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本文目錄一覽

1，廈門八市有什么好吃的美食
2，廈門八市美食
3，廈門本地人的美食街在哪里美食小吃比較多的
4，去了廈門哪八種美食是懂吃的人都會去品嘗的
5，廈門美食攻略2013有什么美食
6，去廈門必吃的20個小吃
7，廈門特色小吃攻略
8，廈門必吃美食攻略
9，廈門市有什么好吃的麻煩推薦一下謝謝
10，到廈門有哪些美食美景不能錯過

1，廈門八市有什么好吃的美食

1:早茶,鷺江賓館--不可錯失的眼界與美味味道很正宗,價錢又不貴.總共95元.比香港便宜多了。2:海鮮酒樓,鷺江道的東南海鮮大酒樓3:廈門的小吃,鼓浪嶼美味小吃：

廈門八市有什么好吃的美食

2，廈門八市美食

廈門八市美食有鄭記水煎包、沙茶面、鹵面、亞本麥奶、鍋邊糊、傳統(tǒng)面線糊、賀豐豆?jié){、豬腳面、清湯面、小籠包、賴厝埕扁食、炸面包、滿煎糕、惠林土筍凍、阿杰五香、姜水鴨、良山大排檔、朱記手撕雞等。廈門八市美食八市是廈門“第八菜市場”的簡稱，全稱叫做營平農(nóng)貿(mào)市場，靠近港口碼頭，是廈門海鮮市場中心樞紐，是一個購買海鮮、采購食材、置辦年貨、品嘗本土美食的好地方。土筍凍，別名海蚯蚓，是一種由特有產(chǎn)品土筍加工而成的凍品，晶瑩透明，鮮嫩脆滑，富有彈性，與醬油、蒜泥、酸蘿卜絲、芥末等調(diào)料搭配起來食用色香味俱佳。五香是福建地區(qū)的傳統(tǒng)名小吃，以豬瘦肉、淀粉、洋蔥、精鹽、味精、砂糖、五香粉、豆皮等制作而成，外酥內(nèi)嫩，醇香可口，是逢年過節(jié)、婚壽喜慶必備的食物。

廈門八市美食

3，廈門本地人的美食街在哪里美食小吃比較多的

在中山路步行街啊，本地人都知道的，那里的美食小吃很多的，基本上原巷口魚丸鋪里面都可以找得到，他們店面積很大，種類很多有上百種呢

想吃小吃，可以到八市周邊小店，一些老廈門的小吃。想吃海鮮排檔，比較集中的有曾厝垵的海鮮坊（游客多，價位可能會比較高。），也可以到前埔洪文大排檔（幾十家排檔開在一起）

出文殊院大門，左轉(zhuǎn)100米左右有超過2oo家小吃店的小吃街，全國各地的都有

廈門本地人的美食街在哪里美食小吃比較多的

4，去了廈門哪八種美食是懂吃的人都會去品嘗的

說到炸五香，可能有人會說，我在泉州等地也吃到過啊，并不是廈門地區(qū)的特產(chǎn)呀。其實，炸五香還真不是廈門特有，它是福建地區(qū)的傳統(tǒng)小吃，所以福建的很多地方都有這種食物，每個地方的制作方法和口味都有自己的風(fēng)格，其中以漳州石碼最為出名，直到60多年前，廈門地區(qū)的炸五香憑借其獨有的口味，漸漸在美食圈擁有了一席之地，吸引了大批食客，在“四孔井”等攤食文化盛行的一些地區(qū)，炸五香的身影隨處可見。那么廈門的炸五香有什么特點呢？首先，炸五香的餡料可以用肉、胡蘿卜和荸薺，還要放一點點糖來提高甜度和鮮度，老板們還研制出了特殊的豆皮，用它裹上調(diào)好的餡料，炸到金黃焦脆，撈出切段兒，再淋上醬料，真是美味無比。當(dāng)然廈門的美食，可不止有五香，下面這些都是屬于廈門比較特色的小吃！到廈門旅游，這8種美食不能錯過，沒吃過不算到過廈門！1、蝦面廈門是沿海城市，漁業(yè)發(fā)達(dá)，魚市里的種類也豐富無比，大蝦，可以說是非常常見的海產(chǎn)品。廈門人很喜歡吃蝦面，一碗熱氣騰騰的面條，配上鮮香可口的蝦湯，想想就讓人咽口水，其中蘿媽推薦有一家在廈門檳榔的“蝦面弟”，味道真的不錯，幾年前曾經(jīng)被人帶去嘗過，味道很贊！2、原巷口魚丸在廈門，如果你想品嘗特色小吃，那么一定不能錯過用魚丸做成的湯。魚丸主要使用草魚制作而成，剁成肉糜然后做成丸子，口感特別勁道而且鮮香。魚丸湯是用草魚丸還有各種蔬菜作為搭配，比如芹菜等，撒上鹽和胡椒粉等調(diào)味料，非常爽口。吃魚丸湯還可以來碗沙茶面，二者的搭配絕對帶給你回味無窮的享受。3、沙茶面廈門的沙茶面可以說是全國聞名，每個來到廈門的游客，如果你問他來到廈門一定要嘗嘗廈門的什么美食，沙茶面絕對是不二的答案。沙茶面的制作方法其實并不難，水開后放入油面和各種青菜，煮熟后撈出來放入碗內(nèi)，然后倒入沙茶湯，還可以根據(jù)自己的口味放入大腸等配菜，喜歡吃辣的話再來一勺辣椒油，吃起來美味極了。特別要說的是，沙茶面美妙的地方就是湯，是用沙茶醬制作茶湯，香味濃郁。當(dāng)然沙茶面也是比較爭議的一種美食，喜歡的人就非常喜歡，不喜歡的人基本連味都不喜歡聞，所以不喜歡的話就繞路吧！4、燒肉粽在我們北方，人們多是愛吃甜味的粽子，而在南方，咸味的粽子更受歡迎，廈門更是有燒肉粽，而且制作考究，要經(jīng)過五個步驟才能做成一個粽子，而且每一個步驟都要嚴(yán)格把控，只有這樣才能包出味道很好的粽子，廈門最有名的燒肉粽就是好清香，這是當(dāng)?shù)乇容^傳統(tǒng)的老店了。5、魚皮花生其實這是一種源自日本的食品，后來被廈門人制作了出來，因為圓圓的，且表面有紋路仿佛魚皮一樣，因此得名。這種小吃很有嚼勁，因為里面包裹的是花生，所以吃起來很香，在當(dāng)?shù)睾苁軞g迎。6、廈門餡餅各地都有很受歡迎的餡餅，廈門也不例外。這種餡餅用料考究，不論是面粉的選擇、油的選擇還是豆子的選擇，都是有講究的，是擁有百年歷史的傳統(tǒng)小吃。餡餅有咸味的和甜味的兩種，可以根據(jù)自己的喜好選擇。而廈門餡餅最好吃的當(dāng)屬黃則和，這也是廈門老字號，這家店的餡餅中的餡也比較有特色，個人感覺比其它家的餡餅好吃！

5，廈門美食攻略2013有什么美食

海鮮，沙茶面。海力煎。花生湯。

廈門的美食有海鮮、沙茶面、土筍凍、花生湯、芋包、燒肉粽、五香卷、魚丸湯、蛤蜊煎、韭菜盒、芋棗、章魚燒、油蔥馃、鹵豆干、鹵鴨、蠔仔粥、面線糊、炸棗、糖蔥餅、薄餅、麻籽、貢魷魚、"翻煎"豆干、加滋螺、花螺、芋馃炸、蠔仔炸、馬蹄酥、炒馃條、面茶、燒豆花、炒面線、炒米粉、豆包仔馃、八婆婆燒仙草等等還有一些可以帶回家吃的美食特產(chǎn)啊，想豬肉脯、各種的魚干、肉松、素餅、花生酥 …… 總之，廈門的小吃也很多啊。《廈門小吃攻略專題》，里面有分類介紹了廈門的美食小吃，還有美食小攤，特色小吃店、風(fēng)味餐廳、以及美食小吃街的詳細(xì)路線、位置等。圖上有網(wǎng)址，喜歡的話就看看唄。

廈門好吃的很多可以去廈大附近吃哈比如，亞尖大排檔，助屋，蔡家坡，麻辣燙

四里沙茶面，二市口土筍凍，黃則和花生湯，蝦面，海鮮大排檔。

6，去廈門必吃的20個小吃

去廈門必吃的20個小吃：1、廈門海蠣煎海蠣煎又名蚵仔煎、蠔仔煎，是閩南地區(qū)最具傳統(tǒng)大眾化的風(fēng)味小吃，也是一道家常菜，其味鮮甘美，糯芳香。若再加上一點沙茶、辣醬等佐料，或加雞蛋在一起煎制，味道更為可口，滋味更香。2、花生湯花生湯是廈門風(fēng)味獨特的甜湯佳點。較為出名的是在中山路的黃則和花生湯，距今已有50年多歷史了。3、鴨肉粥來到廈門的小伙伴應(yīng)該嘗嘗廈門特色鴨肉粥。同安區(qū)育秀路的永凱鴨肉粥是很多同安人從小吃到大的深夜粥鋪。物美價廉，配料豐富。4、燒仙草燒仙草是閩南及臺灣地區(qū)的特色飲品，夏季消暑圣品。5、土筍凍閩南地區(qū)一種色香味俱佳的特色傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。起源于泉州，在廈門較為火爆、出名。這種蠕蟲制成美食，晶瑩剔透，味美甘鮮，風(fēng)味尤佳，許多外地的朋友是不敢吃。也被稱作是福建奇葩美食之一。6、廈門燒肉粽廈門燒肉粽這道美味可口的閩菜系名點，是閩南派肉粽的代表，歷史悠久。福建各地都有粽子，品種也不少，有咸粽、甜粽、肉粽等，廈門燒肉粽油潤不膩，色澤紅黃閃亮，富有引人品嘗的吸引力。7、沙茶面沙茶面是廈門著名小吃，閩菜小吃類，濃稠香郁的特制沙茶湯頭，再配以自己喜歡的配料，魷魚、花蛤、魚丸、大腸、豆腐泡等，連湯汁都可以喝個精光，好不痛快！8、馬蹄酥馬蹄酥雅名“香餅”，是廈門、泉州聞名的佳點。其中同安的馬蹄酥最為出名。上等面粉、赤豆為原料，以果仁為輔，用糯米發(fā)酵制成。中間薄，四周厚，形似馬蹄。酥、松、軟兼?zhèn)洌⑾恪⑽毒慵选?、廈門薄餅薄餅就是春餅、春卷，廈門地方名點，Q薄的面皮包裹著筍、豆干、豆芽、蛋絲、蝦仁、肉丁等餡料，咬上一口，柔軟醇甜可口，風(fēng)味獨特，美味不膩。逢年過節(jié)，廈門家家戶戶都有吃薄餅的習(xí)慣，清明節(jié)尤為普遍。10、花生酥廈門花生酥是廈門著名的中式糕點，原名貢糖，也稱為酥糖。酥糖主要原料是花生和砂糖，成品質(zhì)地酥松，香甜可口，入口溶散，用來搭配茶水，再好不過了。11、廈門餡餅廈門餡餅是一種具有百年以上的歷史特色名點，屬于閩菜系。分甜咸兩種，甜的大朵以綠豆沙為餡，餡餅以肉丁為餡。口感香甜，口味繁多，深受喜愛。成為廈門大一著名的地方特產(chǎn)。以鼓浪嶼餡餅、南普陀素餅、日光巖餡餅、阿吉仔餡餅、汪記餡餅、黃則和、黃勝記較為出名。12、黃勝記肉干廈門最具知名度的中華老字號，迄今為止已有160多年的歷史了。其選料精良，配料獨特，精工細(xì)作，所產(chǎn)肉松色澤金黃，其味香鮮，無與倫比。已成為人盡皆知的百年老字號，到廈門旅游居家必備訪親送友的優(yōu)質(zhì)伴手禮。13、清津果清津果即橄欖、青果。廈門一種特色蜜餞小吃，配以糖水制成，甜酸適度，咸淡可口，芳香四溢。14、鼓浪嶼綠豆糕鼓浪嶼當(dāng)?shù)鼐G豆糕的生產(chǎn)始于1922年，最早是由廈門大同，之后，綠豆糕的制作工藝得以繼承。現(xiàn)在，鼓浪嶼綠豆糕已成為茶點和饋贈親友的佳品。15、同安封肉同安封肉是廈門同安馬巷傳統(tǒng)名菜，屬閩菜系。以整塊肉裝盆加蓋蒸熟，上桌才掀蓋而得名“封肉”。當(dāng)?shù)嘏e辦宴席必吃的一道菜。僑胞回鄉(xiāng)也會吃這道家鄉(xiāng)風(fēng)味菜。16、扁食湯扁食湯是廈門著名的傳統(tǒng)小吃，這種入口即化、香軟滑嫩，味道獨特的小吃，深受廣大百姓的喜愛。17、半月沉江半月沉江福建十大名菜之一，是福州名菜，屬閩菜系，福建素菜最出名菜，也是南普陀寺的一道素席名菜。口味酸辣，色澤分明，味鮮清香。去到南普陀寺就去嘗嘗吧！18、南普陀素菜產(chǎn)于千年古剎南普陀寺的40多種菜肴，主要食材是米面、豆制品、蔬菜、蘑菇、木耳等，菜品既講究色、香、味、形、神、皿，又注重質(zhì)、養(yǎng)、聲、境，講究造型。19、南普陀素餅?zāi)掀胀铀仫炇菑B門特色小吃，素有“廈門素餅之首”的美稱，餅皮酥脆、入口即化、餡料軟香不油膩，是閩南地區(qū)的傳統(tǒng)名點。20、同安煎蟹同安煎蟹是一道美味的海鮮特色菜，看著膏足肉滿的花蟹，煎得噴香的紅艷艷、肥厚的蟹膏，抵不住美味的誘惑。

7，廈門特色小吃攻略

1、海蠣煎鼓浪嶼龍頭路189號，10元一份。把大蒜切片和永過的海蠣、干淀粉、精鹽、味精拌勻成漿。再將海蠣漿下鍋，攤平，煎一會兒，磕上一個鴨蛋，攤平后翻鍋煎一面，最后配上醬。 2、柴燒鐵觀音尚客茶業(yè)全新推出的柴燒鐵觀音，采用傳統(tǒng)的古法柴燒技藝，即以紅磚起灶、以祖?zhèn)靼倌甑蔫F鼎炒制、以相思樹木為燒制用柴，制作出具有獨到香韻及營養(yǎng)價值的柴燒鐵觀音，口感更加醇厚、飽滿。 3、黃勝記肉脯鼓浪嶼龍頭路95號，100元8包，島上最有名的肉脯店，老板很大方，大塊的肉脯分給路人免費吃，生意特別好，肉脯香甜有嚼勁，回味無窮。 4、葉氏麻糍鼓浪嶼龍頭路新華書店斜對面一元一個(在中上路步行街也有一處賣麻糍的) 島上唯一可以占道經(jīng)營的攤位，老板用一把刀把糯米團(tuán)割開，然后快速的撒入砂糖和花生，隨手一捏便丟入芝麻里打滾，熟練的手法令人眼花繚亂，很多人排隊買。 5、土筍凍廈門第一風(fēng)味小吃，將海里的環(huán)節(jié)動物沙蟲洗凈熬煮，待膠質(zhì)冷卻后形成果凍般的凍品，配上辣醬，芥末和香菜，吃起來很爽口。不過有的人會吃不慣也不敢吃，5元一份。 6、五香條鼓浪嶼龍頭路189號，5元一份。它用一種專門的豆皮，裹上剁碎的精肉、荸薺、蔥等，包成如春餅的一條條，再放下油鍋炸成焦黃，切成幾段，蘸佐料進(jìn)食，香、酥、脆、鮮，妙不可言。

強烈推薦-----廈門輪渡思明北路特香包門口有一家燒烤很好吃，晚上九點多才擺出來，東西很新鮮，口味非常的好，生意嘛就不用說了，老板做人也很好，電話我不清楚，雖然是路邊攤但東西真的沒話說》趕快行動吧，記住特香包口那家才是

沙茶面！！這個本人覺得太好吃了，你想找小吃，得看那些店當(dāng)?shù)氐娜硕嗖欢?/section>

8，廈門必吃美食攻略

　　廈門，別稱鷺島，簡稱鷺，福建省副省級城市、經(jīng)濟(jì)特區(qū)，東南沿海重要的中心城市、港口及風(fēng)景旅游城市。廈門位于福建省東南端，西界漳州，北鄰南安和晉江，東南與大小金門和大擔(dān)島隔海相望，通行閩南方言，是閩南地區(qū)的主要城市，與漳州、泉州并稱廈漳泉閩南金三角經(jīng)濟(jì)區(qū)。下面就由我給大家?guī)黻P(guān)于廈門必吃美食攻略，希望大家喜歡！　　廈門美食介紹：【沙茶面】　　閩南話讀音近似：沙爹面 sa die mian 　　沙茶面　　沙茶面可算是當(dāng)今廈門最大眾化的小吃了，也是福建著名小吃，就好比西安的涼皮，武漢的熱干面一樣，無論鬧市或深巷，幾乎無處不有。　　沙茶面的原配只是面條，青菜加沙茶，其余的配料需要根據(jù)個人口味選加。沙茶面的制作過程，是將食客自選的配料與沙茶湯氽熟后，扣在熟水面上，最后淋上一直在大鍋里滾開的沙茶湯料即可。　　配料一般根據(jù)個人口味加入2-4種，通常有：豬肝、豬腰、鴨心、鴨腱、鴨腸、米血、鮮魷魚、蝦仁、魚丸、脫骨肉、豬肝沿、豆腐干等等。　　特別推薦老字號　　四里沙茶面地址：金榜路四里菜市場老店(距離南湖公園很近) 　　烏糖沙茶面地址：民族路60號(距離廈大很近) 　　廈門美食介紹：【土筍凍】　　閩南話讀音近似：頭孫蕩 tou sundang 　　土筍凍　　福建著名小吃，也是廈門特色特色小吃的代表之一，據(jù)說只有在廈門才吃得到! 　　土筍凍一般分為三個大小規(guī)格：小、中、大，小的一口一個，主要是里面海星蟲的大小不同，中的和大的需要切成幾塊，大中小吃起來的口感略有差別，越大的吃起來越Q彈哦! 　　土筍凍的主要材料是土筍，“土筍”是一種環(huán)節(jié)動物，學(xué)名叫“海星蟲”，長約5-8厘米。廈門沿海盛產(chǎn)“土筍”，熬制土筍歷史悠久，先得將土筍腹部壓破，再將肚內(nèi)泥漿洗滌干凈，而后和清水熬煮。它身上的膠質(zhì)溶化水中，冷卻后凝固成一塊塊玲瓏剔透的小圓塊，即為土筍凍。吃起來口感QQ彈彈，清涼爽滑，膠質(zhì)豐富。　　美味小吃　　土筍凍很多店都有賣，也經(jīng)常吃，但是最有名氣的店莫過于西門土筍凍了，因為靠近中山公園西門，故此得名，這家土筍凍是廖家父親從肩挑擔(dān)子賣起的。有70多年的歷史。因為他們總是在中山公園西門的位置擺攤，所以大家習(xí)慣性地把他的土筍凍叫作西門土筍凍，等他老了開店時，自然就用了這個稱謂作店名。　　特別推薦老字號　　天河西門土筍凍地址：斗西路33號(靠近中山公園西門) 　　廈門美食介紹：【蝦面】　　閩南話讀音近似：嗨面 hei mian 　　蝦面　　和沙茶面的吃法相似，蝦面也是需要食客自選喜歡的配料，加進(jìn)面中，不過加進(jìn)蝦面里面的配料大多是已經(jīng)做熟了的。配料通常有：大小蝦仁、鮮魷魚、豬肝、豬腰、鴨心、鴨腱、鴨腸、米血、魚丸、脫骨肉、豬肝沿、豆腐干等等。　　堿面過水，然后澆上新鮮熬制的蝦湯，一碗誘人的蝦面就這樣做成了。蝦湯的熬法是非常講究的，必須是當(dāng)天新鮮熬制，先把蝦去殼水煮，撈起蝦仁，再用這湯熬蝦殼，熬了第一遍后，把蝦殼過濾出來，搗碎，摻上冰糖再熬。然后和上熬過的豬骨頭湯，撒上蔥花、蒜末，方才成為蝦面湯頭。　　要吃時，將面用清水煮熟撈置碗中，放上幾只承熟的蝦仁和幾片瘦豬肉，加上一小匙蔥頭油及些許蒜泥，再舀進(jìn)熬好的蝦湯，一碗可口的蝦面就做成了，味道之鮮美，令人難忘。　　特別推薦老字號　　明月蝦面地址：思明區(qū)廈禾路180號(大同小學(xué)對面) 　　新廈蝦面地址：思明區(qū)人和路51號之10 　　檳榔蝦面弟地址：檳榔路檳榔西里15號(靠近檳榔小學(xué)方向) 　　廈門美食介紹：【廈門燒肉粽】　　閩南話讀音近似：修罷長 xiu bazhang 　　燒肉粽　　全國到處都有肉粽，但廈門的`肉粽獨具風(fēng)味。　　廈門燒肉粽以用料多樣做工精細(xì)而著稱，味道香甜，油潤不膩，色澤紅黃閃亮，多以香菇、蝦米、栗子、豬肉、糯米為原料。經(jīng)過油拌，用竹葉包成菱形，包好后的粽子在高湯中煮熟。做出來的肉粽味道香甜，油而不膩，美味可口。　　廈門燒肉粽另一個特點就是“燒”，閩南語中的“燒”就是熱的意思。廈門肉粽要趁熱吃才更能品出醇香滋味，故名燒肉粽。冷的肉粽不僅味道大減，脾胃不好的人也不易消化。　　煮好的燒肉粽　　夾一塊熱騰騰的燒肉粽，蘸點廈門本土特色的甜辣醬，再撒上些許芫荽或加點蒜蓉末，美味可口的溫暖從口腔一直抵達(dá)胃里。　　特別推薦老字號　　吳再添小吃店地址：禾祥西路美湖路25號之7號　　1980燒肉粽地址：中山路353號(在中山路正道的尾端，就在天虹往下走靠近文化宮方向) 　　廈門美食介紹：【扁食】　　閩南話讀音近似：邊西 bian xi 　　扁食　　扁食其實就是混沌，叫法不同。　　扁食—北方叫餛飩，成都叫抄手，廣州叫云吞，只有在閩南才稱扁食。　　廈門的扁食做法也和其他地方的完全不同，顧名思義，扁食的肉餡是“扁”出來的，不能用刀切，而是用棍棒打爛的，這樣做出來的肉餡依舊保留了肉的原有纖維，口感生脆，鮮美。　　爽滑的扁食　　扁食用新鮮豬骨湯煮熟，加上味精、鹽、冬菜、撒上蔥珠、香油、胡椒粉就成美味的扁食湯了。扁食還可油炸，一出炸鍋就淋上酸辣勾芡，既濡濕酸辣，又酥脆清香，不失為另一番滋味。　　特別推薦老字號　　吳再添地址：禾祥西路美湖路25號之7號　　扁食嫂“賴厝埕扁食府” 地址：大元路8-10號賴厝埕扁食店　　勞松扁食地址：角濱路37號-1 　　廈門美食介紹：【拌面】　　閩南話讀音近似：波啊面 boamian 　　拌面　　一般來說，有賣扁食的地方必然有賣拌面，而大家也喜歡這2種小吃搭配在一起吃，尤其是作為早餐。　　廈門的拌面很有特色，濃濃的花生醬夾雜點甜辣醬拌在剛剛撈起的面條上，稍微攪拌均勻，就可以開動啦! 　　一般拌面的分量都不大，即使是大份的也就是北方人眼里的那么一筷子面，吃的就是這一個香噴噴的口感。　　特別推薦老字號　　吳再添地址：禾祥西路美湖路25號之7號　　局口拌面地址：中山路局口街局口橫巷　　勞松扁食地址：角濱路37號-1 　　廈門美食介紹：【花生湯】　　閩南話讀音近似：哦卡星騰 o ka xingteng 　　花生湯　　花生湯是福建沿海地區(qū)風(fēng)味獨特的甜湯佳點，清甜爽口，滋補潤肺。　　廈門方言有一句：“頂開花，下結(jié)子，大人小孩愛吃甲要死。”它謎一般地揭出花生為人人所喜愛。閩南籍作家許地山的《落花生》，自然、風(fēng)趣的筆觸抒寫了花生的多種烹調(diào)和吃法。花生湯潤肺生津，比之藥膳也有食療之效，價格便宜，家家吃得起，老少都能吃。　　其特點：花生仁酥爛不碎，入口即化，湯色乳白，甘甜爽口。花生湯用料簡單，煮法卻考究。花生米先剔去疵粒，用開水浸泡后去皮，加水置砂鍋內(nèi)以文火熬煮，等花生熟了才能放糖，續(xù)水熬至花生爛透為止。　　此時，花生一分為二，上浮水面，顆爛而不溶，汁液溶而水不濁，不油不膩，芳香撲鼻。花生湯剛開始品嘗時只覺得它是一碗普通的花生糖水，細(xì)品下來才發(fā)現(xiàn)它的不同之處，一般的花生糖水，糖水還是糖水，花生還是花生，味道無法融合，又或者花生太爛、太硬之類的，而黃則和的花生湯湯色乳白，清鮮甘甜，花生片酥爛而不碎，入口即化······ 　　特別推薦老字號　　黃則和花生湯店地址：中山路22號(肯德基對面) 　　廈門美食介紹：【油蔥粿】　　閩南話讀音近似：油倉給 you canggei 　　碗仔粿　　油蔥粿，閩南話也叫碗仔粿。　　中秋節(jié)俗稱”七月半”，廈門都有以咸米粿拜祭先祖的民俗。　　相傳一戶人家，在蒸制米粿時，家中頑皮小孩，揭開蒸籠偷吃半生半熟的咸米粿，嫌其平淡無味，順手把一碗肉絲倒入米粿中。被大人發(fā)現(xiàn)后，生米已蒸成熟粿。吃的時候，大人發(fā)現(xiàn)這樣的做法，吃起來更加多樣味道也很不錯。于是，人們競相效仿，最終演變?yōu)橛褪[粿。　　正在制作中的油蔥粿　　油蔥粿的做法是：將大米磨成米漿;再將肉絲、孛薺丁、炸過碾碎的扁魚或蝦皮、蔥白、五香粉、鹽調(diào)制成餡料;和碗中的米漿一起旺火蒸煮而成。　　吃時要切開，拌上甜辣醬和芝麻醬，上面再撒上酸蘿卜絲、香菜、蒜蓉等等配料，吃起來柔韌清香，美味可口。　　特別推薦老字號　　吳再添地址：禾祥西路美湖路25號之7號　　金寶油蔥粿地址：思明區(qū)廈禾路斗西路公交站點(BRT也是斗西路站)旁　　廈門美食介紹：【薄餅(春卷)】　　閩南話讀音近似：啵變 boia bian 　　薄餅　　薄餅亦稱春卷、潤餅，是閩南名小吃。春節(jié)、清明節(jié)時吃薄餅也是廈門傳統(tǒng)的飲食習(xí)俗之一。廈門的薄餅以皮薄、餡料精細(xì)著稱，薄餅好吃與否，全在于內(nèi)餡。清代有詩人寫詩詠薄餅：“春到人間一卷之”，描寫薄餅皮是“薄本裁圓月，柔還卷細(xì)筒”，描寫薄餅餡是“紛藏絲縷縷，饞嚼味融融”。　　薄餅制作　　餡料主要是筍、圓白菜、豆芽、豆干、蛋絲、魚、蝦仁、肉丁、海蠣及紅蘿卜等。其中豆干絲，越細(xì)越好，用油炸過能吸收其中魚、蝦、肉類的湯汁，使餅皮不致被餡的湯弄濕搞破，吃起來脆嫩甘美，醇甜可口，營養(yǎng)豐富。　　把煮制好的餡料撈出，瀝干，放在抹好甜辣醬、海苔絲、貢糖碎和香菜碎的薄餅皮上。薄餅皮要彈牙，薄，又不易破。薄餅皮比北方的春餅皮薄數(shù)倍，制作薄餅皮的功夫很深。買回來的薄餅皮，要用包菜葉或濕毛巾裹著。　　看起來就很好吃的餡　　如果想知道廈門的薄餅皮是怎么做的，可以去老市區(qū)的菜市場看看，很多店家都是現(xiàn)做現(xiàn)賣的。　　特別推薦老字號　　阿卿春卷地址：中山路局口街口(女人街口) 　　阿嬤薄餅地址：金榜路四里菜市場內(nèi)(四里沙茶面斜對面)

9，廈門市有什么好吃的麻煩推薦一下謝謝

的都讓的特色美食有：糕點類和小吃。糕點：鼓浪嶼餡餅，椰子餅，肉餅，豆沙餅，芋餅，還有杏紅糕、馬蹄酥、魷魚絲、肉干、肉脯、魚干、供糖。小吃類的有：海蠣煎、春卷、炸五香、沙茶面、豬腳面、布線糊、漳州鹵面、燒肉粽、芋包、鴨肉粥、海蠣粥、炒米粉、同安封肉、小腸湯、肉燕湯、煎蟹、冬粉鴨、鹵鴨等。小吃集中在老市區(qū)（廈門中山路周邊）。

你好！1.海燕特色小吃后江埭路34號之1 2.沙縣特色小吃后濱路51號 3.西北拉面特色小吃廈門市湖濱南路附近 4.錦合佳臺灣特色小吃 5.兩廣風(fēng)味小吃思明區(qū) 石亭路商業(yè)街16號 6.老蔡小吃廈門市溪岸路附近 7.高雄小吃思明區(qū)中山路 8.西安小吃(中行店) 思明區(qū)湖濱北路40號中行大廈對面請采納！

像是中山路、八市、沙坡尾、百家村等這些地方都非常不錯。。中山路是廈門老城區(qū)，有著濃厚的人文，雖然現(xiàn)在已經(jīng)成為步行街，沿街的店面大多也是那種伴手禮店。但是這里的小巷子里還居住著許多老廈門人，且小巷子里還有不少古早味的小吃。比如局口街里的蓮歡海蠣煎、局口拌面，或是女人街街口的春卷，還有往老文化宮方向的1980燒肉粽。另外就是中山路附近的思明南路，沿途就有著很多特色美食，比如思北花生湯、502花湯、佘阿姨花生湯、九市牛肉等。走到近思北BRT，香港廣場那兒時，還有家老二市口土筍凍。這家店的對面，則是思北面包店。這些小吃店都是老廈門的古早味，都在本地營業(yè)了好幾十年。另外就是八市，八市雖然是一個菜市場，卻因海鮮聞名，在廈門要買海鮮首先考慮的就是這里隱。但是八市的美食同樣很有名，其中不乏各種古早味的小吃。比如橫竹路小籠包、朱記手撕雞、友生風(fēng)味小吃、阿吉仔餅屋、開禾沙茶面、顏味古早鍋邊糊、八市麥奶、陳佳甜品等。如果是游客的話，鼓浪嶼和曾厝垵是必到之處，但這兩地畢竟是廈門旅游旺地，雖然有小吃之類的，但是價格略高，口味也比不上老城區(qū)里的正宗，且有很多非本地的小吃混如其中。。在鼓浪嶼長小吃，可以去龍頭路，那里聚集了很多，比如沙茶面、魚丸之類的。另外曾厝垵，有家五蘭沙茶面就很有口碑，曾厝垵亞尖大排檔的的海苔餃和煎蟹也很有名氣，且具有本地風(fēng)味。沙坡尾靠近廈門大學(xué)，那里有不少網(wǎng)紅小店，同時也有很多小吃店，去覓食下也會找到驚喜喲！希望能幫到你。

10，到廈門有哪些美食美景不能錯過

廈門美食推薦閩南菜，但是現(xiàn)在好多飯店的菜品都旅游化商業(yè)化不是很正宗了，一些星級賓館的中餐廳還能吃到部分正宗閩南菜！美景推薦鼓浪嶼，廈門大學(xué)，環(huán)島路，南普陀寺等，有時間可以去看看土樓！廈門的美食主要有：沙茶面、燒肉粽、海蠣煎、土筍凍、姜母鴨等！那年暑假我們一家人去廈門旅游，住在了中山路邊上的一個酒店里，據(jù)說在這個中山路步行街，可以吃到正宗的廈門特色美食！等休息好了以后，我們就迫不及待的去體驗當(dāng)?shù)氐奶厣〕粤耍∈紫茸屛覀冋业降氖侵猩铰?53號“1980燒肉粽”，它是廈門有名的老字號！時近中午，店里人滿為患，好不容易找到座位，我們點了肉粽、扁食、沙茶面和燒仙草！肉粽里有五花肉、香菇和板栗，咬一口咸香軟糯，非常不錯，這對于在北方吃慣蜜棗粽的我來說，是一種新奇特的口味；扁食餡大皮薄，湯鮮可口；沙茶面略帶點甜味，里面有鮮蝦和肉丸，面條比較筋道；燒仙草和奶茶有點相似，但更清淡一點！晚上，我們在局街口一條很窄的小巷子里，吃了當(dāng)?shù)赜忻暮Ｏ牸濉⒔给啞⒄ù壕淼龋Ｏ牸艴r香美味、炸春卷皮薄餡大，姜母鴨味道也還不錯！吃完逛街，我們又在街邊的小店里買了土筍凍，給送了蘸料，吃一口Q彈，口感很好！因為里面是蠕蟲，吃這個需要勇氣！廈門的美景：主要景點有鼓浪嶼、南普陀寺、廈門大學(xué) 等！鼓浪嶼的建筑很有特色，可以看完介紹后逐一逛一逛！有精力可以圍著小島轉(zhuǎn)一圈，周圍的海景真的很棒！如果看看島上的夜景，你會覺得不虛此行！夜幕下仰望日光巖，如夢似幻，站在海邊，看遠(yuǎn)處燈光璀璨，海浪拍打著巖石，靜謐的夜晚格外美好！南普陀寺香火鼎盛，如果有什么心事難以排解，可以佛前去進(jìn)一注香，據(jù)說非常靈驗！也可以去爬普陀山，站在山頂，可以俯瞰山下的美景！廈門大學(xué)百年名校，一定要抽時間去看看！廈大外面的白城沙灘，也是非常有名的！那里的巖石上長著很多生蠔，夾縫里還有很多蛤蜊、螺螄和小螃蟹！我們?nèi)サ哪翘炜吹揭粋€老婦人在撿蛤蜊和螺螄，還拿著工具把大一點生蠔從巖石上撬下來，看著很有意思！遠(yuǎn)處一個老翁在沙灘上挖沙蟲，我們走過去看，見到沙蟲和蚯蚓差不多！據(jù)說沙蟲營養(yǎng)價值很高！他們可能拿這些去賣錢，估計這也是他們的一點經(jīng)濟(jì)來源！暫時介紹到這里，當(dāng)然，廈門不能錯過的美食和美景還有很多，但我知道的、親身經(jīng)歷的，主要就這么多，希望能幫到你！廈門去過幾次，大多是去旅游，有幾次是去出差訂貨，作為一個正經(jīng)的吃貨，美景倒是其次，最主要的還是一定要吃當(dāng)?shù)氐?美食，下面給大家分享一下一個吃貨印象中的廈門美食。 1、沙茶面沙茶面是福建省廈門市的一道傳統(tǒng)小吃，屬于閩菜;沙茶面是源自華僑帶回的東南亞菜系，主要原材料是沙茶醬和高湯，口味咸鮮微辣，有點甜。沙茶面是廈門地道的街頭小吃，也是外地人到廈門必嘗的美食之一。 2、廈門餡餅廈門的餡餅分為甜餅與餡餅，甜餅中加豬油，白糖與綠豆沙，咸餅中把綠豆沙換成了肉丁，“皮酥肉靚”是廈門餡餅的代名詞。 3、姜母鴨廈門姜母鴨是一道色香味俱全的閩南名菜，屬于閩菜系廈門菜。其吃法類似于北京的涮羊肉火鍋。"姜母鴨"上桌后，可隨鴨心、鴨肝、鴨胗、鴨腸、鴨血、水發(fā)粉絲、洋白菜、水發(fā)腐竹等配菜燙食，最后還可以上一些雜面煮食。 4、海蠣煎雞蛋攪散，加入大量新鮮海蠣，以油煎之，攤成一盤餅樣上桌，再用廈門特產(chǎn)的甜辣醬沾食。海蠣的鮮味、雞蛋的濃郁，最關(guān)鍵的再加上辣椒醬，就搭配成完美的組合。 5、黃則和花生湯黃則和花生湯取料精細(xì)，泡發(fā)考究，燒煮時間及火候恰到好處。其中成品具有花生片完整無缺、清香酥爛、入口即化、湯甜而不膩的特色。 6、廈門薄餅廈門薄餅以筍、豌豆、豆芽、粉絲、豆干、魚、蝦仁、肉丁、海蠣、紅羅卜等為主料，至于諸般佐料，則酌量搭配，但很重視用扁魚干油酥調(diào)味，吃起來脆嫩甘美，醇香可口。 7、燒肉粽廈門的燒肉粽在港臺及東南亞一帶頗有名氣，其中以“好清香“的燒肉粽最為聞名。 8、廈門扁食廈門的扁食在餡料上和北方不同，用的是新鮮瘦肉和扁魚干合在一起打成肉泥，再用薄如蟬翼的面皮包裹成粒，湯是用豬大骨熬出來的，吃的時候再點綴些青翠的香蔥或芹菜末，撒些胡椒粉，味道清甜鮮美，讓你忍不住想吃第二碗。以上是給大家分享的我印象中廈門的8道地方小吃，也是我心中的的廈門美食，都味道很不錯，到廈門的朋友可以找找嘗嘗，歡迎廈門的朋友給留言進(jìn)行補充。廈門我去過，值得推薦的景點：“鼓浪嶼”是免費的5A級景區(qū)，只須要買船票就行。還有就是“廈門大學(xué)”是修建在海邊的一所大學(xué)，值得推薦。說到廈門的美食，我喜歡吃海蠣煎，鼓浪嶼的鮮花餅也很有特色。廈門有去過一次，好吃的好看的有很多，這里介紹幾款個人喜歡的美食。香草冰淇凌厚吐司冰淇凌球直接放在剛烤好的吐司上，涼冰冰的雪糕滲進(jìn)厚吐司里面，一勺下去就有“冰火”兩種口感，每咬一口都是享受。經(jīng)典沙茶面湯底濃厚，沙茶和花生醬的味道非常突出，細(xì)品還有微微的顆粒感，如果放入海蠣、大蝦，湯的味道會更加鮮美。起司馬鈴薯一顆馬鈴薯去皮搗成薯泥后裹上面包粉下去炸熱，包上各式配料再淋上香濃起司醬，馬鈴薯外皮炸的酥脆，包裹著香甜軟糯的土豆泥，混著黃瓜玉米粒果蔬，還有新鮮的培根熏腸，質(zhì)嫩爽口。燒仙草燒仙草有蜂蜜和奶茶兩種口味可選，蜂蜜的清甜潤喉，奶茶的相對甜膩了一點，適合平日喜歡喝奶茶的小可愛。作為廈門工作生活7年的人來說，對于廈門的美景也玩了不少，可以各區(qū)推薦。同安區(qū)：比較著名的景點有同安影視城，有小天安門之稱，里面有毛澤東頭像，長城，還有公主拋繡球，皇帝巡城等活動，還有就是北辰山也不錯，適合登山一族，風(fēng)景只有十二生肖好看。其他景點都是夸大宣傳，去了后悔。集美區(qū)：集美區(qū)的話有獒園，嘉庚體育館，集美學(xué)村，雙龍?zhí)叮显鹤樱`玲國際馬戲城可以一去，不過都是一些野外活動可以一游。晚上可以去園博園看看，感受不同地區(qū)的園林藝術(shù)。海滄區(qū)：天竺山可以爬爬，阿羅海廣場可以逛逛可以看到大廈正面有動畫，鳳翔的海鷗特別漂亮。海滄灣公園，海滄大橋橋頭公園都很不錯，翔安區(qū)：主要景點有香山，大瞪島，小瞪島，可以去買免稅的臺灣貨，肯定有點小貴啊！還有就是方特夢幻王國，適合大人帶小孩體會童話般的世界特別的不錯。湖里區(qū)：我記得有博物館，閩南劇院，科技館，體育館，一些文藝的東西，需要一定的閩南知識才看的懂。思明區(qū)：自然有鼓浪嶼，曾厝垵，環(huán)島路，臺灣小吃街，中山路，沙坡尾，演武大橋，廈門大學(xué)，據(jù)說雙子塔100多層，可以看到廈門的全貌。這些好看的景點。說到美食的話，值得推薦的是灌口的姜母鴨，同安的封肉，土筍凍，鹽水鴨，餡餅。想吃奶茶，就去中山路，沙坡尾，很大多美女都在那邊拍照。經(jīng)典景區(qū)就鼓浪嶼、廈大、南普陀，后起之秀有曾厝安、五緣灣帆船港。美食大多過于商業(yè)化了，只要去味友、臨家這類閩南菜館都可以嘗到地道的廈門美食，老牌的酒樓還有舒友、亞珠、佳麗，景點里也有很多選擇，主要看個人口味。廈門不可錯過的美食沙茶面 ▼ 沙茶面算是廈門的一大特色吧，選擇自己喜歡的生料，魷魚、香腸、蛤蜊，加上濃郁的湯汁一并煮熟盛出，有多少人對那獨特的味道流連忘返。價格： 15元花生湯 ▼ 廈門的花生湯還是那么甜，膩到心里去。花生湯是最為著名的廈門小吃，同時很早就獲得了“中華名小吃”的稱號。其中最著名的是黃澤和花生湯。價格： 20元竹筍凍 ▼ 土筍凍在各種攻略中都挺有名的，真正的土筍凍，不是晶瑩剔透的，而是帶有一些土黃色，還有渾濁的一些沉淀物，吃起來QQ的，涼涼的，有一點海的味道，喜歡芥末的人沾點芥末吃，味道非常好吃。價格： 15元炸五香 ▼ 福建省傳統(tǒng)漢族小吃，豆腐皮包裹著新鮮的豬肉，在熱有里炸氽而成，表皮發(fā)褐色。雖然外表看起來不起眼，但是味道還是令人驚喜的。面線糊 ▼ 正所謂，糊而不亂，糊得清楚，湯味鮮美，面線軟綿，再加上油條，那是非常美味哦。綿綿冰 ▼ 入口即化，料足味美，奶味和水果味道非常濃，鮮果裝飾也給的特別多。可以加奧利奧什么的，強烈推薦芒果口味！價格： 30元花生卷冰淇淋 ▼ 香草味和香芋味的雪糕球放在薄薄的餅皮上，撒上花生碎再獨特的加上香菜點綴。看似黑暗料理實則入口即化、香味撲鼻。價格： 15元厚土司 ▼ 口味有甜咸可選。綿軟的吐司和濃郁的芝士的碰撞，或者培根和芝士的結(jié)合，都讓人欲罷不能。價格： 15元酸梅湯 ▼ 酸梅湯這種解暑利器到了廈門也變得小資起來，獨特的玻璃罐子里盛著滿滿的酸甜味道，大顆梅子靜靜的躺在罐底，炎熱的夏季喝上一口冰凍酸梅湯再舒服不過。價格： 15元一定要去的美食地小眼鏡大排檔 ▼ 廈門最火爆的海鮮大排檔，沒有之一。說是大排檔，但其實是規(guī)模很大的連鎖海鮮酒樓，只不過當(dāng)初也是從大排檔起步的，加上老板是個戴眼鏡的小個子，所以小眼鏡大排檔的名字就延用至今了。小眼鏡大排檔是廈門特有的醬油水海鮮的典型代表，主要勝在食材新鮮和價格實惠。好的海鮮其實不需要太華麗的烹飪，精髓就是新鮮。這里的海鮮就是這樣，吃起來甜甜的，鮮鮮的，QQ的，吃過自然就知道什么叫新鮮。 ◎?qū)嵱觅N士因為性價比超高，所以小眼鏡大排檔也是名聲在外，人氣超旺，所以一定要早去，去晚了要拿號排隊，會讓你等的內(nèi)牛滿面的，而且熱門招牌菜就賣完了。人均消費： 80-100元（三家店價格相似）營業(yè)時間：周一-周五11:00-14:00，16:30-22:00；周六日10:30-14:30，16:30-22:30 地址：廈門市思明區(qū)湖濱中路7號（湖濱中路店）、思明區(qū)虎園路1號（萬佳東方店）、思明區(qū)鷺江道第三碼頭（輪渡海景店）中山路步行街 ▼ 你所知道的、想吃的閩南特色美食小吃都能在中山路上找到，甚至鼓浪嶼上的特色小店在這里也能找到分店。以及在中山路步行街幾乎能買到所有具有閩南特色的特產(chǎn)。 ◎?qū)嵱觅N士交通指南：步行：從廈門輪渡碼頭，沿鷺江道向南走150米；公交車：公交1路、8路、11路、15路、20路、21路、22路等公交到“中山路站”下南普陀寺素齋 ▼ 多次獲得中外素宴美食大獎的“南普陀寺素齋”還是非常值得去嘗試一下的，不僅味道好，樣子好，還有不少獨創(chuàng)的特色菜品，一個個充滿禪意的菜名光聽也是醉了。 ◎?qū)嵱觅N士推薦特色齋菜：香泥藏珍、禪院椒香、南海金蓮、羅漢齋、彩笏脆菇、鮮楊桃汁等，尤其是香泥藏珍，外面是圓圓的一坨香芋泥，口感細(xì)膩香甜，里面藏有冬筍、胡蘿卜、馬蹄和香菇丁，很是酥脆，與香芋泥配著吃真叫相得益彰。人均消費： 40-60元地址：廈門市思明南路515號南普陀寺內(nèi)