毛綠豆易煮爛，所以毛綠豆常用來煮熟了吃，我們常吃的綠豆湯就是毛綠豆。農(nóng)村小輝很高興為您解答，1、毛綠豆和明綠豆都是綠色的，但是毛綠豆表面是沒有光澤的，綠中帶著烏青色，首先綠豆沖洗干凈，倒入涼水，浸泡6個小時以上，綠豆泡脹，綠豆皮都開花了，用手輕輕一捏皮就掉了（去綠豆皮的技巧）2.然后用水反復(fù)過濾，把皮過濾掉。
1、現(xiàn)在綠豆價格多少錢一斤？有哪些儲存方法？如何制作綠豆沙冰？
在我們當(dāng)?shù)兀考颐繎裘磕甓紣圩约悍N點(diǎn)無公害的綠豆，這樣吃的健康放心，也不用花錢去買，現(xiàn)在的價錢大概在四元左右。收獲的綠豆怎么保存好呢?每年我會把收獲的綠豆放在太陽底下曬干，然后選擇干凈的大一點(diǎn)兒的可樂塑料瓶，倒入曬好的綠豆，放到常溫下保存，放上一兩年是沒有問題的，也有人說把綠豆放進(jìn)冰箱冷凍一周后在拿出來，也不會生蟲，這種方法我還沒有試過。
今天的夏天特別熱，要不要喝一杯冰鎮(zhèn)綠豆沙呢，既清涼又解暑，可謂人人都愛喝，只有吃健康，吃得舒心，做事也會順心。1.首先綠豆沖洗干凈，倒入涼水，浸泡6個小時以上，綠豆泡脹，綠豆皮都開花了，用手輕輕一捏皮就掉了（去綠豆皮的技巧）2.然后用水反復(fù)過濾，把皮過濾掉，3.綠豆仁放入鍋中，倒入熱水，邊煮邊攪拌，一會就成綠豆沙了，煮好的綠豆沙，放入冰糖，放入冰箱會更好喝。
2、毛綠豆和明綠豆功效有什么區(qū)別？
農(nóng)村小輝很高興為您解答，1、毛綠豆和明綠豆都是綠色的,但是毛綠豆表面是沒有光澤的,綠中帶著烏青色，而明綠豆表面有光澤,是翠綠色的。2、毛綠豆沙性大,常用來制作綠豆沙、綠豆湯、綠豆粥等食物來食用，而明綠豆沙性小,食用口感不好,常用來制作綠豆芽，3、毛綠豆易煮爛,所以毛綠豆常用來煮熟了吃,我們常吃的綠豆湯就是毛綠豆。
