買農村正宗土雞，最好有認識的農民到他家買，價格上不會太過昂貴，土雞也會是正宗的土雞。題主是問真正土雞的特點，所以壹周君還是事先做了些功課我們每次想去菜場買只土雞，但凡是個商家，都說自己的是正宗家養，但買回家做菜做湯，才發現吃起來跟土雞沒半毛錢關系。

1、哪里可以買到大量土雞？

你到那里也賣不到大量的土雞，因為土雞的飼養從經濟效益的角度看，基本沒有多大利益，土雞飼養周期太長，一般真正意義上的土雞要一年半甚至兩年，大規模飼養又受到了很多環境，場地，人工成本，飼料成本限制。品質，周期很難保證，所以，一般真正意義上的土雞飼養量都比較少，有的甚至幾只，十幾只，如果你真的想買到大量的土雞，可以聯系一些土雞收購販子，利用他們走村串巷給你進行收購，這樣，每天都能保證你有一定量的土雞。

2、#過年那些事#過年了，要吃農村土雞，上哪里買正宗的？

買農村正宗土雞，最好有認識的農民到他家買，價格上不會太過昂貴，土雞也會是正宗的土雞，為什么要到農村認識的農民家去買呢?現在農民家自己養雞減少了，一般都不外賣，養的雞基本都是自家人吃。農民為什么不多養些土雞賣呢?可以算算帳，一只土雞從買雞苗到養成大雞，一般都會養殖一年，農民自家養雞沒想過雞長得不能再長了就去賣，他們也不懂得雞長到什么時候賣最劃算，一般是隨心所欲地養，養到什么時候要吃了就抓來殺。

當然，還有就是現在自己種糧食也少了，不想喂養太多的雞去賣，因為喂養土雞賣不賺錢，我們來看看喂養一只土雞吃多少糧食。按一只土雞喂養300天算，一只雞只算300天吃100斤玉米，1斤玉米按1元錢/斤算，僅糧食成本就達100元，還有買雞苗的錢，雞苗折損的錢，差不多總成本達110元。一只土雞在農村集市去賣是賣不起來價格的，因為有很多雞販，他們把價格壓低，從而自己再賺差價，大概25元/斤很不錯了，一般土雞單只能長到5斤左右，農民賣一只土雞能得到130元左右，

有些人說土雞不用喂糧食，完全是一種錯誤的說法。老農們常說:家有萬擔糧，不喂長脖項，不喂糧食雞不會長肉。小雞時很多農民還給小雞喂大米，農民自家喂養土雞根本不賺錢，所以現在農民不愿意養了來賣。糧食既然少了更不愿意養雞賣了，為什么要從認識的農民家買，而不到市面上、或者有些專業養殖土雞的養殖場買呢?市場專門賣雞的一般是那些雞販從農家收去賣的，一個價格上高多了，另外很容易搞些假土雞。

3、真正的土雞有什么特點？

如果只談土雞與飼料雞口感區別，壹周君開始能聊個七七八八的，首先土雞肉質緊實、皮薄脂肪少，而且用來燉雞湯非常香；反之，圈養的飼料雞則是肉質水分多、皮厚脂肪多，口感也不那爽滑。但是題主是問真正土雞的特點，所以壹周君還是事先做了些功課我們每次想去菜場買只土雞，但凡是個商家，都說自己的是正宗家養，但買回家做菜做湯，才發現吃起來跟土雞沒半毛錢關系，

其實包括壹周君起先都不清楚的一個問題是：圈養飼料雞也可以當成土雞來養的，而且據說套路還非常多，經常使用的是給飼料雞喂食魚粉，并加上大蒜粉，這樣可以喂出土雞的味道。還有用各種腐葉土混合青飼料來喂養等等，防不勝防！既然我們花了上百元，就想買到正宗的土雞，如何分辨是不是“速成雞”，其實也有一些辨別技巧，首先，我們要看雞頭和雞冠。

雞頭小、雞冠大的，一般是土雞，因為放養的土雞活動量比較大，體態輕盈，所以雞頭和雞身比較小，雞冠則因為分泌旺盛變得大而直，而飼料雞因為活動量小，雞頭和雞身比較大，雞冠卻不發達，第二步是看羽毛，土雞是山野田間覓食，純天然的食物顯然會讓其毛色光滑鮮亮。而飼料雞比較悲催，因為喂食的高密度無法忍受，常常會有自殘（喙毛）現象發生，所以羽毛大多不整齊，

再來看雞腳，這個比較好理解啦。土雞腳與飼料雞相比，雞腳更細，但骨骼卻孔武有力而且土雞因為長時間走動奔跑腳底會有長厚繭，飼料雞缺少運動，肯定就沒有這個特點啦，還有，土雞雞腳上的毛孔呈非常清晰的網狀排列，飼料雞則比較模糊，最后是看皮膚顏色，撥開雞毛看，土雞膚色偏黃，外層皮膚薄，而飼料雞膚色偏白發亮，外層皮膚也比較厚，而且有松弛感。