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本文目錄一覽

1，什么面食最好吃
2，面食什么好吃
3，什么面食好吃呢
4，簡單好吃的面食做法
5，哪種面食好吃
6，好吃的面食有那些
7，誰知道好吃的面食有哪些
8，什么面食好吃
9，好吃的面食怎么做

1，什么面食最好吃

山西的面食

什么面食最好吃

2，面食什么好吃

推薦這八種好吃的面食，你吃過幾種？上過學(xué)的人都知道咱大中國自古以來就是以農(nóng)業(yè)為主的大國，生產(chǎn)的糧食多的數(shù)不過來，自然美食在世界上也是數(shù)一數(shù)二的豐富美味，當(dāng)然一方水土養(yǎng)一方人嘛，地域差異導(dǎo)致食物的分界也是比較明顯的南方人多產(chǎn)水稻，愛吃大米飯，北方人則多種植小麥，面食嘞，干糧類就是主要的食物了。?但是隨著現(xiàn)在時代的發(fā)展，很多人都成為了美食愛好者，還有自由旅行者，基本是把整個中國都逛遍了也吃遍了，還有經(jīng)濟的快速發(fā)展，其實在全國各地我們這種食物的明顯差異已經(jīng)基本不存在了，想想自己在家鄉(xiāng)的小城市是不是就可以吃遍中國的美食了？關(guān)于面條，作為一個山西人，對面條的喜愛可真不是瞎吹的，今天就由我來給大家介紹一下全國出了名好吃的八種面食吧。?第一種是蘭州拉面，在這里給大家科普一下，其實這個名稱是不地道的說法，在蘭州當(dāng)?shù)兀鼈兌冀刑m州牛肉面，只不過大多數(shù)人這么說也就順其自然了。蘭州拉面最重要的特點就是手工親自拉面，如果有幸看到當(dāng)?shù)氐膸煾道嬉彩且环N視覺的享受，經(jīng)過多次面粉摔打和拉細(xì)，最后的拉面是很細(xì)的很有筋道，而且拉的很均勻。?好像機器做出來的一樣。再一個就是它的口感味道了，大多數(shù)面之所以好吃或者味道不同，都是靠湯汁給它上味兒的，蘭州拉面里的牛肉湯可是絕了。清淡卻鮮美，據(jù)說也是日本人在中國最愛的一款面食，可能和他們的生活習(xí)慣和風(fēng)俗有關(guān)系吧。第二種是擔(dān)擔(dān)面，它是四川的名小吃，剛開始是放在挑的擔(dān)子里賣的，也因此有了它現(xiàn)在的名字，還有一個奇葩的名字叫勾魂面，一款面食能勾魂？足以從名字里面感受到它的美味誘人了吧，在我的家鄉(xiāng)大街小巷賣擔(dān)擔(dān)面的也是不少，今天不提出來怕是要埋沒它是四川特色的面食了。它是一款干拌面，用肉沫，冬菜，辣椒油等等佐料攪拌起來就可以了，喜愛甜辣味道的可以稍微加一些糖，喜歡酸辣的還可以加醋。?第三種就是山西的特產(chǎn)了，刀削面，它要求的技術(shù)含量還是很高的，拿一個刀片削出外薄內(nèi)厚的面條，而且基本都是一個力度，光是削面的技術(shù)就想讓人趕緊嘗試一下，它的外薄內(nèi)厚也是有一定的道理的，這種結(jié)構(gòu)更方便于吸收湯汁，給面條入味，吃起來那叫一個香！?接下來這種可就讓人有些琢磨不了它的名字了，biangbiang面？這種面是陜西的美味，而且只有它的擬聲名字，不過它還有另一個擬形的名字叫褲帶面，因為它長長的寬寬的，在我的家鄉(xiāng)管它叫蘸片兒，拌上炒菜或者澆上西紅柿汁，吃起來哧溜哧溜的，呼嚕呼嚕的，面也很筋道，真是爽極了。?第五種是燴面，屬于河南的特色，它可真是樣樣具備，主食，肉食，蔬菜，湯汁，里面啥都有，跟大雜燴似的，想吃啥都可以做進去，簡直完美。平時做一份燴菜也是一種特別的享受，熱乎乎的冬天吃最合適不過了。第六個是重慶小面，在學(xué)校的食堂都有賣的，而且很受大家的歡迎，它是一種相當(dāng)?shù)驼{(diào)的面了，里面可能只有幾根蔬菜葉子，也沒有肉，但是卻很好吃，一是它小面的味道，二是它麻辣鮮香的汁，吃上一次真的是不夠過癮！?第七種，鍋蓋面，它可是有“江南第一面”的美稱，而且面條是手工做的，佐料也很豐富，絕對是一個獨特的小吃。?最后一個來了，它是熱干面，是武漢人早餐的最愛了，如果你們?nèi)チ宋錆h一定要吃一回正宗的熱干面，去那種小巷的飯館，好吃還便宜。

面食什么好吃

3，什么面食好吃呢

陽春面最實在

我喜歡油炸的`` 嘿嘿`

什么面食好吃呢

4，簡單好吃的面食做法

19種花樣面食做法 1、玫瑰花饅頭：(有時在幾個面皮間抹點油，加點鹽，花椒面什么的，像花卷的味道，也好分層)2、豬蹄卷：(肉餡越細(xì)越好，也可用雞肉。)3、花卷：4、全部完成，來個集體照吧，稍醒一會就可以，然后上鍋蒸10到15分鐘就好了，關(guān)火后不要馬上開鍋蓋，那樣面會回縮的，等兩分鐘再開蓋，再配碗蛤蜊冬瓜湯，美味。5、家常餅原料：面粉1000克，花生油150克，鹽10克，溫水350克。工藝流程：溫水和面-----搓條-----下擠(餳10多分鐘)-----成型-----成熟。特點：層次清晰，色澤金黃，松而不散，柔韌松香。注意：折疊時層次要均勻，搟制成型用力要適當(dāng)，成熟時火侯要適當(dāng)6、廣式蔬菜餅原料：面粉500克，素火腿腸一根，蔬菜少許，鹽適量，泡打粉5克，酵母8克。工藝流程：溫水和面---陷制---搟制---成型---成熟。特點：外焦里嫩，口感香郁，麥香味濃。注意：烙餅時一定要面朝下。7、四喜蒸餃原料：面粉200克，素火腿腸25克，素肉餡250克，素蛋黃一個，木耳25克，西蘭花25克。工藝流程：和面(湯面)---下擠---制皮---上餡---成型---成熟。特點：色香味俱全，營養(yǎng)豐富，啟發(fā)食欲。餡料：醬油，主要是香油(千萬不能放水)，花椒面，鹽，高鮮味素。注意：一斤面放250克水，水開之后上屜蒸，蒸十分鐘即可，開水和面，一斤面出二十個面劑。8、餡餅的制做原料：面粉500克，溫水350克，素肉餡料300克，菜料500克，醬油25克，精鹽10克，姜沫10克，素磨菇精5克，花椒水適量，芝麻油15克。工藝流程：溫水和面---拉劑---上餡---成型---成熟。持點：外焦里嫩，味道鮮美。注意：溫水合面之后餳二個小時以上。9、油酥大餅原料：面料500克，色拉油100克，菜沫10克，姜片5克，水350克。工藝流程：軟酥---溫水和面---成型---熟制。特點：外酥里軟，餅薄層多，酥香味美。注意：餅胚折好后要包嚴(yán)，搟制時兩手用力均勻，烙時餅才能鼓起，不跑氣，易成熟。姜片，大料用溫水泡。餅搟制成型后餳10分鐘，先搟后面，烙正面。10、老邊餃子原料：素肉，醬油，花椒面，料油，素高鮮，青菜隨意。制法：將素肉剁成茸，將鍋燒熱，放入料油，素肉餡翻炒幾翻，再放入醬油，姜沫，料油，花椒面煸至素肉成熟即可，再放入喜愛的蔬菜。做法：將面與水混合揉至成稍硬的面團餳10分鐘，然后下劑，搟成圓皮，抹上餡包成水餃即可。注意：餃子是冷水和面。11、麻團原料：江米面500克，麻仁50克，砂糖50克，淀粉20克，小蘇達20克，冷水350克。制做：將江米面倒盆內(nèi)，將淀粉搟細(xì)摻在一起，同時放入小蘇達，砂糖，加水200克和勻成硬的面團，將和好的面團搓條揪成小劑，將劑包入豆沙餡捏成圓形，均勻的沾上一層麻仁，將油燒至60--70度時即可下鍋炸，浮起表面呈棗紅色即可出鍋。注意：用一兩白糖和成冷水再和面12、南瓜餅原料：糯米粉200克，凈南瓜300克，豆沙餡或(蓮茸餡)200克，白糖50克，吉士粉25克，色拉油少許，白芝麻適量。制法：將南瓜蒸熟，搗成泥與糯米粉，白糖，吉士粉，色拉油，混合拌勻，揉至成面團，將面團下25克面劑，按扁包入豆沙餡，捏成圓形餅坯沾上白芝麻(備用)。做法：將平鍋燒熱淋入油，擺入南瓜餅，以中火煎至兩面金黃色即熟。特點：外香里軟，甜糯可口。13、菊花酥面粉150克，酥油50克，糖20克，水70克，豆沙餡300克。制法：將面粉扒個環(huán)形面窩，將酥油，糖粉，水充分乳化，放入面窩中揉制成面團餳10分鐘。(250克面需125克油酥)油酥：低筋面粉100克，酥油50克。做法：將油酥包入水油面團搟成長方形，順長卷起成長條形，下每25克一個面劑，按扁包入豆沙餡，捏成圓形小條用剪開的斷面朝上放烤盤190度，烤賠約15-16分鐘即可。特點：造型美觀，口感香酥，老少皆宜。注意：用冷水和面需餳面二個小時以上。烤制：上鐺為220度，下鐺為200度，需烤22分鐘，爐溫為180度14、糖酥餅原料：面粉500克，酵母1.5錢，泡打粉2錢，乳化劑少許，溫水適量，白糖100克，油少許，熟芝麻50克，青紅絲適量，香油，面粉少許。制法：將面粉倒在案板上扒個環(huán)形面窩，用溫水將酵母，泡打粉溶化放入面窩中揉至成面團餳10分鐘，將白糖，油面粉，熟芝麻，青紅絲，香油混合拌成糖餡即成。做法：將餳好的面團抹少乳化劑搟勻，包入油酥，搟成長方形順長，卷起成長條形下每25克一個面劑，按扁包入糖餡搟成橢圓形小餅，將平鍋燒熱刷上油將餅放入各至成熟即可。15、金絲餅原料：面粉500克，溫水300克，精鹽，堿少許，香油適量。制法：將面加少許鹽和堿用溫水和成面團揉勻餳約30分鐘，將餳好的面團搓成長條，用抻面的方法，抻成細(xì)面條，刷上油分成10份，再將每份盤起來稍按成圓餅，平鍋上火，燒熱淋入油放入餅用中火烙至上色時油煎至棗紅色取出用凈熱溫布包上燜一燜(上屜蒸一分就好)打開用手搓開即可。特點：美觀大方，香軟適口。注意：餳面需二個小時以上。上條一反一正(上劑需要5-10分鐘)。16、蔬菜餅原料：高筋面粉150克，低筋面粉150克，糖粉8克，泡打粉10克，鹽12克，色拉油30克，熱開水100克，水50克，蔬菜50克。制法：將高筋面粉，低筋面粉，糖粉，泡打粉，鹽，色拉油，熱開水混合拌勻，晾涼揉成面團，再加入蔬菜即可。做法：將面團搓成長條下50克一個面劑，按扁用搟面棍搟成圓形餅坯即成，放入平鍋中烙至成熟即可。特點：美觀大方，香軟適口，咸香味美。17、三鮮炒面原料：面條500克，素熟雞肉30克，素海參30克，素蝦仁30克，油菜60克，豆油，花椒水，精鹽。素味精，姜絲，鮮湯適量制法：將面條用開水煮熟撈出，用涼水過涼，控干水分待用，將素海參，素蝦仁，素雞肉切成片，油菜切成段，將菜加姜末，加醬油，花椒水，精鹽，純素高鮮味精，添適量鮮湯，再將面條倒入鍋內(nèi)拌，炒至炒干水分即可。特點：面條軟滑，口味鮮香。18、灌湯包原料：面粉500克，清水300克，素肉餡350克，精鹽10克，姜末15克，素高鮮味精7克，高鮮湯250克，花椒水適量，芝麻油50克。工藝流程：和面---揉面---搓劑---下劑---制皮---上餡---成型---成熟。特點：皮薄餡嫩，汁多味美。注意：1：餡心打入高鮮湯時不要一次加太多。2：提褶時在細(xì)，均勻。3：蒸制不宜過火。19、春餅原料：面粉500克，開水300克，色拉油。制法：將面粉倒在面板上，開成環(huán)形面窩，用開水將鹽水將溶化，倒入面窩中，湯成雪花狀晾涼揉至成面團(稍餳)。做法：將面團搓成長條形下50克3個面劑，按扁搟成圓皮再刷上色拉油另取一片重疊在上面，再刷色拉油，再重疊一片這樣可入4-5片即成，然后再用面杖搟成盤口大小的圓形餅坯用平鍋或電餅鍋烙至成熟即可。特點：層次分明有香味。注意：爐溫為180度，鍋底不能放油，不能搟太薄。

5，哪種面食好吃

"世界面食在中國，中國面食在山西"，山西以各類糧食制成的面食近千種之多。其用料之廣，花樣之繁，制作之巧，在全國獨樹一幟，享有較高的聲譽。山西面食除主食外，還發(fā)展了多種類的地方小吃和面食藝術(shù)品。山西經(jīng)典面食湯鍋類餃子、餛飩、拉面、貓耳朵、削面、刀拔面、揪片。烙燒類烙餅、蔥花餅、脂油糖餅、脂油千層、合子。烤制類擦酥糖餅、糖干爐、成干爐、切餅。油炸類各色油糕、油麻花、油面、燕窩酥。蒸制類九龍蒸餃、蒸餅、荷葉餅、窩頭、碗黃。湯類五湖茶、油茶、拌湯。

6，好吃的面食有那些

拉面燴面雜醬面刀削面餅類羊肉燴面干面鍋貼合勒面油潑面涼餃子面蛤蟆吐蜜焦圈，鹵煮火燒，褡褳火燒，炒疙瘩，鍋貼，驢打滾，年糕，面茶，烙盒子，油條，燒餅，麻花，炸糕，烤鴨，燒麥，千層餅

燒餅,鍋盔,炸饃片,

刀削面擔(dān)擔(dān)面拌面醬面過橋米線空心粉意大利面粉干

山西有一種醋鹵面，非常好吃，我在報紙上看到介紹后自己實踐，特別好吃，成了我家的保留項目呢。

花卷，餡餅，餃子，混沌，面湯，包子

7，誰知道好吃的面食有哪些

倒入少許油，燒開油后放一點蔥花，辣椒，倒入煮面所需的那么多水，水差不多開的時候放入雞蛋，青菜，等等，誰開后放面，然后是鹽。然后嘗嘗煮好了就可以吃了（2）簡單肉醬面買來肉餡，要肥瘦相間的，純瘦肉陷可不好吃，加少許料酒、淀粉抓勻備用下蔥姜蒜末、干辣椒、少許花椒，油溫時下鍋，出香味時油也熱了，放入肉末，不停攪拌打散，加少許醬油、醋、糖，炒勻，放鹽，碎香菜末（如果不吃香菜的就免了），出鍋。一旁下鍋煮面條，將黃瓜切成條面條出鍋用涼水過一下肉末醬拌勻即可，吃得時候就著黃瓜條，如果嫌不辣，可以再加一些辣椒醬，如老干媽、油辣子之類。

好吃的面食有：刀削面、雜醬面、手搟面、撈面、肉夾饃、草帽餅、糖餅、東北粘餅、烙饃、壯饃、方酥、豆腐卷、油酥火燒、鍋烙包子等。

8，什么面食好吃

1、灌湯包在臺東有一處“金城棧灌湯包“挺好吃的。 2、最好吃的刀削面青島劇院對面，早上7點左右出攤，外地兩夫婦，男老板帶一廚師帽子，只供應(yīng)早餐。辣椒正宗，絕對辣，用的肉是紅燒肉，切片，好吃，湯就是燉肉的湯，好喝，菜是大頭菜，先放鍋里抄，然后等面熟了放碗里，鋪上菜，放上肉，舀上湯，價格有2元不帶肉，3元，4元，5元，重點推薦。 3、青島的特色排骨米飯推薦兩個地方，一個是老字號萬和春，火車站和臺東有店，一般是肋排，8塊一碗，沙鍋裝的，但是別誤會，實際不是沙鍋做得，肯定是高壓鍋，要不不會那么爛的。排骨味道還算不錯，不過缺點是排骨太大，肉太少，吃起來費勁。另外一個地方是在桃南路附近的京九排骨米飯，在水清溝還有一家分店，他與萬和春是兩種口味，他的排骨一般都是大排，里面有白菜，粉絲，豆腐，與排骨一起用沙鍋燉的，口味沒有萬和春的濃，喜歡清淡口味的推薦去吃，米飯管夠，價格也是8塊。 4、好吃的餛飩在杭州路加油站斜對面有一家餛飩鋪，店里的蝦仁餛飩特別好吃，價格實惠，味道鮮。該家餛飩鋪店面不大。有豬肉餡、牛肉餡和蝦仁餡三種。蝦仁餡的餛飩3.5元一碗。另外那里還有烤肉和烤雞心，全都是微波爐烤的，烤肉的味道一般，雞心不錯，價格是1.5元1串。在寧化路四方機廠醫(yī)院附近有一家叫無名餛飩館，里面的蝦仁餛飩也非常不錯。每碗的價格是3.5元一碗。另外，該家餛飩鋪的碳烤肉筋和微波爐烤雞心也不錯。 5、好吃的爐包長城飯店的海鮮爐包，12一斤，中午供應(yīng)，要排隊。青島劇院對面。 6、好吃的面在信息城附近有一家小飯店，店面不大。菜做的一般，紅燒鯉魚還行。這里的泡椒滑面非常不錯。手工面，加上炒肉片、辣椒、酸菜和湯。非常好吃。面中的酸菜非常好吃（據(jù)說是大頭菜腌制的）。價格分為4元、5元和6元。分量足，吃的過癮。友情提示：喜歡吃酸菜的朋友可以和老板娘說多加點酸菜。 7、好吃的拉面要說青島最有名的拉面大家應(yīng)該都知道是四方路的馬家拉面，不錯以前馬家拉面確實很好，但是現(xiàn)在我只能說，一點都不好吃。我所吃過最好的拉面在吳家村車站一個小飯店，里面只有3張桌子，老板是個年輕人。3元，4元，5元，肉特多，湯也好，還有微波爐烤肉，雞心，1.5一串，挺大的，不過不是很好吃。就目前來說他家的拉面應(yīng)該是最好的，量大好吃，比馬家拉面好多了。 8、好吃的餃子我知道的有兩家：鞍山一路市場上的國香水餃，店面很小（發(fā)這帖時，我剛吃完他家的8兩餃子），太好吃了，8元一斤還有就是8路車華陽路站附近（就在家裝市場那）也是小飯店，韭菜餃子很好吃（一般我只吃韭菜的）10元一斤，都是60個 9、真正地臺灣牛肉面臺灣路，麗晶大酒店旁邊有一家小面館。很小很小，但做得一手純正的臺灣牛肉面。愛吃面的游客們不妨抽空去嘗一嘗，確實不錯，跟高雄的一模一樣。

9，好吃的面食怎么做

[1]家常餅原料：面粉500克，鹽少許，水6---6.5兩。制法：1：和面（燙三分之一面）2：餳面（20分鐘以上）3：搓條下劑（水劑2.2---2.3兩）4：成型5：烙（餅鐺溫度200度）[2]團花卷原料：面粉500克，酵母5克，泡打粉3克，溫水250克。制法：1：和面2：餳面（8---10分鐘）3：搟面4：切塊5：成型（餳20分鐘以上）6：蒸（開氣10分鐘）[3]金絲餅原料：面粉500克，鹽少許，冷水6兩（冷水最好）制法：1：和面2：餳面（30分鐘以上）3：溜條出條（左一下，右一下）4：成型5：烙（鍋底不能放油，溫度180度---190度）[4]蔬菜餅原料：面粉500克，鹽少許，水6--6.5兩，蔬菜50克，油100克。制法：1：和面2：餳面（20分鐘以上）3：搓條下劑4：調(diào)餡（各種蔬菜隨意）5：搟片抹餡6：成型7：烙（溫度200度）5]春餅原料：面粉500克，水5.5兩，油少許，鹽少許。制法：1：燙三分之二面（涼透之后再合余下的三分之一）余下的三分之一用冷水和面（面團稍硬）2：餳面（5----6分鐘）3：搓條下劑（能做90張餅）4：搟平皮（10小張一個餅）5：成型6：烙（鍋底不能放油，必須勤翻，溫度180度）[6] 　　　荷　花　卷原料：面粉500克，酵姆5克，泡打粉3克（放入面粉中）溫水250克，豆沙餡1袋。制法：1：和面2：餳面（8---10分鐘）3：搓條下劑（水劑1.5兩1個）4：搟皮抹餡。5：成型6：蒸（上氣10分鐘）

具體想吃什么面食，怎樣的面食？面食有很多種。你說具體一點。

疙瘩湯的做法。西紅柿一個，（最好用hothouse西紅柿，雖然貴但是好吃）切丁，一根蔥切蔥花，香菜少許，切小段，找一個盆子放面粉，面粉多少根據(jù)個人需要根據(jù)我的經(jīng)驗,一杯面粉（大約300ml)剛好夠兩個人喝。炒鍋上火倒油，油五成熱時放入蔥花，把鍋爆香，放西紅柿丁稍炒，放兩瓣蒜（蒜要切丁）放老抽少許（老抽主要是上顏色，放多少自己掌握）鍋中加水（大約1500ml）開大火。碗中打一個雞蛋，用筷子打散備用。下面該準(zhǔn)備疙瘩了，這個最要水平，掌握不好疙瘩會很大，標(biāo)準(zhǔn)的疙瘩應(yīng)該是黃豆粒大小，這樣做出來才好吃。水龍頭打開，讓細(xì)細(xì)的水流出要很細(xì)很細(xì)，把面粉放到水龍頭下，像一個方向快速攪面粉，這樣就會形成很多小顆粒。鍋中水開以后，撈凈浮沫，放鹽，糖，味精，雞精，調(diào)味道，鹽應(yīng)該比其他多方一些，其他少放一些就可以，放多少應(yīng)該跟據(jù)個人喜好自由掌握。把雞蛋慢慢倒入鍋中，同時拿勺子向一個方向快速的攪，只有這樣雞蛋才會成絲。然后把疙瘩放入鍋中，開鍋后煮三分鐘即可，臨出鍋時點上香油，放上香菜即可。注意事項： 1）把面粉做成疙瘩時，水龍頭的水一定要很小，水大疙瘩拌不細(xì)。 2）水不要太多，太稀了不好吃．