1、你們海邊長大的孩子一般怎么選蝦仁一般情況下我都是正常購買蝦，然后自己剝蝦仁，這樣的蝦仁比較新鮮美味，而且一般有添加劑。有，湛江這，做蝦的，基本上就是白灼，就白開水燙熟，可以購買正常比較新鮮的活蝦，然后將蝦頭取下熬湯蝦青素很豐富可以幫助身體延緩衰老，當然還有蝦肉，將蝦殼去掉之后將蝦仁的蝦線取出即可，取蝦線的方法很簡單只要在蝦仁的背部開上一刀就可以輕松的將蝦線取出。
1、如何挑選蝦仁？
蝦仁營養豐富的食物，對于一個海邊長大的孩子感謝你邀請我回答這個問題。1、你們海邊長大的孩子一般怎么選蝦仁一般情況下我都是正常購買蝦，然后自己剝蝦仁，這樣的蝦仁比較新鮮美味，而且一般有添加劑，可以購買正常比較新鮮的活蝦，然后將蝦頭取下熬湯蝦青素很豐富可以幫助身體延緩衰老，當然還有蝦肉，將蝦殼去掉之后將蝦仁的蝦線取出即可，取蝦線的方法很簡單只要在蝦仁的背部開上一刀就可以輕松的將蝦線取出。
2、怎樣挑選蝦仁如果你不想那么麻煩那也很簡單，你只需要挑選個頭大約在手指小拇指大小的蝦仁或者你喜歡大一點的則在食指大小左右的即可，小蝦仁適合包餡料大蝦仁則適合烹煮菜肴，然后是蝦仁的色澤，有些蝦仁別冰凍有些則是真空，建議盡量選擇鮮的蝦仁，一般蝦仁的顏色清亮，屬于青灰色，建議選擇鮮的，如果是外地的朋友冰的蝦仁也是不錯的，注意蝦仁的顏色，要青灰色的，盡量蝦仁的冰不要太多，當然真空的蝦仁因為是熟的所以同樣要注意顏色，紅白相間才是新鮮蝦仁應該有的顏色，
2、我想問下廣東人，你們吃蝦無論是河蝦還是海蝦都會去蝦線嗎？
我很老實告訴你，我湛江的，網上有種說法，全國三條基圍蝦，有一條是湛江的。，我吃蝦，包括我身邊的人，包括我去的酒店，茶樓，大排檔，我們都是連蝦線，帶蝦殼一起吞進肚的，，。最多就是用嘴咬掉蝦殼，不吃殼，，別問我為什么去殼用嘴而不是用手，。，因為用手臟，要去洗手，麻煩，還有，湛江這，做蝦的，基本上就是白灼，就白開水燙熟。
