我們河南蒸菜是一道非常美味的家常菜，非常的好吃，老少皆宜，軟糯好吃，原汁原味，蒸菜可以用各種蔬菜來(lái)做，像我們這里一般都會(huì)用槐花、葛花、水芹菜、白蒿等來(lái)做蒸菜，都非常的好吃。說(shuō)到蒸菜，我都要流口水了，每年回家，媽媽都要蒸蒸菜給我們吃，我們農(nóng)村最喜歡做的就是蒸菜了，用各種野菜來(lái)做蒸菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，軟糯好吃，我也是很喜歡吃蒸菜，像胡蘿卜葉、白蒿、水芹菜、槐花等來(lái)做成蒸菜，有一股特有的清香味，非常的好吃，下面就來(lái)分享一下河南蒸菜怎么做才好吃。

1、野菜怎么做才好吃？

野菜種類太多了，各有各的口味和做法。剛好今天和妹妹家的娃去野外溜達(dá)，看見(jiàn)一些開(kāi)小黃花的野菜，摘了幾顆頭回來(lái)問(wèn)老媽能不能吃，老媽回答說(shuō)能吃，叫什么金花菜，和小不點(diǎn)兒揣了個(gè)袋子，立馬去摘了些回來(lái)。掐去老葉和黃葉，淘洗干凈，干辣椒段，大蒜蓉，放適量植物油，清炒一盤(pán)金花菜，小不點(diǎn)兒說(shuō)好吃。百度了一下，原來(lái)金花菜極富營(yíng)養(yǎng)，在野菜中它的維他命K的含量很高，維他命C超過(guò)白蘿卜二三倍以上，營(yíng)養(yǎng)成分都超過(guò)菠菜，

2、路旁到處可見(jiàn)的仁青野菜怎么做好吃?

路旁到處可見(jiàn)的仁青野菜怎么吃你知道嗎？這個(gè)對(duì)于我來(lái)說(shuō)并不陌生，因?yàn)槲页赃^(guò)這種野菜。在我們當(dāng)?shù)剡@種野菜叫銀青菜，溝渠，土崗，路邊比較常見(jiàn)，一般采摘回家的銀青菜焯水后剁碎炒雞蛋，用蒜汁涼拌，作為青菜煮湯，下面條。今天向大家介紹一款銀青菜的吃法，就是用銀青菜做菜蟒，這個(gè)就是路邊長(zhǎng)的銀青菜，是不是和莧菜很像，據(jù)說(shuō)這才是真正的莧菜，卻被稱為野莧菜，大概莧菜是被野莧菜改良而來(lái)，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期種植作為一種蔬菜從而受到青睞。

兩者相比較，銀青菜比莧菜粗壯茂盛的多，而莧菜則顯得弱不禁風(fēng)，銀青菜葉子碩大，我是光掐銀青菜上面的頭，采摘回來(lái)?yè)炝藫欤袅擞痔簦酥虚g的梗，都是那么肥嫩。放在盆里加鹽加水浸泡十分鐘，清洗干凈控水，加鹽的目的就是清除銀青菜上面的隱形蟲(chóng)卵之類的物質(zhì)，吃著更放心，鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，將銀青菜焯水兩分鐘，水似開(kāi)非開(kāi)時(shí)撈出淘涼控水。

將銀青菜放案板上剁碎裝入盆里，加三四個(gè)雞蛋，加鹽，調(diào)味料拌勻，雞蛋的多少與銀青菜相關(guān)，雞蛋的量以基本能包裹住銀青菜為準(zhǔn)。也就是說(shuō)調(diào)制的餡料稀稠適中，在包制菜蟒時(shí)不至于湯汁四溢，做菜蟒用的是發(fā)面，發(fā)酵好的面團(tuán)揉勻用搟面杖搟成薄大片，將調(diào)制好的銀青菜蛋液均勻的攤平，然后卷起來(lái)，整個(gè)將菜蟒生胚放在蒸鍋上蒸制二十五分鐘關(guān)火出鍋。

吃的時(shí)候用刀將菜蟒切開(kāi)，吃多少切多少，這就是用銀青菜做菜蟒的過(guò)程，不知道大家吃過(guò)沒(méi)有？你認(rèn)為這樣做的菜蟒好吃嗎？你還知道銀青菜哪種做法？歡迎大家繼續(xù)分享！供粉絲朋友們參考！大家好，我是小惠的生活頭條號(hào)優(yōu)質(zhì)美食領(lǐng)域創(chuàng)作者，喜歡美食制作，很高興在這里相遇與大家交流關(guān)于美食方面的問(wèn)題，歡迎大家關(guān)注小惠的生活，您的每一次轉(zhuǎn)發(fā)分享點(diǎn)評(píng)都是對(duì)我最好的鼓勵(lì)！感謝大家！。

3、河南蒸菜是什么？怎么做才能好吃？

我們河南蒸菜是一道非常美味的家常菜，非常的好吃，老少皆宜，軟糯好吃，原汁原味，蒸菜可以用各種蔬菜來(lái)做，像我們這里一般都會(huì)用槐花、葛花、水芹菜、白蒿等來(lái)做蒸菜，都非常的好吃，說(shuō)到蒸菜，我都要流口水了，每年回家，媽媽都要蒸蒸菜給我們吃，我們農(nóng)村最喜歡做的就是蒸菜了，用各種野菜來(lái)做蒸菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，軟糯好吃，我也是很喜歡吃蒸菜，像胡蘿卜葉、白蒿、水芹菜、槐花等來(lái)做成蒸菜，有一股特有的清香味，非常的好吃，下面就來(lái)分享一下河南蒸菜怎么做才好吃。

一、先來(lái)了解一下河南蒸菜是什么相信只要是河南人，都知道蒸菜是什么，也都吃過(guò)蒸菜，蒸菜就是用各種菜葉、豬肉、玉米面、白面粉、鹽等蒸制而成，再拌上蒜汁，是一道美味好吃的家常菜，特別是在我們農(nóng)村，家家都會(huì)做蒸菜，蒸菜做出來(lái)軟糯好吃，比較容易消化，很適合小孩老人吃，我也是很喜歡吃蒸菜，每次回去媽媽都會(huì)做，二、蒸菜制作步驟1、準(zhǔn)備食材：水芹菜、白面粉、油、鹽、十三香、姜、蒜、香油、蠔油、生抽、雞精2、水芹菜在我們農(nóng)村到處可見(jiàn)，一般都生長(zhǎng)在河邊，非常的好吃，用來(lái)涼拌、做蒸菜都非常的好吃，把水芹菜洗干凈，晾干水分。