子實體中等，大或大，直徑3.5-10(30)厘米，肉質，形狀為頭狀或倒卵形，類似猴的頭部，故名“猴頭”,子實體中等，大或大，直徑3.5-10(30)厘米，肉質，形狀為頭狀或倒卵形，類似猴的頭部，故名“猴頭”,干猴頭蘑菇適合泡水而不是醋,猴頭蘑菇是一種真菌，屬于齒菌科，猴頭蘑菇,猴頭蘑菇是一種真菌，屬于齒菌科，猴頭蘑菇。
猴頭蘑菇是一種真菌，屬于齒菌科，猴頭蘑菇。子實體中等，大或大，直徑3.5-10(30)厘米，肉質，形狀為頭狀或倒卵形，類似猴的頭部，故名“猴頭”。基部較窄，人工栽培猴頭蘑菇基部，由于比瓶口或塑料袋口長，常呈梗狀。猴頭蘑菇是一種真菌，屬于齒菌科，猴頭蘑菇。子實體中等，大或大，直徑3.5-10(30)厘米，肉質，形狀為頭狀或倒卵形，類似猴的頭部，故名“猴頭”。基部較窄，人工栽培猴頭蘑菇基部，因長于瓶口或塑料袋口，常呈梗狀。
2、 猴頭菇的食用方法食用猴頭蘑菇經過洗、脹、漂洗、煮四個階段，營養成分完全析出，直至軟爛如豆腐。另外，腐爛的猴頭蘑菇不可食用，以防中毒，干猴頭蘑菇適合泡水而不是醋。浸泡時，先將猴頭蘑菇洗凈，然后放入冷水中浸泡一會兒，再放入沸水中籠蒸或鍋燉，或放入熱水中浸泡3小時以上【直至無白色硬核，如果沒有泡夠，會因為蛋白質而被煮熟。另外，需要注意的是，即使猴頭蘑菇泡好了，也要放在容器里再煮，還有姜、蔥、料酒、高湯等，應加蒸或籠煮，以中和部分猴頭蘑菇的苦味后再煮。
