下面，我來告訴你尖椒護心肉的做法。好吃到停不下來，護心肉的味道不同于普通豬肉，他有一種特殊的香氣，把護心肉浸泡在冷水了，反復(fù)換水至沒有血水2.鍋內(nèi)添水加入蔥姜蒜大料煮至筷子能把肉插透3.撈出晾涼4.準備尖椒，蔥姜蒜5.將護心肉切片，鍋內(nèi)加油，蔥姜末爆香，下肉翻炒6.加鹽，醬油，炒出香味，最后下尖椒，翻炒出鍋7.你就造吧，這個問題一邊回答我一邊留口水。
1、護心肉好吃嗎?怎么做才正確？
作為一個資深的東北菜愛好者，告訴你尖椒炒護心肉那是真的好吃。好吃到停不下來，護心肉的味道不同于普通豬肉，他有一種特殊的香氣，而且有嚼頭，越嚼越香。用尖椒來炒，不僅下飯，同樣又是下酒神菜，下面，我來告訴你尖椒護心肉的做法。簡單易學，1.把護心肉浸泡在冷水了，反復(fù)換水至沒有血水2.鍋內(nèi)添水加入蔥姜蒜大料煮至筷子能把肉插透3.撈出晾涼4.準備尖椒，蔥姜蒜5.將護心肉切片，鍋內(nèi)加油,蔥姜末爆香,下肉翻炒6.加鹽,醬油,炒出香味,最后下尖椒,翻炒出鍋7.你就造吧，這個問題一邊回答我一邊留口水。
2、牛雜怎么做才好吃？
牛雜主要有兩種口味①清湯、②醬香最早起源于香港，主要以牛腩、牛腸、牛肚、牛筋、牛心等內(nèi)臟為原材料制作而成，也是香港、廣東人最喜歡的小吃，一鍋美味的牛雜關(guān)鍵在于醬料的調(diào)制和牛雜的腥味、異味處理是否徹底，廣式牛雜準備原材料：一、牛雜12斤（牛心、牛肚、牛腸、牛腩、牛肺等）根據(jù)喜歡的食材自由搭配！二、老姜30g洋蔥20g大蒜10粒三、香料：八角5g陳皮4g丁香3g草果1顆香茅草2g甘草5g小茴香3g桂皮5g干辣椒10g香葉2g（清洗干凈裝入香料袋中）四、醬料：柱候醬10g花生醬5g芝麻醬3g腐乳5g南乳12g豆瓣醬6g豆鼓醬5g（鍋中放油炒香備用）制作流程一、將牛雜清洗干凈，鍋中放適量清水倒入牛雜進行焯水，焯好水的牛雜清洗干凈切成大小均勻的塊備用二、準備牛骨兩斤放入湯鍋中加入10斤清水，放入香料袋開火熬制1小時，撈出香料包撇清浮沫將處理好的牛雜倒入骨湯中，加白蘿卜500g，老姜10g料酒10g冰糖10g和炒制好的醬料調(diào)均煮制2小時，三、牛雜煮制兩小時后根據(jù)個人口味加入適量鹽，耗油20g煮制5分鐘即可，。
