衢州三頭一爪(兔頭、鴨頭、魚頭、鴨爪)是衢州地方風味食品，其中最具代表性的是兔頭，肉質細膩疏松，高蛋白低脂肪,About衢州三頭一掌的歷史很長，要從鴨頭和兔頭說起,三頭一個棕櫚是衢州的特色小吃,1、衢州特產"三頭一掌"、衢州三頭是兔頭、鴨頭、魚頭、鴨爪，都是/123459。
About衢州三頭一掌的歷史很長，要從鴨頭和兔頭說起。50年代衢州有個冷凍廠，殺鴨子兔子。鴨毛和鴨肉是必需的，但鴨頭卻被忽略了。當時因為生活水平比較低，窮人就買鴨頭或者兔頭燒了。不知哪一天，一位阿姨在家門口擺起了“辣兔頭”小攤，補貼家用。麻辣兔頭物美價廉，風靡曲城。因為兔頭生意成本低，能賺點錢。現在，“三頭”不僅流行于大街小巷的小吃店、大排檔，也成為了酒店的特色菜或品牌菜。于是大街小巷吃鴨頭、兔頭的習慣就慢慢由此而來。直到上世紀90年代初，鴨頭兔頭才真正“火”起來，其“火”的程度不僅讓衢州人感到榮幸，還傳遍了全國，開始流行起來。
衢州三頭一爪(兔頭、鴨頭、魚頭、鴨爪)是衢州地方風味食品，其中最具代表性的是兔頭，肉質細膩疏松，高蛋白低脂肪。三頭一個棕櫚是衢州的特色小吃。
3、 衢州特產有哪些 衢州特產的介紹1、衢州特產"三頭一掌"、衢州 三頭是兔頭、鴨頭、魚頭、鴨爪，都是/123459。2.兔頭最具代表性，肉質細膩疏松；高蛋白、低脂肪、低膽固醇，有益身心健康，其中以一粒芝三頭一掌最具代表性。3.“到了衢州不吃三頭一掌白，吃了三頭一掌無一粒志，找不到出路”，4.有衢州烤餅、衢州燒餅、八寶菜、龍游米糊、龍游開陽豆腐干、龍游餅、豆腐、衢州炒水果、山面肉、華凱青、華凱烤。昌碩面是面里最好的，現在手藝都快失傳了，它的面條非常精細，質量非常好，風味獨特。
