/圖片-面粉2/5斤；黃豆芽500g；五花肉1000g；白蘿卜500g；香菜300g；調(diào)味鹽適量；雞精適量；適量的調(diào)和油；辣椒粉適量；酵母的做法包子饅頭1,成品的饅頭會(huì)比原來(lái)的大1/4左右，然后感覺(jué)又軟又粘,如果你的饅頭比較大，就需要多蒸一會(huì)兒,切饅頭的時(shí)候，如果表面很干，可以用噴壺噴一點(diǎn)水，防止蒸出來(lái)的饅頭不均勻,饅頭直接切就行了。
方法是:面粉、水(現(xiàn)在天冷用熱水)、酵母、泡打粉、糖！用力揉搓，直到皮膚光滑，沒(méi)有硬顆粒。用刀切開(kāi)就行了，里面沒(méi)有蜂窩洞。然后揉成條，切成長(zhǎng)條(什么形狀都行)，然后放入蒸籠，在蒸籠里刷上油，然后把鍋里的水燒開(kāi)，關(guān)火，上蒸籠，主要是用蒸汽幫助快速發(fā)酵，基本從頭開(kāi)始。成品的饅頭會(huì)比原來(lái)的大1/4左右，然后感覺(jué)又軟又粘。蒸12分鐘。如果你的饅頭比較大，就需要多蒸一會(huì)兒。切饅頭的時(shí)候，如果表面很干，可以用噴壺噴一點(diǎn)水，防止蒸出來(lái)的饅頭不均勻。
/圖片-面粉2/ 5斤；黃豆芽500g；五花肉1000g；白蘿卜500g；香菜300g；調(diào)味鹽適量；雞精適量；適量的調(diào)和油；辣椒粉適量；酵母的做法包子 饅頭 1。白蘿卜切絲(原諒我，好像不叫絲，呵呵)，加鹽殺水倒掉，然后加入香油和雞精拌勻。2.用油炒豆芽，加入辣椒粉和鹽調(diào)味，3.五花肉剁碎，放入香茹、鹽、雞精、蔥和姜水(蔥和姜用溫水浸泡后的水)，將雞蛋抓勻。4.取出適量的面粉，5.加入糖水，用酵母揉面團(tuán)。6.發(fā)酵時(shí)間取決于溫度，至少一個(gè)小時(shí)或更久。7.發(fā)酵結(jié)束后，用小刀切開(kāi)劑，8.把各種材料包在里面揉成各種形狀。饅頭直接切就行了，9.水燒開(kāi)后放入蒸籠蒸15-20分鐘。
