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1，脆皮洋芋怎樣做

脆皮洋芋的做法原料:洋芋、糯米粉、面包糠、馬蘇里拉、鹽。操作:一、準(zhǔn)備 1、洋芋刨皮。 2、洋芋切塊，可以稍稍撒點(diǎn)鹽。 3、洋芋蒸熟。 4、蒸熟的洋芋搗成泥。 5、洋芋泥稍稍涼一下，但是也是趁熱放糯米粉。 6、稍稍拌勻。 7、下手揉，揉土豆面團(tuán)。 8、馬蘇里拉刨絲。二、步驟 1、揪一小塊洋芋面團(tuán)。 2、搓圓。 3、用大拇指按下去。 4、包入馬蘇里拉。 5、再搓圓。 6、放到面包糠里。 7、滾上一圈。 8、可以都做好一起炸。 9、下油鍋。 10、炸到表面金黃即可。

脆皮洋芋怎樣做

2，脆皮土豆怎么做

脆皮土豆的做法。材料：土豆、香菜、樹椒。步驟：1. 土豆去皮，切薄片，焯來一下?lián)瞥鲞^冷水，控干水分備用。2. 香菜，樹椒切段。3. 油燒至五成熱，源下土豆片，炸至土豆片變硬，邊緣微焦，個(gè)別土豆片出現(xiàn)氣泡，撈出。4. 熱鍋下油zhidao，下樹椒，鹽，土豆片，香菜，翻炒出鍋。

食材用料：土豆600相克食物面包糠適量鹽雞精少許食用油250克番茄醬適量相克食物菜譜做法：1.土豆去皮放鍋里加水蓋好鍋蓋蒸，盡量不要買太大的土豆，如果太大用刀切開2.大概十五分鐘時(shí)揭知開鍋蓋用筷子戳一下，如果爛了，就說明好了3.等土豆涼一會(huì)，拿個(gè)厚實(shí)的食品袋將道熟的土豆放進(jìn)去，再卷兩道4.用搟面杖將食品袋里土豆搟成泥5.拿個(gè)碗用勺子將土豆泥取出來，調(diào)入少許鹽和雞精拌勻。我一次炸不完，將多余的土豆泥留食品袋，放在冰箱冷凍室里，等需要時(shí)提前拿出來解凍就可以了。6.將土豆泥做成自己喜歡的回形狀--圓餅橢圓方塊等。我這次搓成圓球，注意要大小差不多，面包糠倒入小碗里，分別將搓好的圓土豆放面包糠里均勻滾一圈7.鍋里倒油，油要多一些8.等油溫七成熱將裹好面包糠的土豆球分別放進(jìn)鍋里炸9.用筷子翻動(dòng)土豆球，看金黃色就可以出答鍋了10.出成品11.點(diǎn)綴些番茄醬

材料：土豆香菜樹椒做法1. 土豆去copy皮，切薄片，焯一下?lián)瞥鲞^冷水，控干水分備用。 2. 香菜，樹椒切段。 3. 油燒至五成熱，下土豆片，炸至土豆片變硬，邊緣微焦，個(gè)別土豆片出現(xiàn)氣泡，撈出。 4. 熱鍋下油，下樹椒，鹽，zhidao土豆片，香菜，翻炒出鍋。

對于愛吃土豆的人來說，把土豆做成什么菜肴都會(huì)很愛吃，這款肉汁脆皮小土豆是一道法國菜，燒好后的土豆外皮香脆，外香里嫩，太好吃了。材料：小土豆500克、黃油1塊、肉汁高湯半碗、指天椒2個(gè)、蔥1根、鹽1茶匙、孜然粉適量、辣椒粉適量、現(xiàn)磨黑椒粉適量做法： 1、材料備好。 2、小土豆用小刷刷干凈表面的泥土，瀝干水份備用。 3、指天椒切圈，蔥切花備用。 4、把小土豆放入鍋中，加入一塊黃油。 5、倒入肉汁高湯，水量以沒過土豆為好。 6、蓋上鍋蓋，小火煮20分鐘左右，檢查土豆是否煮軟，可用筷子戳入土豆中，能輕易插入就可。 7、關(guān)火，用鍋鏟壓扁小土豆，讓其裂開，一定要小壓，容易壓散。 8、然后再打開火，撒入鹽，大火收汁，直到湯汁完全被土豆吸收。 9、調(diào)小火，用剩余油脂開始煎香小土豆，中途翻二至三次，讓其表面煎黃，然后放入辣椒圈。 10、撒入孜然粉和辣椒粉。 11、再磨入黑椒粉。 12、翻面煎一會(huì)，出鍋時(shí)為了美觀可在土豆上面撒少許蔥花。溫馨提示： 1、土豆不需要去皮，如果去皮后煮熟碾壓時(shí)很容易壓碎土豆，所以只要將表皮清洗干凈就可。 2、我這里的肉汁高湯是用豬骨加雞骨熬制而成的，配上黃油來煎煮土豆，土豆會(huì)變得非常香濃。 3、查土豆是否煮軟，可用筷子戳入土豆中，能輕易插入就可。 4、土豆煮軟后，用鍋鏟壓扁小土豆，讓其裂開，再大火收汁，可讓湯汁完全被土豆吸收。 5、如果不吃辣椒可以不放，一樣美味。

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