5、萵筍葉對心臟病、腎病、神經衰弱、高血壓等有一定的治療作用,萵筍富含氟，可參與牙釉質和牙本質的形成及骨骼生長,其中所含的鐵在有機酸和酶的作用下，很容易被人體吸收,萵筍是一種高鉀低鈉的蔬菜,(2)利尿泌乳萵筍具有利尿泌乳的作用,萵筍莖中流出的白色漿液有鎮靜催眠作用，有調節神經系統的作用。
1，萵筍: (1)促進消化萵苣能刺激消化酶的分泌，刺激食欲。其乳漿能增強消化腺和膽汁的分泌，增強消化器官的能力，對便秘或消化功能弱的人非常有益。(2)利尿泌乳萵筍具有利尿泌乳的作用。排尿受阻或乳汁不通時可多吃。含有有益于水電解平衡的鉀，從而促進乳汁分泌和排尿。(3)預防貧血萵苣含有豐富的維生素和礦物質元素，其中所含的鐵元素容易被人體吸收，對缺鐵性貧血患者非常有益。平時多吃可以預防缺鐵性貧血。(4)防癌抗癌生菜是一種抗癌蔬菜。其熱水提取物能在一定程度上抑制癌細胞，預防肝癌和胃癌，減輕放化療的副作用。2.禁忌((1)經期女性不宜食用。生菜性寒，食用后可能出現痛經、月經不調等癥狀。(2)脾胃虛寒的人最好不要吃。它是寒性食物，脾胃不好的人吃了可能會加重虛寒。
萵筍味苦，甘，性涼。胃經和小腸經。具有益五臟、補筋骨、通經絡、開胸膈、理氣、美白牙齒、通乳、清熱解毒的功效。適用:1、萵筍適用于排尿困難、血尿水腫、糖尿病肥胖、神經衰弱、高血壓、心律不齊、失眠患者。2.適用于產后缺乳或不能吃奶的女性。3.喝了之后可以解酒。4、適合兒童生長發育。5、萵筍葉對心臟病、腎病、神經衰弱、高血壓等有一定的治療作用。經常食用萵筍葉有利于血管緊張，提高心肌收縮力，加強利尿。禁忌:1、多動癥兒童、患有眼疾、脾胃虛寒、腹瀉便溏的人不宜食用。2.不要過量或經常服用萵筍否則會出現頭暈、嗜睡的毒性反應，導致夜盲癥或其他眼病。3.對于月經來潮、寒痛經的女性，忌涼拌萵筍
1，降血壓。萵筍是一種高鉀低鈉的蔬菜。每百克萵筍含鉀212mg，鈉36.5mg。鉀是維持人體生命的必需元素。能擴張動脈，降低外周血管阻力，促進尿鈉排泄，減輕心血管負擔，減少高血壓患者動脈壁增厚，從而達到降低血壓的目的。高血壓、心律不齊者常食鮮萵筍，療效顯著。2、利尿通乳。萵筍的鉀離子含量豐富，是鈉鹽的27倍，有利于體內水電解質平衡，促進排尿。萵筍它含有較多的煙酸，能增加乳汁分泌，是產婦飲食中的重要一員。3、增氟補血。萵筍富含氟，可參與牙釉質和牙本質的形成及骨骼生長。萵筍所含的有機物中含有豐富的可被人體吸收的鐵，對缺鐵性貧血患者十分有益。其中所含的鐵在有機酸和酶的作用下，很容易被人體吸收。萵筍莖中流出的白色漿液有鎮靜催眠作用，有調節神經系統的作用。
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