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1。食材番茄5、雞蛋5個、洋蔥1根、油適量、鹽1勺、糖少許。2.做法1。用一點鹽攪拌雞蛋。2.番茄洗凈切塊。3.洋蔥切成蔥花，白洋蔥不要動。4.炒鍋熱油，倒入雞蛋，稍定，放入蔥段，翻炒幾下，用鍋鏟切成塊，放在盤子里備用。5.鍋中留底油，倒入番茄塊，加入一勺鹽，翻炒至番茄變軟出汁。6.倒入雞蛋，加入少許糖和蔥花，攪拌均勻即可食用。
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