醬料的做法和配料驢肉醬料驢肉最簡單實用的做法就是用老北京干黃醬。五香醬驢肉-1/方法配料:驢肉5000g，醬油驢肉，和醬油湯的比例是10kg 驢肉，驢肉的制作方法主要有醬驢肉和炒驢肉，現在要給大家講的是醬驢肉的制作方法。希望喜歡的朋友可以。

砂鍋燉驢肉食材:驢肉1250g輔料:冬筍100g，蔥10g。調料:花生油100克，鹽5克，醬油50克，味精1克，姜8克，胡椒粉0.5克，料酒25克。將生的驢胸脯肉用清水洗凈，然后切成一寸見方的小塊，再在肉上打幾個洞，然后用開水徹底煮熟，再取出來用冷水浸泡1小時，讓血沫出來。

可能很多人平時都沒吃過驢肉，因為驢肉有嚴重的腥味，如果處理不當，很可能我們的驢肉會大打折扣。驢肉的制作方法主要有醬驢肉和炒驢肉。現在要給大家講的是醬驢肉的制作方法。希望喜歡的朋友可以。醬料驢肉的制作方法比較簡單，用驢肉就可以了。姜蔥或肉桂，面糊等。，這樣我們就可以在家做醬了驢肉。

五香醬驢肉詳細介紹菜系及其功效:東北菜補氣養血、補虛強身食譜。口味:五香醬工藝:醬五香醬驢肉制作材料:主料:驢肉5000g調料:花椒。白芷5克，草果5克，姜20克，醬油300克，料酒100克，八角5克，鹽30克，蔥油五香醬30克驢肉特點:此肉色澤紅艷，軟爛，咸鮮可口，香味濃郁，適合酒和飯。

配料驢肉輔料:蔥、姜、花椒、八角、醬油、甜面醬一勺、鹽一勺、料酒、白酒、植物油、醋、香油、糖。燉的過程需要半個小時。簡單難醬驢肉請點擊輸入圖片描述步驟。請點擊進入圖片說明2放入冷水中，加入適量姜片，加入適量料酒，燒開。請點擊輸入圖片描述3片蔥和姜。請點擊輸入圖片描述。4鍋中放入適量植物油，放入韭菜、姜、花椒、八角炒香。

請點擊輸入圖片說明6添加適量的水。請點擊輸入圖片描述7。此時驢肉煮開，撈出洗凈。請點擊圖片說明8將湯和驢肉放入高壓鍋。請點擊輸入圖片描述9并按下豆筋鍵，程序結束后會自動放氣。請點擊輸入圖片描述10把驢肉與湯汁一起倒入鍋中煮沸，收集湯汁。湯稠了就關火。酷驢肉。請點擊輸入圖片描述11切片冷卻驢肉。請點擊輸入圖片描述。在小碗中加入適量的醬油、香油和蒜末，制成調料。驢肉蘸著調料吃。

1，長治蠟驢肉原料:鮮驢肉250kg。做法:1。制作臘肉的原料是驢、馬、騾的鮮肉，驢肉最好。切肉時要把肉分成前肘、后肘、前臂、后墩、翼骨、肋、筋、腰球、腹皮等。，且各部位的肉要沿肉縫切成1 ~ 2公斤塊，用清水浸泡12小時。2.洗凈后放入90℃清水鍋中，加入調料(每15公斤生肉加入花椒35克、大料35克、茴香35克、鹽300克)，煮3-4小時。

2.泰山驢肉食材:鮮驢肉、香菜、干辣椒、姜絲。做法:1。驢肉血洗干凈，加入鹵汁，煮八次。2.晾干后切片。3.在干凈的鍋里放油煮4個小時，放入姜、蒜、姜絲、干辣椒，加入驢肉，加入料酒，加入原汁驢肉湯，再加入精鹽、味精、糖、胡椒粉、醬油，煮23分鐘，然后出鍋放在盤子里，下面墊一層。

sauce 驢肉最簡單實用的方法就是用老北京干黃醬。具體做法:驢肉 3斤，王致和老北京干黃醬半盒。清潔驢肉并用清水浸泡兩小時。洗去血水，倒入冷水中，加入干黃醬。慢燉90分鐘，關火后泡半天。醬驢肉是一種我們可以自己做的食物。首先需要準備驢肉、蔥、姜、辣椒、桂皮、丁香、香葉、蒜、蔥等材料。同時對于老醬湯、蠔油、麻辣醬油、味精、料酒、鹽，

原材料:驢肉5000g。調料:花椒10克、肉豆蔻2克、紅曲20克、山楂10克、肉桂5克、冰糖50克、白芷5克、草果5克、生姜20克、醬油300克、料酒100克、八角5克、鹽30克、大蔥30克。做法:1。用清水洗凈驢肉浸泡5小時；2.將湯鍋放在火上，注入清水燒開，放入泡好的驢肉再放入冷水中冷卻；3、將鍋放在火上，加入冰糖翻炒至金黃色，加入水、醬油、精鹽、料酒燒開，打去浮沫；4.加入紅米和山楂片一起煮的水；5.將花椒、豆蔻、草果、肉桂、白芷、大料裝入紗布袋中，扎緊口，放入鍋中；6.放入蔥、姜片，燒開煮3分鐘左右；7.再加驢肉后，大火燒開，撇去浮沫，中火燉3.5小時至酥爛；8.然后拿出來晾涼，再換刀切片放在盤子里。

首先把糖熬成糖色，倒入驢肉翻炒幾下。然后倒入開水、醬油、十三香、鹽等。，然后用水燉，加點香菜。醬油驢肉，和醬油湯的比例是10kg 驢肉。用高湯20公斤、精鹽120克、白酒70克、味精50克、油炸甜面醬250克、姜150克、蔥75克、白糖100克，將高湯燒開，加入上述調料，然后倒入驢肉小時比例的腌制好的醬油，大火燒開，撇去泡沫，再放入香辛料袋中。

花椒20克，八角、桂皮、肉桂各15克，丁香、山奈、砂仁、陳皮、木香、草果、草果各10克，豆蔻12克，甘草6克，香料用水略泡，然后用干凈紗布包好。三、制作方法1。選材及預處理驢肉一定要選擇剛宰殺的新鮮的驢肉因為剛宰殺的驢肉的肌肉組織從僵硬期過渡到成熟期，此時的肌肉很容易被醬油中的鮮味成分浸泡。一般將驢肉切成拳頭大小的塊狀，然后放入花椒水中浸泡2小時(水與花椒的比例為5公斤對100克花椒，煮沸后加入花椒，冷卻后加入驢肉塊)。

原材料:驢肉5000g。調料:花椒10克、肉豆蔻2克、紅曲20克、山楂10克、肉桂5克、冰糖50克、白芷5克、草果5克、生姜20克、醬油300克、料酒100克、八角5克、鹽30克、大蔥30克，做法:1。用清水洗凈驢肉浸泡5小時；2.將湯鍋放在火上，注入清水燒開，放入泡好的驢肉再放入冷水中冷卻；3、將鍋放在火上，加入冰糖翻炒至金黃色，加入水、醬油、精鹽、料酒燒開，打去浮沫。