豬頭肉從豬頭而來，哪里批發最便宜。豬頭屬于頭蹄下水范疇，是殺豬的副產品，吃了，還真香，軟軟的，爛爛的，不塞牙，感覺一點不肥，特別特別的香，加工型屠宰企業只收取屠宰費，白條肉及其副產品由貨主自行處理；經營型屠宰企業一般把副產品外包，外包企業須給屠宰企業交納一定的承包費，而后以較低的價格收購副產品，除毛、清洗后再批發，有的還進行初加工，豬頭去骨后分割成頭肉、口條、耳朵，做成七八成熟的熟肉，再批發給熟食店。
1、豬頭肉批發哪里最便宜？
豬頭屬于頭蹄下水范疇，是殺豬的副產品。豬頭肉從豬頭而來，哪里批發最便宜？這要看生肉還是熟肉，當然是中間環節愈少愈便宜，現在是機械化定點屠宰，2016年之后一般每個區縣只保留了一家，基本實現了壟斷，日屠宰量從幾百頭到數千頭不等。機械化屠宰是流水線生產，工人各司其職，一頭生豬經過刺殺放血、浸燙脫毛、開膛破肚、開邊沖洗等環節約需15分鐘，一條中型流水線每小時可屠宰生豬300頭左右，脫毛機每次運轉約18秒，同時可脫毛20頭，
如此速度只能脫掉平整部位的大毛，非平整部位及細毛全憑工人用掃毛刀手工刮除，數個工人根本來不及仔細收拾。故機械化定點屠宰只是把豬殺死為原則，至于屠宰質量就只能呵呵了，白條肉尚且收拾不干凈，更遑論頭蹄下水了。其中豬頭凹凸不平，毛硬且毛根深，除毛最難，加工型屠宰企業只收取屠宰費，白條肉及其副產品由貨主自行處理；經營型屠宰企業一般把副產品外包，外包企業須給屠宰企業交納一定的承包費，而后以較低的價格收購副產品，除毛、清洗后再批發，有的還進行初加工，豬頭去骨后分割成頭肉、口條、耳朵，做成七八成熟的熟肉，再批發給熟食店。
2、常州最好的豬頭肉在哪里？
前幾天，去新北區辦事，十幾個人到龍虎塘隨便找了個飯店吃飯，飯店名記不清楚了，好像叫回娘家私房菜，就在九州花園那里，服務員一股勁推豬頭肉，說是她店里的特色菜。吃了，還真香，軟軟的，爛爛的，不塞牙，感覺一點不肥，特別特別的香，這是長了這么大吃到最好吃的豬頭肉，回來時還買了幾份帶給家人吃，老頭子最喜歡吃豬頭肉，吃了后直叫好吃。
