然后小火燉至半熟，放入土豆燉至熟，再放入鹽和味精。