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1，漳州石碼5香由哪5香組成
2，石碼五香的做法
3，介紹石碼五香作文350字
4，石碼五香的做法石碼五香怎么做
5，石碼阿杰五香怎么樣
6，福建石碼五香卷的做法
7，廈門哪有賣石碼五香
8，石碼五香的做法一斤肉的配料表
9，石碼五香做法
10，石碼五香的簡介
11，五香卷的做法
12，五香卷怎么做

1，漳州石碼5香由哪5香組成

葵花籽香饅頭香小麥香油菜花香甜菜香統稱五香。

漳州石碼5香由哪5香組成

2，石碼五香的做法

“石碼五香”的主要原料是：豬瘦肉、淀粉、洋蔥、精鹽、味精、砂糖、五香粉等。具體做法是：先把豬瘦肉切成小塊，加上適量淀粉、蔥花、精鹽、味精、砂糖、五香粉等，用適量的水調研成餡，以豆腐衣為外皮，裹成直徑約2至3厘米的長條狀的“五香生坯”。食用時，先在油鍋中放入適量油，中火至油五成熱后，放入“五香生坯”炸3—5分鐘，待五香條成金黃色浮上后，即可取出，切成若干小段，配上蕃茄汁或辣椒醬、酸蘿卜片等，趁熱食之，外酥內嫩、醇香可口、回味無窮。

石碼五香的做法

3，介紹石碼五香作文350字

石碼五香”是龍海傳統名小吃。長期來，每逢過年過節、婚壽喜慶，家家戶戶必備鹵面，配以五香條來招待親朋好友，這已成了石碼的傳統民俗。

后坑后社菜市場（不是前社）那有個早上5點多就開始賣稀飯的店，那的石碼五香好吃極了。46，34，45路公交車到南洋學院下，再往金山方向走200米

介紹石碼五香作文350字

4，石碼五香的做法石碼五香怎么做

1、“石碼五香”的主要原料是：豬瘦肉、淀粉、洋蔥、精鹽、味精、砂糖、五香粉等。 2、具體做法是：先把豬瘦肉切成小塊，加上適量淀粉、蔥花、精鹽、味精、砂糖、五香粉等，用適量的水調研成餡，以豆腐衣為外皮，裹成直徑約2至3厘米的長條狀的“五香生坯”。 3、食用時，先在油鍋中放入適量油，中火至油五成熱后，放入“五香生坯”炸3—5分鐘，待五香條成金黃色浮上后，即可取出，切成若干小段，配上蕃茄汁或辣椒醬、酸蘿卜片等，趁熱食之，外酥內嫩、醇香可口、回味無窮。

5，石碼阿杰五香怎么樣

五香（一定要現場炸的！冷的不好吃，三元一條，相當的贊啊！！！！）

跟著攻略來的，找的都快放棄了，在廈門的那個特熱鬧的市場里面。之前實在餓，就現在別家吃了一條五香條。來這家一吃，真是不一樣。五香味兒怎么就那么強，特別入味兒。我倆之后又要了兩條，弄的我第二天還想吃。還吃了他家的鹵面，湯頭海鮮味兒巨大，導致我另一個吃不了海鮮味兒的朋友沒法幫我解決掉了。還是推薦來他家多吃五香條吧。絕對值得多吃！

6，福建石碼五香卷的做法

材料有：五香皮（豆腐皮）、肥瘦適中的豬肉（要想吃肥用五花，吃瘦也可以用精瘦肉）、蔥、雞蛋、地瓜粉按一定比例調好（也有地方加荸薺、蝦米、洋蔥、白蘿卜絲等，不同地方口味做法不同），調料用鹽醬料酒即可。大致做法如下：先將餡料按比例切丁（切絲）并瀝水、加入地瓜粉和打好的雞蛋拌勻后加入五香粉繼續攪拌，直到餡料顯粘稠狀后備用；將豆皮切邊切角（豆皮一般為半圓形）后，將餡料卷在豆皮上，以預先拌好的地瓜粉漿糊封住端口，防止油炸過程中餡料漏出；下油鍋炸制，至豆皮金黃發棕時可以出過。

7，廈門哪有賣石碼五香

后坑后社菜市場（不是前社）那有個早上5點多就開始賣稀飯的店，那的石碼五香好吃極了。46，34，45路公交車到南洋學院下，再往金山方向走200米

石碼五香”是龍海傳統名小吃。長期來，每逢過年過節、婚壽喜慶，家家戶戶必備鹵面，配以五香條來招待親朋好友，這已成了石碼的傳統民俗。

在泰和花園那里有家叫蓮花三村沙茶面的，那家有正宗石碼五香，你去問問老板有沒有零賣（在泰和花園的鷺燕大藥房斜對面的停車場那里）

8，石碼五香的做法一斤肉的配料表

配料：五花肉500克、地瓜粉75克、洋蔥400克、、油適量、白糖65克、豆皮1包、五香粉適量、魚露2勺。制作方法：1、將五花肉洗凈，切成丁；2、將洋蔥剝去外皮，切去頭尾，切成丁狀；3、加入地瓜粉、白糖、魚露以及適量的五香粉，將其拌勻，拌好餡料；4、取一張豆皮，剪成數張寬1約5厘米的豆皮片，把餡心放在邊緣，卷成五香條；5、鍋里熱油，取一條五香放小半截入鍋，出現氣泡可以開始炸；6、調小火，用筷子輕輕給五香卷翻身；7、約5分鐘后，炸至金黃色的五香浮起即可出鍋；8、將其切片裝盤，佐以番茄醬或者喜歡的調料即可食用。

9，石碼五香做法

。“石碼五香”的主要原料是：豬瘦肉、淀粉、洋蔥、精鹽、味精、砂糖、五香粉等。具體做法是：先把豬瘦肉切成小塊，加上適量淀粉、蔥花、精鹽、味精、砂糖、五香粉等，用適量的水調研成餡，以豆腐衣為外皮，裹成直徑約2至3厘米的長條狀的“五香生坯”。食用時，先在油鍋中放入適量油，中火至油五成熱后，放入“五香生坯”炸3—5分鐘，待五香條成金黃色浮上后，即可取出，切成若干小段，配上蕃茄汁或辣椒醬、酸蘿卜片等，趁熱食之，外酥內嫩、醇香可口、回味無窮。

石碼五香條的做法1.五花肉洗凈，切丁。2.洋蔥剝去外皮，切去頭尾，切成丁狀。3.“石碼五香”是龍海傳統名小吃。長期以來，每逢過年過節、婚壽喜慶，家家戶戶必備鹵面，配以五香條來招待親朋好友，這已成了石碼的傳統民俗。4.加入150克地瓜粉。5.加130克白糖。6.加入4勺魚露。7.最后加入適量的五香粉，拌勻。8.拌好的餡料。9.市場上買的包裝好的豆皮，取一張剪成數張寬15約厘米的豆皮片兒，把餡心放在邊緣，卷起來。10.卷好的五香條。11.我做了一些準備放冰箱速凍冷藏。外面的賣家也是這樣做的（每3條建議用一張食品袋間隔，這樣防止粘連）。12.鍋里熱油，可以先取一條五香先放小半截下去試。如果有氣泡就可以開始炸了，炸的時候記得要調小火，用筷子輕輕給五香卷翻身。13.約5分鐘后，炸至金黃色的五香浮起就可以出鍋了。14.切片裝盤，佐以番茄醬或者自己喜歡的調料就可以享用啦！五香要趁熱吃最美味哈。

10，石碼五香的簡介

　　現在石碼制作五香條的店、攤不下三、四十間（攤），原料基本相同，配料略有差異，因而也形成各具特色的風味。張淵泉先生自1985年在石碼舊圓環邊創辦石碼常滿五香面店后，二十年如一日，潛心致力專攻閩南飲食文化，萃鄧精華、博采眾長、推陳出新，不斷改進配方，其精制的“石碼常常滿五香”，深得同行業界廣泛認同，贏得廣大消費者青睞與鐘愛，成為石碼五香中的佼佼者。此外，如石碼新華路口的“新華路口五香店”（“福興飲食店”），其精制的“五香條”也獨具風味，于2001年榮獲“漳州名小吃”稱譽。菜品特色2002年10月，在四川成都舉辦的“第十二屆全國廚師節暨廚藝大賽”上，石碼“常常滿燒臘飯店”張淵泉先生多年潛心鉆研，不斷開發的“石碼常常滿五香”、“石碼常常滿鹵面”脫穎而出，雙雙榮獲“中華金廚獎”，同時被世界中國烹飪聯合會、中國烹飪協會認定為“中國名點”這個在石碼已有悠久歷史的風味小吃——“石碼五香”，從此享譽中華，風靡海內外。

11，五香卷的做法

“石碼五香”的主要原料是：豬瘦肉、淀粉、洋蔥、精鹽、味精、砂糖、五香粉等。石碼五香具體做法是：先把豬瘦肉切成小塊，加上適量淀粉、蔥花、精鹽、味精、砂糖、五香粉等，用適量的水調制成焰，以豆腐衣為外皮，裹成直徑約2至3厘米的長條狀的“五香生坯”。食用時，先在油鍋中放入適量油，中火至油五成熱后，放入“五香生坯”炸3-5分鐘，待五香條成為金黃色浮上后，即可取出，切成若干小段，配上蕃茄汁或辣椒醬、酸蘿卜片等，趁熱食之，外酥內嫩、醇香可口、回味無窮。現在石碼制作五香條的店、攤不下三、四十間（攤），原料基本相同，配料略有差異，因而也形成各具特色的風味。 “漳浦五香”的主要原料是：豬瘦肉、白蘿卜、淀粉、蔥花、精鹽、味精、五香粉、花椒粉等。與上述2種不同的是漳浦五香中加入了白蘿卜絲，使得五香卷的味道更獨特，更脆，也更健康。漳浦五香具體做法是：先把豬瘦肉切成小塊，蘿卜切成細絲，用手擠掉部分水分（擠得差不多就行了），加上適量淀粉（蓋住瘦肉和蘿卜表面薄薄一層）、蔥花、精鹽、味精、花椒粉、五香粉等，以豆腐衣為外皮，裹成直徑約2至3厘米的長條狀。在油鍋中放入適量油，中火至油五成熱（電磁爐可以開到2000w）后，放入生卷炸5分鐘，待五香條成為金黃色浮上后，即可取出，切成若干小段，配點青菜吃更好吃，趁熱，外酥內嫩。現在漳浦的某些地方，只要有飯館的地方都有漳浦五香。原料：三層肉250克，蔥白120克，馬蹄（荸薺）100克，雞蛋2個。調料：地瓜粉50克，鹽少許，味精10克，五香粉少許，豆皮3張。制法：1、三層肉洗凈切成丁，蔥白馬蹄切丁。2、取圓盤一個，把上述配料放在盆中，下味精、鹽、雞蛋、五香粉拌勻。3、豆皮去掉邊角，平放砧板上，放入拌好的配料，卷成圓形。4、放蒸籠蒸15-20分鐘，出籠冷卻。5、將鍋燒熱，下清油，待油溫六成熱時，放入蒸好的五香卷，炸至呈金黃色熟透時撈起瀝干油，切成5厘米左右長的小段，擺入盤中，（配辣椒醬）即可上桌。

原料：三層肉250克，蔥白120克，馬蹄（荸薺）100克，雞蛋2個。　　調料：地瓜粉50克，鹽少許，味精10克，五香粉少許，豆皮3張。　　制法：1、三層肉洗凈切成丁，蔥白切丁，馬蹄。　　 2、取圓盤一個，把上述配料放在盆中，下味精、鹽、雞蛋、五香粉拌勻。　　 3、豆皮去掉邊角，平放砧板上，放入拌好的配料，卷成圓形。　　 4、放蒸籠蒸15-20分鐘，出籠冷卻。　　 5、將鍋燒熱，下清油，待油溫六成熱時，放入蒸好的五香卷，炸至呈金黃色熟透時撈起瀝干油，然后切掉頭尾，再切成5厘米左右長的小段，擺入盤中，（配辣椒醬）即可上桌。　　特點：香酥適口，外焦里嫩。）石碼五香卷做法：　　 “石碼五香”是漳州龍海地區的傳統名小吃。長期來，每逢過年過節、婚壽喜慶，家家戶戶必備鹵面，配以五香條來招待親朋好友，這已成了石碼的傳統民俗。　　 “石碼五香”的主要原料是：豬瘦肉、淀粉、洋蔥、精鹽、味精、砂糖、五香粉等。　　石碼五香具體做法是：先把豬瘦肉切成小塊，加上適量淀粉、蔥花、精鹽、味精、砂糖、五香粉等，用適量的水調制成焰，以豆腐衣為外皮，裹成直徑約2至3厘米的長條狀的“五香生坯”。食用時，先在油鍋中放入適量油，中火至油五成熱后，放入“五香生坯” 炸3-5分鐘，待五香條成為金黃色浮上后，即可取出，切成若干小段，配上蕃茄汁或辣椒醬、酸蘿卜片等，趁熱食之，外酥內嫩、醇香可口、回味無窮。

12，五香卷怎么做

五香卷，它用一種專門的豆皮,裹上剁碎的精肉、荸薺、蔥等,包成如春餅的一條條,再放　　下油鍋炸成焦黃,切成幾段,蘸佐料進食,香、酥、脆、鮮,妙不可言。五香卷在福建各地都有，但最為出名的，要屬廈門和漳州龍海石碼的五香卷。　　（1）廈門五香卷做法：　　原料：三層肉250克，蔥白120克，馬蹄（荸薺）100克，雞蛋2個。　　調料：地瓜粉50克，鹽少許，味精10克，五香粉少許，豆皮3張。　　制法：1、三層肉洗凈切成丁，蔥白切丁，馬蹄。　　2、取圓盤一個，把上述配料放在盆中，下味精、鹽、雞蛋、五香粉拌勻。　　3、豆皮去掉邊角，平放砧板上，放入拌好的配料，卷成圓形。　　4、放蒸籠蒸15-20分鐘，出籠冷卻。　　5、將鍋燒熱，下清油，待油溫六成熱時，放入蒸好的五香卷，炸至呈金黃色熟透時撈起瀝干油，然后切掉頭尾，再切成5厘米左右長的小段，擺入盤中，（配辣椒醬）即可上桌。　　特點：香酥適口，外焦里嫩。　　（2）石碼五香卷做法：　　“石碼五香”是漳州龍海地區的傳統名小吃。長期來，每逢過年過節、婚壽喜慶，家家戶戶必備鹵面，配以五香條來招待親朋好友，這已成了石碼的傳統民俗。　　“石碼五香”的主要原料是：豬瘦肉、淀粉、洋蔥、精鹽、味精、砂糖、五香粉等。　　石碼五香具體做法是：先把豬瘦肉切成小塊，加上適量淀粉、蔥花、精鹽、味精、砂糖、五香粉等，用適量的水調制成焰，以豆腐衣為外皮，裹成直徑約2至3厘米的長條狀的“五香生坯”。食用時，先在油鍋中放入適量油，中火至油五成熱后，放入“五香生坯”炸3-5分鐘，待五香條成為金黃色浮上后，即可取出，切成若干小段，配上蕃茄汁或辣椒醬、酸蘿卜片等，趁熱食之，外酥內嫩、醇香可口、回味無窮。　　現在石碼制作五香條的店、攤不下三、四十間（攤），原料基本相同，配料略有差異，因而也形成各具特色的風味。

閩南特色五香卷，外皮酥脆，肉餡嫩滑

原料：三層肉250克，洋蔥120克，馬蹄（荸薺）100克，青蔥50克，扁魚1條，雞蛋2個。調料：地瓜粉50克，面粉50克，鹽少許，味精10克，白糖50克，五香粉少許，豆皮3張。制法：1、三層肉洗凈切成丁，洋蔥切丁，馬蹄、青蔥要小粒。扁魚用油炸過，碾成末待用。2、取圓盤一個，把上述配料放在盆中，下味精、鹽、雞蛋、白糖、扁魚末、五香粉拌勻。3、豆皮去掉邊角，平放砧板上，放入拌好的配料，卷成圓形。4、將鍋燒熱，下清油，待油溫六成熱時，放入卷好的五香卷，炸至呈金黃色熟透時撈起瀝干油，然后切掉頭尾，再切成5厘米左右長的小段，擺入盤中，（配辣椒醬）即可上桌。特點：香酥適口，外焦里嫩。

牛肉一斤，五香桂皮少許，姜三片蔥一棵，醬油、酒糖適量。制作方法：　　牛肉洗凈過水瀝干，燒紅鍋，下油，爆香牛肉，加酒，五香桂皮及水，旺火燒滾再轉文火燒至熟透。取出。　　洗凈鍋，燒熱，放油，爆香放入牛肉加醬油、糖、料酒滾后轉中火其間不斷翻動牛肉以免粘鍋，直至鹵汁收干。取出牛肉待涼后切成薄片便可供食用。

五香肉卷材料：*夾心肉（豬前腿肉）1/2斤*豆腐皮3張*蔥末1/2碗調味料：*醬油2大匙*糖3/2大匙*五香粉1大匙*味精少許*鹽1/2小匙*太白粉2 大匙作法：1.將肉切成小條狀，加調味料拌勻腌30 分鐘，使其入味。2.包之前，再加入蔥末（腌肉時加入，會冒太多的水分）及太白粉拌勻。3.攤開豆腐皮，將肉餡包成長筒狀，依序包之。4.油鍋燒至七分熱轉小火，縫口朝下，投入肉卷，炸至金黃色。5.取出炸好的肉卷，瀝去油漬，切成斜段排盤。你可以用其他肉或者不用肉來做:)

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