燉牛肉的做法食材:主料：牛肉500g輔料：白糖適量，鹽適量，陳皮適量，香葉適量，蔥適量，姜適量，味精適量做法：1.牛肉、陳皮、蔥姜、香葉,7.燒開后，放入備用的牛肉,17、成品燉牛肉的做法,導語：燉牛肉大眾化菜，非常適宜身體虛弱及病后恢復期的人吃,下面一起來跟我學習燉牛肉的做法吧。

1.先將土豆、白糖、鹽、蔥、姜都準備好，然后將蔥姜洗干凈后切好，土豆牛肉洗干凈后切成塊狀2.鍋燒熱之后倒入油，冷油放入花椒八角和生姜片，炸出香味之后放入豆瓣醬，繼續翻炒均勻3.然后放入白糖，撒些蔥花，再放入牛肉丁翻炒均勻，倒入紅燒醬油，放入鹽4.翻炒均勻之后倒入溫開水，溫開水可以淹沒牛肉即可，小火燉煮開之后20分鐘再放入土豆塊5.放入之后要注意中途翻動幾次，這樣土豆才不會粘鍋，然后燉煮58分鐘的時候就會特別粘稠6.之后熄火即可盛出，這個時候你會發現香味全部都融入食材中，整個屋子都是滿滿的醬香牛肉香氣。7.最后將香菜洗干凈后擺盤，然后將胡蘿卜洗干凈后去皮弄成花朵狀點綴一下即可

導語：燉牛肉大眾化菜，非常適宜身體虛弱及病后恢復期的人吃。此菜特點色澤紅亮，軟綿香嫩。下面一起來跟我學習燉牛肉的做法吧。燉牛肉的做法食材:主料：牛肉500g輔料：白糖適量，鹽適量，陳皮適量，香葉適量，蔥適量，姜適量，味精適量做法：1.牛肉、陳皮、蔥姜、香葉。2.把牛肉切塊。3.去異味：將牛肉塊，冷水入鍋，放入一塊陳皮。4.燒開后，煮1分鐘左右。5.撈出、沖洗干凈，備用。6.鍋中加水，放入陳皮、蔥姜、香葉。7.燒開后，放入備用的牛肉。8.小火煮制90分鐘左右，煮到8分熟時加鹽、白糖調味。9.煮到牛肉軟爛，加一點點味精提鮮。10.出鍋盛入碗中即可食用

砂鍋燉牛肉：準備用料：牛肉500g、土豆1個、胡蘿卜1根、洋蔥50g、蔥姜適量、桂皮5g、大料3個、花椒10粒、料酒30ml、老抽10ml、生抽20ml、白糖10g、鹽適量、雞精少許、水淀粉適量、香菜適量。1、準備好原食材，2、牛肉切塊，土豆去皮切塊，胡蘿卜洋蔥分別切塊。3、牛肉冷水入鍋焯燙出血沫洗凈，4、炒鍋倒油爆香蔥姜蒜和香料。5、倒入牛肉翻炒，6、烹入料酒炒香。7、加入白糖繼續翻炒，8、再加入老抽和生抽。9、炒制牛肉上色關火，10、把牛肉放入砂鍋加入適量的開水。11、大火煮開關小火加蓋燜制40分鐘，12、然后再把土豆和胡蘿卜放入繼續燜燒。13、土豆綿軟放入洋蔥，然后開大火，14、加入鹽調味。15、淋入少許水淀粉勾薄芡，16、最后撒上香菜關火。17、成。