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1，無黃油淡奶油吐司怎么做好吃又簡單 做法

主料高筋面粉550酵母7鹽4.4-5g奶粉6溫牛奶78淡奶油200雞蛋2個白糖130輔料無步驟一1.將面粉，雞蛋，溫牛奶，淡奶油和酵母，放入廚師機揉勻步驟二2.發酵至2.5倍大小步驟三3.糖，鹽，奶粉放到廚師機桶里，再將發酵好的面團撕成小塊一起放進廚師機，揉面約15分鐘步驟四4.揉至出模步驟五5.揉好的面團均分成十份，滾圓后蓋上保鮮膜松弛十五分鐘步驟六6.松弛好的面團搟成鞋墊兒型，由上往下卷成圓柱形步驟七7.整形入模步驟八8.將磨具放在烤網上，并放上一碗水，二次發酵一小時20分，約吐司模八分滿步驟九9.烤箱上下火預熱160度，吐司盒加蓋烤約35分鐘步驟十10.烤好立即脫模，晾涼即可，左邊的是考了35分鐘，右邊的是考了38分鐘

無黃油淡奶油吐司怎么做好吃又簡單做法

2，淡奶油面包的做法和技巧有哪些

主料高筋面粉400g輔料油適量鹽4g淡奶油zhidao200g細砂糖60g酵母粉4g鮮奶80g步驟1.面包桶中放入200克淡奶油和80克鮮牛奶。2.磕入一個雞蛋，對角放入4克鹽和60克細砂糖。3.放入高筋面粉，中間挖一個坑放入酵母粉。4.面包機開啟和面功能，和面30分鐘時檢查面包的擴展性。繼續和面15分鐘，揪一塊面團拉拉，看看是否能拉出透明薄膜。如能拉出透明膜此時面包就達到完全階段。5.把和好的面團留在面包桶中發酵。6.發酵至2——2.5倍大回，用手指戳一個洞不會回縮。7.發酵好的面團取出來搓揉按壓排氣。8.然后稱出總量平分成18等份。將分好的面團一一揉圓，蓋上保鮮膜醒發答15分鐘。9.取三塊面團搓成長條狀，將三根面條的頂部捏緊。10.辮成辮子。11.辮成辮子。12.所有面包處理完后放在溫暖濕潤的地方進行二次醒發，醒發時間50分鐘左右。13.面包醒發后刷上一層蛋液，撒上一些芝麻裝飾。14.烤箱170度預熱后放入烤盤，烘烤時間25分鐘左右。

淡奶油面包的做法和技巧有哪些

3，淡奶油吐司面包的做法步驟圖怎么做好吃

做法【淡奶油吐司】（450g一條+6寸模花兒面包一個）材料：高粉300g，低粉100g，蛋1個+牛奶共200g，淡奶油100g，糖50g（口重的可以多加），鹽4g，酵母4g。做法：1.所有材料入面包機，兩個發面團程序揉至可拉出大片不易破的薄膜。揉好的面團滾圓后入容器中蓋保鮮膜置溫暖處發酵至兩倍大。2.發酵好的面團取出排氣，先分割出三份150g的面團，兩次搟卷排入吐司模。（置溫暖濕潤處發酵至8分滿，取出刷蛋液。烤箱預熱170度，下層，45分鐘。上色過深時蓋錫紙）3.剩余的面團分割6等份，排入抹了油的6寸蛋糕模。（置溫暖濕潤處發酵至2倍大，取出刷蛋液。烤箱預熱180度，中層，25分鐘。上色過深時蓋錫紙）

用料中種高筋粉 175克水 100克鹽 2克干酵母 2克奶粉（可選） 5克主面團高筋粉 80克鹽 1克細砂糖 40克奶粉（可選） 15克自制無糖酸奶 40～45克淡奶油（沒有就全部用酸奶代替） 15克干酵母 1克無鹽黃油 15克酸奶吐司～17小時冷藏中種法的做法中種材料揉成團，入5度左右冰箱冷藏17小時以上，不超過72小時。我是松下面包餃子皮揉面15分鐘。中種切小塊，混合主面團揉到擴展，加入黃油揉到完全。松弛30分鐘。松弛后的面團不用發到兩倍大喔，很多群友在這一步都會搞錯，只要松弛滿半個小時就好了。手上少許抹油，將面團排氣分割3份，滾圓松弛15分鐘。將松弛好的面團搟成橢圓形，搟卷一次，1.5個圈。繼續松弛15分鐘。松弛完畢，兩次搟卷，2.5個圈，不超過3個圈。排入吐司模，入溫暖濕潤處最后發酵。最后發酵溫度切不可超過40度。發酵到8,9分滿，入預熱180度烤箱下層上下火烤35分鐘。火力及時間根據自己烤箱。出爐震一下，立即脫模晾涼，涼到手溫密封保存。這個吐司比一般吐司烘烤時間延長5分鐘。我第一個烤30分鐘結果嚴重縮腰，只能撕著吃了，另外一個趕緊補救又烤了幾分鐘，就沒縮了。內部超贊。縮腰那個后來又烤了下撕著吃了，非常綿軟。切開的組織，誘人嘛？

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