感謝邀請，我是地道的河南人，也是愛酒之人，就說說平時自己愛喝的酒吧。相比較江南，北方日常生活吃魚確實比較少，一年確實吃不了幾次，而山西，正宗的北方，對于魚，不甚喜，回到話題“尤其是中原地區的人很少吃魚”，這是因為中原地區吃面食比較兇猛，作為全國最大的小麥產區，他們吃面的勁兒蓋過了吃魚，其實中原河南水系眾多，歷史上發生過洪災，有水系必定魚產品豐富，比如黃河干流，洛河，沁河等水系，覆蓋面積非常之廣。

1、河南人喜愛喝什么酒？

感謝邀請，我是地道的河南人，也是愛酒之人，就說說平時自己愛喝的酒吧。一、仰韶70度酒頭，這個是我最近才喜歡喝的，年前去朋友家第一次見到。70度喝著比較難咽，但是喝完會感覺渾身發熱，很暖和，并且即便喝的有點多，第二天也不會頭疼，一次喝一瓶剛剛好，二、老村長。這個在以前上學的時候經常喝，一則是經濟能力有限；二是度數不高，喝半斤也沒有什么事；三是還可以開獎，經常會有一點小驚喜，

我個人也比較喜歡喝這個酒，味道覺得不錯。三、牛欄山二鍋頭，這個現在喝的比較少了，以前兩人是一個大瓶，自己買個小瓶喝，喝著也很順。但是前年我在老家的鎮上買到了假的，所以現在也有點摸不著味道了，不怎么喝了，四、宋河糧液。我去年在鹿邑出差的時候和同事經常在一起喝，感覺喝著很有味道，不順不沖，還有一些清香，在飲完兩杯后感覺也是剛剛好，現在出去吃飯也是經常點宋河，但對各類品牌還在熟悉中。

此外還有一些散酒，比如我前年去開封灌的女兒紅、高粱酒，其中的女兒紅竟然女孩兒也喜歡喝，現在參加工作了，也正在嘗試海之藍、茅臺王子、郎酒等等，現在還說不上喜歡，不過覺得味道還不錯。以上就是我喜歡的酒了，歡迎在評論區留下你的看法，一起交流，我是海域藍豚，持續更新更多河南本地問答，喜歡請加關注，歡迎評論點贊，謝謝！。

2、有人說有些北方人，尤其是中原地區的人很少吃魚，這是怎么回事？

靠山吃山，靠水吃水，山水皆有，兩者通吃，相比較江南，北方日常生活吃魚確實比較少，一年確實吃不了幾次，而山西，正宗的北方，對于魚，不甚喜。其實很簡單，自然地理影響飲食習慣，凡是很少吃魚的地方，吃魚都以紅燒為主，日常生活主食幾乎都以面食為主，肉類以家禽類為主，水產肉類以河鮮為輔，而中原河南吃魚肯定是吃的，比如開封菜，著名的黃河鯉魚焙面。

北方做魚，紅燒是長處，數年前，趙本山老師在家憶當年，親手燒鍋做飯，而且是燒柴的土灶，做了一鍋紅燒魚，那大蔥和魚，絕配，看視頻都饞，真正是北方的“前滾豆腐萬滾魚”，隔著屏幕都能聞到香味！南方做魚，對于活蹦亂跳剛宰殺的魚，喜歡清蒸，吃魚的鮮味，最大保持水產品的嫩和鮮，真可謂，高端的食材往往使用最簡單的烹飪方式，

魚這種東西，包括海鮮河鮮，北方的做法一定是紅燒后，吃它的重口味鮮美，南方吃的是輕口味鮮美，兩者都鮮美，只不過，烹飪的方式有差異。清蒸的烹飪方式在廚藝上屬于蒸菜，紅燒魚的做法則是實打實的燉菜，回到話題“尤其是中原地區的人很少吃魚”，這是因為中原地區吃面食比較兇猛，作為全國最大的小麥產區，他們吃面的勁兒蓋過了吃魚，其實中原河南水系眾多，歷史上發生過洪災，有水系必定魚產品豐富，比如黃河干流，洛河，沁河等水系，覆蓋面積非常之廣。