青椒炒油渣，最經典最美味的炒法，夏天胃口不好的時候一定要試試,第一種是干辣椒面，要把辣椒面放在碗里，把油倒在鍋里,食材:青辣椒10、油渣一碗、黃豆沙一勺,油溫高的時候倒一點在辣椒面上，量足夠拌辣椒面,4.將油渣倒入鍋中，大火翻炒，使油渣略軟,炒的時候油而不膩，減少了辣味，讓辣椒更好吃。
這個主要靠掌握好“油溫”辣椒放上適量白芝麻，燒完油后晾一會兒(油溫不能太高，不能太香，也不能太低，會辣)。倒入辣椒及時攪拌。第一種是干辣椒面，要把辣椒面放在碗里，把油倒在鍋里。油溫高的時候倒一點在辣椒面上，量足夠拌辣椒面。然后把油加熱到六七成，倒入-。第二，家里沒有辣椒 face，只好用全辣椒的辦法。
這東西好吃，但是吃多了不好，膽固醇高。推薦一個比較好的——脆哨1。食材:選槽頭的肉(貴陽叫的，就是豬脖子肉)，確實不行，但是油太多，最后不夠脆。2.將肉去皮，切成1厘米見方的塊。3.中火煎炸后，肉里的脂肪基本都被熬出來了，等肉黃脆了(基本已經變成脆哨了)就把豬油濾掉了。4.調味菜的準備:加入適量的醬油、醋、雞精、糖等。按照自己的口味裝在小碗里。
3、豬油渣怎么做好吃?青椒炒油渣，最經典最美味的炒法，夏天胃口不好的時候一定要試試。食材:青辣椒10、油渣一碗、黃豆沙一勺，輔料:適量的油和鹽。1.一碗油渣就做好了，2.清辣椒清洗干凈后，去掉蒂，去掉底部的籽，將辣椒切成兩半，不要把所有的尖端都剪掉。3.燒熱油鍋，將辣椒放入鍋中，轉小火，一個一個的翻面，將辣椒慢慢煎至微軟，4.將油渣倒入鍋中，大火翻炒，使油渣略軟。5、加入一勺豆豉，豆豉是自家做的，香味濃郁，口感鮮軟，也可以用老干媽或者豆醬代替，或者，如果你不喜歡那種濃烈的味道，就省略掉。6、加鹽調味，翻炒均勻，不愛吃辣的朋友可以改用辣椒。辣椒含有豐富的維生素，能促進消化液的分泌，促進腸道蠕動，增加食欲，還能促進脂肪的燃燒，加速體內的新陳代謝，消耗體內的熱量，從而達到瘦身減肥的效果。炒的時候油而不膩，減少了辣味，讓辣椒更好吃。
