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白蘿卜絲怎么炒好吃,白蘿卜絲怎么炒好吃

來源:整理 時間:2023-05-20 04:38:02 編輯:好學習 手機版

1,白蘿卜絲怎么好吃

加羊肉炒成白蘿卜絲炒羊肉。主料:羊肉半斤、白蘿卜1個輔料:生姜5克、青椒4個、大蒜3瓣1.取新鮮牛肉用清水清洗干凈,然后繼續放在清水中浸泡1小時左右,然后切成細絲;2.把切好的羊肉腌制一下,加入2勺料酒、1勺生抽、適量黑胡椒粉、半勺白糖,再加入少量的生粉或者食用油,攪拌均勻后,腌制15分鐘左右;3.將白蘿卜削皮,然后切成薄片,再繼續改刀切成細絲,因為爆表所以白蘿卜絲可以切的越細越好;4.然后將生姜、大蒜、小米辣切碎,青椒切成斜刀片;因為青椒不辣,所以喜歡吃辣則可以加入些許小米辣,不能也可以直接忽略;5.起鍋,倒入適量食用油,三成油溫時將羊肉絲倒入;6.快速翻炒散開,炒至變色后立即裝盤出鍋,避免炒太久羊肉肉質變老;7.繼續熱鍋,繼續倒入少許的食用油,倒入姜末、蒜末、辣椒煸炒爆香,待鍋中散發出濃烈的香味;8.繼續倒入白蘿卜絲,不停翻炒,炒至白蘿卜絲大概炒至大約7分熟,變軟變透明;9.繼續倒入之前炒好的牛肉絲,不停翻炒均勻,讓白蘿卜絲與羊肉味道相混合;10.倒入適量食鹽、2勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、小半勺雞精,不停翻炒1分鐘左右,大火翻炒均勻,裝盤出鍋即可;11.白蘿卜絲炒羊肉成品圖
炒蘿卜絲最好吃的辦法,就是不要加一滴水在鍋中,這樣炒出來的蘿卜絲不會出水,而且很香
簡單幾步教您做出好吃的白蘿卜絲
材料白蘿卜500克  香蔥1棵  大蒜3瓣  食用油25克  香油2小匙  精鹽3小匙  白糖1小匙  味精1.5克做法1.蘿卜洗凈去皮,用刨子刨成細絲,放淘籮內,撒上精鹽腌5 分鐘,擠去蘿卜中的辣水;2.香蔥洗凈,切末;大蒜洗凈切末;3.鍋內放入食用油,待油燒熱后倒入蘿卜絲,加入半匙鹽反復炒3~5 分鐘,再加入蔥末、白糖、味精, 炒1~2 分鐘,裝盤,加入蒜末、香油拌勻即可。
炒它干什么!洗干凈擦成絲,在開水里焯一下斷生然后擠去水分剁碎買上半斤豬肉餡,包豬肉白蘿卜餡的餃子太好吃了
炒蘿卜絲材料白蘿卜500克  香蔥1棵  大蒜3瓣  食用油25克  香油2小匙  精鹽3小匙  白糖1小匙  味精1.5克做法 1.蘿卜洗凈去皮,用刨子刨成細絲,放淘籮內,撒上精鹽腌5 分鐘,擠去蘿卜中的辣水; 2.香蔥洗凈,切末;大蒜洗凈切末; 3.鍋內放入食用油,待油燒熱后倒入蘿卜絲,加入半匙鹽反復炒3~5 分鐘,再加入蔥末、白糖、味精, 炒1~2 分鐘,裝盤,加入蒜末、香油拌勻即可。 蝦皮炒蘿卜絲材料白蘿卜600公克,蒜末10公克,蝦皮20公克,高湯150㏄,蔥末10公克,鹽1/4茶匙,雞粉1/4茶匙,糖少許,胡椒粉少許做法1.白蘿卜洗凈,去皮后切絲。2.熱鍋,加入2大匙沙拉油,將蒜末、蝦皮爆香后撈出備用。3.于作法2鍋中加入蘿卜絲炒2分鐘后,倒入高湯,并蓋上鍋蓋燜煮約10分鐘后,打開鍋蓋加入作法2的爆香料、調味料和蔥末拌炒至湯汁略收即可。

白蘿卜絲怎么炒好吃

2,炒白蘿卜怎么做好吃

簡單幾步教您做出好吃的紅燒白蘿卜
溜炒白蘿卜的做法詳細介紹 菜系及功效:私家菜 癲癇食譜 理氣調理食譜 清熱解毒食譜 防癌抗癌食譜 口味:咸鮮味 工藝:熟炒溜炒白蘿卜的制作材料: 主料:白蘿卜450克輔料:雞蛋120克,木耳(干)40克調料:花生油30克,淀粉(豌豆)4克,白砂糖8克,大蔥5克,姜5克,鹽2克,味精1克溜炒白蘿卜的特色: 口感軟嫩。教您溜炒白蘿卜怎么做,如何做溜炒白蘿卜才好吃 1.蘿卜煮熟去皮切成薄片;蔥切成段;姜切成片淀粉加水適量調勻成水淀粉備用。2.雞蛋打散,加水淀粉攪成糊狀,與蘿卜片拌勻,加入沸水鍋中氽一下撈出。3.花生油倒入炒鍋中燒熱,放入蘿卜翻炒,再放入蔥段、姜片、白糖、精鹽、浸發木耳和味精,炒拌均勻即可。小帖士-食物相克:白蘿卜:白蘿卜忌人參、西洋參同食。雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。木耳(干):木耳不宜與田螺同食,從食物藥性來說,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食,野雞有小毒,二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食,野鴨味甘性涼,同時易消化不良。 白蘿卜炒豬肝的做法詳細介紹 菜系及功效:家常菜譜 青少年食譜 肝炎食譜 口味:咸鮮味 工藝:滑炒白蘿卜炒豬肝的制作材料: 主料:豬肝250克,白蘿卜250克調料:植物油40克,鹽2克,味精5克,黃酒5克教您白蘿卜炒豬肝怎么做,如何做白蘿卜炒豬肝才好吃 1.將豬肝、白蘿卜分別切片。2.用植物油將蘿卜片炒至八成熟,加鹽后盛出置盤中。3.再將豬肝爆炒2-3分鐘。然后,把蘿卜倒入鍋內,快速翻炒2-3分鐘,加入鹽、味精、料酒。 小帖士-健康提示:治療慢性肝炎、肝區疼痛、腹脹、納呆。小帖士-食物相克:豬肝:豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食;不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食;動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。白蘿卜:白蘿卜忌人參、西洋參同食。
: 素吃法 白蘿卜三鮮湯 關于蘿卜,民間流傳著“冬令滋補小人參”的說法,可見冬季常吃蘿卜有益健康。蘿卜不僅品種各異、營養豐富,吃法也是多樣的,可以煮湯、涼拌,也可以紅燒、腌制,有的還可以生吃。本期為大家推薦廚星李娜,她烹制的白蘿卜三鮮湯,同樣是一道色鮮味美的家常靚湯。 原料準備: 主料:白蘿卜、腐皮蝦肉卷、茶樹菇、紅棗、姜 配料:白胡椒粉、淀粉、料酒、鹽、蛋清 “冬吃蘿卜夏吃姜”,白蘿卜富含鈣質和維生素c,具有促進消化、消炎、抗癌及解毒作用,因此拿它做主湯料,對身體有很好的滋補作用。李娜提醒說,買白蘿卜的時候,要挑水分充足的那種,這樣煮起湯來才夠味兒。 茶樹菇、紅棗和姜這些都是方便易得的食材,至于腐皮蝦肉卷,超市里也可以買到,李娜說,如果親自動手制作,也不是很難。先把蝦仁用刀背拍成泥,在蝦肉泥里加入白胡椒粉、淀粉、料酒和鹽,再和上雞蛋清攪勻。如果手邊恰好有胡蘿卜、青豆之類的現成食料,還可以將之切碎,一起拌入蝦肉泥中,不僅顏色好看,還可以增加口感。用熱水把腐皮泡開,接著將之攤開,放入雜糅的蝦肉泥,把兩邊腐皮向中間折疊,將蝦肉泥裹成一長條腐皮卷,然后用刀將腐皮卷橫切成一塊一塊的就成了

炒白蘿卜怎么做好吃

3,白羅卜怎么炒才好吃

炒蘿卜絲最好吃的辦法,就是不要加一滴水在鍋中,這樣炒出來的蘿卜絲不會出水,而且很香
廣式蘿卜糕 【主 料】:自發粉3杯、白蘿卜900克、臘肉(或香腸)200克、海米2大匙.【輔 料】:鹽1茶匙、胡椒粉少許、味精少許.【制作方法】1.自發粉用3杯水調勻使之溶解成自發粉漿。2.蘿卜去皮刨絲;臘肉或香腸切丁;海米泡軟切碎。3.用3大匙油炒香海米及臘肉(或香腸)后,倒入蘿卜絲同炒,并加水杯及調入鹽、胡椒粉、味精。4.待燒開時,將自發粉漿慢慢淋入,炒成糊狀。5.取一長方形蒸盤或容器,先抹少許色拉油再盛入自發粉頭糊,抹平,放入蒸籠蒸50分鐘。6.放涼后即可切片煎食,另備蒜蓉醬油醼食。 鳳凰蘿卜 【主 料】:雞肉30克、白蘿卜200克、紅蘿卜10克、蔥2克。【輔 料】:花生油15克、鹽10克、味精8克、白糖3克、雞精粉少許。【制作方法】1、雞肉剁成茸,紅、白蘿卜去皮切成圓片。 2、鍋內加清水燒開,先放入紅、白蘿卜煮到剛熟倒出待用。 3、燒鍋下油,放入雞茸、蘿卜、鹽、味精、白糖、雞精粉炒至熟透,然后出鍋撒上蔥花即成。 麻辣蘿卜絲 【主 料】:蘿卜500克,辣椒油1湯匙。【輔 料】:香油1湯匙,醬油10克,鹽、味精、花椒油各適量。【制作方法】1、將蘿卜洗凈,切成細絲,用少許鹽將蘿卜絲拌勻,腌5分鐘左右,將水擠干,把蘿卜絲放入盤中待用。2、將醬油、辣椒油、香油、鹽、味精、花椒油倒在一起勾兌成調味汁,澆在蘿卜絲上,拌勻即可。 大蒜煮蘿卜 【主 料】:白蘿卜12兩(約480克),青蒜8兩(約320克),油豆腐8塊.【輔 料】:水1杯,生抽、生抽各適量。【制作方法】1、蘿卜去皮切大件,氽水留用;青蒜洗凈,去外葉后切段;油豆腐切開。2、燒熱二湯匙油,燒香青蒜段,放入蘿卜件加清水,加蓋,用慢火煮約十分鐘。3、將油豆腐放入再煮約五分鐘,用少許生抽調味。 酸辣蘿卜絲 【主 料】:白蘿卜300克。【輔 料】:香菜15克,辣椒油30克,香油4克,醬油10克,醋20克,白糖15克,味精1克,姜10克,青蒜25克,精鹽少許。【制作方法】1、將蘿卜洗凈,去皮,切成5厘米長、0.3厘米見方的絲,加入少許精鹽拌勻,腌5分鐘,擠干水分;青蒜擇洗干凈,切成3厘米長的粗絲;姜去皮洗凈,切成細絲;香菜洗凈,切段。2、將蘿卜絲、姜絲、青蒜絲、香菜放入盆內,加入醬油、白糖、醋、味精、香油、辣椒油拌勻,盛入盤內即成。白蘿卜燒墨斗魚 配 料: 原料:白蘿卜250克、墨斗魚150克、紅尖椒30克、綠尖椒30克、蔥10克、姜 10克。調料:鹽、味精、色拉油、高湯、淀粉。- ·操 作: 1、白蘿卜切成菱形塊,紅、綠尖椒切塊,用溫油將蔬菜焯一下。2、墨斗魚洗凈,用沸水焯一下,撈起后待用。3、鍋內放少許底油,先放蔥末、姜末,再下入全部原料和適量高湯一起燒3分鐘,調味后勾芡,即可。大蒜蘿卜汁配料:生大蒜頭3個(30克),生蘿卜30克,冰糖適量。制法:大蒜去皮,蘿卜洗凈,切碎,加少量冷開水,搗爛取汁,加冰糖少許。藥用:每日早、晚分飲。說明:解毒抗癌、降脂;對高血脂癥及癌癥的防治有療效。白蘿卜肉餅配料:砂仁10克,豬瘦肉50克,面粉150克,白蘿卜100克,蔥花、精鹽、味精、姜末、麻油等調料皆適量。制法:把洗凈的白蘿卜切成細絲,放進鍋里,加少許油略煸炒至五成熟,撈出。砂仁碾成末。豬瘦肉洗凈后去掉筋膜,剁成肉泥,與蘿卜絲拌勻,添加砂仁末、蔥花、姜末、鹽、味精和麻油,拌勻成餡。把1/3面粉用開水燙熟,其他2/3面粉中加進溫水,與燙面一起揉成軟硬適中的面團,搟成薄餅,把蘿卜餡包進,做成夾心餅。把蘿卜餅放在刷過油的盤內,放進烤箱或微波爐,烤熟后取出,澆上麻油即可。藥用:當點心食用,用量自愿。說明:消食化積、補氣開胃;對貧血、慢性胃炎有療效。奶湯草魚. 原料: 草魚1條(共約800克)凈白蘿卜200克. 調料:植物油30克,鹽3克,胡椒粉1克,味精1克,料酒10克,蔥片8克,姜片4克,醋20克,姜未10克,香油2克. 做法: 草魚去鱗去鰓及內臟,洗凈控水備用.白蘿卜洗凈去皮,切成細絲,醋,姜未,香油放在一小碗中,做姜醋汁.鍋上火,放水燒沸,焯白蘿卜絲,以除去異味,撈出凈水,另起鍋,放入油燒熱,煎草魚至二面均淺黃,加水或雞湯,大火燒沸后加蔥,姜,料酒,蓋蓋煮至湯汁奶白,加入白蘿卜,鹽,胡椒粉,繼續煮至魚,白蘿卜成熟即可,用姜醋汁蘸食白蘿卜三鮮湯 關于蘿卜,民間流傳著“冬令滋補小人參”的說法,可見冬季常吃蘿卜有益健康。蘿卜不僅品種各異、營養豐富,吃法也是多樣的,可以煮湯、涼拌,也可以紅燒、腌制,有的還可以生吃。本期為大家推薦廚星李娜,她烹制的白蘿卜三鮮湯,同樣是一道色鮮味美的家常靚湯。 原料準備: 主料:白蘿卜、腐皮蝦肉卷、茶樹菇、紅棗、姜 配料:白胡椒粉、淀粉、料酒、鹽、蛋清 “冬吃蘿卜夏吃姜”,白蘿卜富含鈣質和維生素c,具有促進消化、消炎、抗癌及解毒作用,因此拿它做主湯料,對身體有很好的滋補作用。李娜提醒說,買白蘿卜的時候,要挑水分充足的那種,這樣煮起湯來才夠味兒。 茶樹菇、紅棗和姜這些都是方便易得的食材,至于腐皮蝦肉卷,超市里也可以買到,李娜說,如果親自動手制作,也不是很難。先把蝦仁用刀背拍成泥,在蝦肉泥里加入白胡椒粉、淀粉、料酒和鹽,再和上雞蛋清攪勻。如果手邊恰好有胡蘿卜、青豆之類的現成食料,還可以將之切碎,一起拌入蝦肉泥中,不僅顏色好看,還可以增加口感。用熱水把腐皮泡開,接著將之攤開,放入雜糅的蝦肉泥,把兩邊腐皮向中間折疊,將蝦肉泥裹成一長條腐皮卷,然后用刀將腐皮卷橫切成一塊一塊的就成了。 烹制過程: 煮湯的過程還是比較簡單的,李娜說,只要把握各種原料的煮熟時間,按先后順序依次放入就可以了。 先在爐上燒開一鍋水,放入茶樹菇、紅棗和姜,10分鐘后放入切塊的白蘿卜。約摸20分鐘后白蘿卜剛被煮熟,改用中小火再煮10分鐘,直至將白蘿卜徹底煮透煮酥。腐皮蝦肉卷易熟,所以最后放入,5分鐘后在湯里加少許鹽,就可以起鍋了。如果喜歡吃辣,還可依據個人口味在湯里放上一點點辣椒。 后記: 冬天是最適宜喝湯的季節。在寒冷的天氣里,呷上一口熱氣騰騰的白蘿卜湯,不但齒頰生津,胃里也很愜意,渾身一下子變得暖烘烘的。如果恰好一個人在家,煮上這么一道口味鮮美、營養豐富的暖湯,連別的菜都可以省了,直接泡湯下飯,不亦快哉! 《大珠小珠落玉盤》 記得趙麗蓉演的小品《打工奇遇》中有一道菜, 菜名叫做“群英薈萃”,也就是“蘿卜開會”。 趙麗蓉與鞏漢林的表演至今令人叫絕,非常精彩。 今天做的這道菜用的雖然不是“宮廷”蘿卜, 但做出來卻有一種珠圓玉潤的感覺,口感清淡,色澤艷麗。 故而叫做《大珠小珠落玉盤》。 主料:白蘿卜半根,胡蘿卜一根,濰坊青蘿卜一根,萵筍半根 配料:小蔥幾根,鹽、味精、胡椒粉 制作方法: 1。將全部主料削去外皮備用。 2。用挖球器將各種主料挖成球形。 3。鍋內加水燒開,放入球形主料,煮3分鐘。 4。撈出立即用自來水沖涼,然后浸在加冰的冷水中,以保持鮮艷的顏色,并在水中加入鹽、味精,浸泡大約1----2小時入味。 5。小蔥切碎放入小碗中,并用熱油澆入,成為蔥花油。 6。將入味的各種主料擺入盤中。 7。上面澆入做好的蔥油這道菜就做好了。 關鍵:焯好的主料一定要放入冰水中,才會保持艷麗的色澤。 瘦身食譜:白蘿卜燒墨斗魚 原料:白蘿卜、墨斗魚、紅尖椒、綠尖椒、蔥、姜 調料:鹽、味精、色拉油、高湯、淀粉 做法: 1、白蘿卜切成菱形塊,紅、綠尖椒切塊,用溫油將蔬菜焯一下。 2、墨斗魚洗凈,用沸水焯一下,撈起后待用。 3、鍋內放少許底油,先放蔥末、姜末,再下入全部原料和適量高湯一起燒3分鐘,調味后勾芡,即可。
可以和牛腩燉在一起 這是冬天的時候家里常做的菜 我的配方,可以試試 清燉 材料:牛肉兩斤,姜一大塊,少許花椒(大約15顆吧)香菜末,蒜苗兩根,白蘿卜 方法:1、牛肉切塊,蒜苗切小段,蘿卜切厚片或者大塊 2、先燒一鍋開水,把切好的牛肉焯水,為了去除肉里的血水,時間不宜太長,10秒就好,紅色變灰色就行 3、加一鍋冷水將焯過水的牛肉放入,加入姜,和花椒。 4、水要一次加足中間不宜添水,大火燒開5分鐘,小火燉一個小時,在關火的15分鐘前放入蘿卜。 5、拿一個湯盆加入少許鹽,胡椒粉,味精,香油,將燉好的牛肉和湯盛入,撒入香菜末,蒜苗末,喜歡的吃辣的話,加一點辣椒油也好。 還有就是可以做成蘿卜條,冷熱都很好吃 材料:白蘿卜一根,姜一塊,蔥一根,花椒少許,干辣椒2-3只, 調味料:鹽,糖,醬油,陳醋。香油 做法: 1、將蘿卜切成想手指粗細的條狀,不要太粗了,大約4-5CM長就好。姜切小片,蔥切小段。 2、炒鍋燒熱加入油,油熱先下花椒10粒,和干辣椒段,稍微翻炒,在放入蔥和姜,而后放入蘿卜條翻炒。 3、最關鍵的事,先加入陳醋熗一下,在放入鹽,糖,和少量的醬油。這樣的蘿卜條比較脆。 4、待稍微燒一會兒,放入一點味精,出鍋前加一點香油。 哈哈就OK了 是我的秘方哦。搭配稀飯是最好的小菜呢 樓主試試吧

白羅卜怎么炒才好吃

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