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1，炒香干絲怎么做好吃炒香干絲的家常 做法

材料主料：香干250g、辣椒100g；輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、大蒜葉50g炒香干絲1紅辣椒切成絲。2大蒜洗凈切段。3香干切絲。4油鍋燒熱。5放入香干絲煸炒，炒香。6放入紅辣椒。7繼續翻炒。8加入大蒜葉。9放入少許鹽，醬油，生抽。10拌勻了就可以出鍋了。小貼士很容易做的一道菜，基本上不需要技巧。

就是熏制好的豆腐干絲，一般湖南比較經常做這些。很香的，我喜歡。

炒香干絲怎么做好吃炒香干絲的家常做法

2，香干怎么炒才比較爽口

香干本身原因（有些香干制作時間短，水分多，易爛）其次就是做的問題了：1，大火，香干本來就是可以涼拌的東西，所以不炒太久2，不要在意開始炒時或者中途加水，想要點湯的話，起鍋之前1,2分鐘加進去就可以3，就算不會翻鍋也不要用鍋鏟搞得翻江倒海，就算是牛筋也會斷的，從鍋邊向鍋底輕輕的翻幾遍就行了）

我外公的獨特炒法：悶油，丟斑椒粉，鹽和味精，狂炸，丟香干（切長條短條都行，青椒切條混合也行），速度放入醬油，滾兩哈，起鍋。。試試，好久都沒吃過了，記憶深處還很深刻，口水ing。。。。。。。（上述是干炒，悶點水分的就不知道分寸了）

香干怎么炒才比較爽口

3，辣椒炒香干怎么做

食材用料：香干適量辣椒[圖]辣椒適量相克食物精鹽適量植物油適量醬油[圖]醬油適量味精[圖]味精適量相克食物菜譜做法：辣椒炒香干的做法圖解11.香干切成長條。辣椒炒香干的做法圖解22.辣椒切圈。辣椒炒香干的做法圖解33.鍋燒熱倒進植物油燒至八成熱，倒進切好的香干炒勻，加鹽將香干炒入味。辣椒炒香干的做法圖解44.調入醬油調色。辣椒炒香干的做法圖解55.放進辣椒提辣，炒勻。辣椒炒香干的做法圖解66.將辣椒炒熟，調入味精炒勻出鍋。辣椒炒香干的做法圖解77.炒好的辣椒炒香干。

樓主你好青椒干子炒肉片原料:肉片,五香干,青椒,料酒,老抽,糖,鹽,雞精,生粉將肉片用少許料酒和生粉拌勻,干子切片,青椒切小塊炒鍋內入油將肉片炒變色后盛出待用重新在炒鍋內入油,將干子和青椒倒入鍋中,大火翻炒一分鐘后加入肉片,然后加入糖,鹽,老抽,雞精繼續翻炒一分鐘

辣椒炒香干怎么做

4，臘肉炒香干的做法臘肉炒香干怎么做好吃臘肉

食材明細臘肉1塊熏香干1大塊青辣椒1個紅辣椒1個生姜1小塊大蔥1段十三香1小勺紅油豆瓣適量食鹽適量中辣口味炒工藝十分鐘耗時普通難度香干炒臘肉的做法步驟 1所需基本原料。 2臘肉用刀充分刮凈表面，切成片狀，香干也切成片狀。 3青紅辣椒切成塊狀，蔥和生姜切成絲。 4炒鍋放少量油，油熱后倒入臘肉煸炒至臘肥肉呈透明色。 5加入辣椒、蔥和生姜炒出香味。 6加入香干翻炒均勻。 7加適量十三香。 8加一勺紅油豆瓣醬。 9嘗嘗咸淡，如果少鹽就加少許，如果不缺便不用再加食鹽。 10翻炒約半分鐘即可關火裝盤。主料臘肉300g 香干2塊輔料蒜苗1根紅辣椒3根醬油適量臘肉炒香干的做法步驟1. 先把臘肉用熱水洗干凈，然后切薄片備用2. 香干也是切成薄片，備用3. 蒜苗洗凈，把頭和蒜葉分開，切成段；紅辣椒切成段備用4. 鍋內加入少量油，7成熱，放入臘肉煎炒，臘肉稍微油都出來以后；放入紅辣椒段、蔥段進行爆炒10秒，接著放入香干一起炒，加入適量的醬油翻炒；由于臘肉較咸，所以不用放鹽了。。臨出鍋放入蒜葉翻炒。。。起鍋

5，炒香干怎么做好吃大蔥炒香干的家常做法

材料主料：豆腐干300g、豬肉100g；輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、豆瓣醬適量、大蔥適量、青蒜適量、小蔥適量、姜適量、蒜適量咸香豆腐干1準備好食材2豆腐干切小條.大蔥切斜段.青蒜切斜段3鍋里放少許油.放入豬肉煸炒4炒出油.再放入豆干煸炒5炒至金黃.加入豆瓣醬.生抽.少許鹽翻炒均勻.最后放入大蔥和青蒜6把豆干翻過來.蓋在大蔥和青蒜上面燜一會7放入雞精.翻炒均勻即可出鍋小貼士吃得清淡的也可以不放鹽.豆瓣醬很咸了.我的家人都吃得咸.所以我放了一點點鹽.

主料：芹菜200g、豆干140g輔料：油適量、鹽適量、鮮雞汁適量、蔥適量、姜適量、干紅椒適量、花椒適量步驟1.準備食材。2.豆干放入加了料酒、鹽、生抽、老抽、香葉、姜、花椒、八角、紅糖、桂皮的湯鍋中大火煮開，轉中火煮二三分鐘后關火。3.浸泡約兩三個小時入味后撈出。4.將鹵好的香干瀝凈略擠水份，用廚房紙吸凈水份。5.切成粗細均勻的條。6.西芹洗凈撕去老筋7.切成細段。8.鍋中放適量油，放蔥姜干紅椒花椒。9.炒香后鏟出不用，只留鍋中油。10.將香干放入，小心煸炒。11.加入芹菜段快速翻炒。12.加入適量鹽，鮮雞汁調味后盛出。

6，炒香干怎么做好吃

蒜苔切成段兒，香干切成薄片兒，紅辣椒切成絲。加油燒熱，放入蒜苔和香干，一起翻炒均勻再加入紅辣椒絲，繼續翻炒，放入食鹽，味精，白糖，醬油調味就可以出鍋了。

土豆炒香干怎么做好吃材料土豆2個，豆干4片，青椒1個，辣椒醬1小勺，蠔油、鹽、花椒粉、植物油做法1、土豆去皮，切成條，豆干切條。青椒切絲。2、熱鍋涼油，放入辣椒醬炒出香味。放入豆干條慢慢煸炒一兩分鐘。3、放入土豆條翻炒幾下，放入蠔油、花椒粉，烹入多半碗開水，改小火，便于入味。4、土豆條八成熟時放鹽（有蠔油、辣椒醬，請注意鹽的用量），放入青椒絲，翻炒出鍋。

食材明細香干適量青紅椒適量大蒜適量生抽適量味精適量微辣口味炒工藝十分鐘耗時簡單難度炒香干的做法步驟炒香干的做法步驟：1 1新鮮香干*炒香干的做法步驟：2 2切片待用*炒香干的做法步驟：3 3青紅椒切段。大蒜拍碎待用。炒香干的做法步驟：4 4鍋里倒油燒熱(二成熱）炒香干的做法步驟：5 5倒入切好的青紅椒與大蒜炒香干的做法步驟：6 6炒香 ***炒香干的做法步驟：7 7倒入切好的香干炒香干的做法步驟：8 8翻炒均勻*炒香干的做法步驟：9 9加入生抽 *炒香干的做法步驟：10 10再翻料均勻炒香干的做法步驟：11 11加入味精準備起鍋炒香干的做法步驟：12 12炒勻***炒香干的做法步驟：13 13盛盤***