5、腌制10天，取出后放在陰涼通風(fēng)處晾干,然后把揉好的咸肉放入一個盆里，涂抹均勻,東北臘肉腌制主料臘肉50g韭菜250g輔助植物油適量鹽適量雞精幾個步驟進入烹飪模式1,4.把裹好的肉連同盆里剩下的老抽一起倒入容器腌制，腌制溫度大概在1度以上10度左右,2、咸肉冬瓜湯,咸肉有:1,清蒸咸肉。
咸肉有:1。清蒸咸肉。先清洗干凈咸肉再切成塊，略大；放在盤子里，鍋里加適量水，盤子放在儲蓄抽屜上。水燒開后，蒸20分鐘左右；蒸好后可以加點蔥花調(diào)一下。2、咸肉冬瓜湯。味道可能有點咸。先把肉洗干凈，水開后再煮幾分鐘。冬瓜洗凈、去皮、切塊；把鍋里的水燒開，然后放入咸肉，放入調(diào)料，等肉汁快熟的時候，放入冬瓜，這樣會熟的更快；熟了就可以出鍋了。
東北臘肉腌制主料臘肉50g韭菜250g輔助植物油適量鹽適量雞精幾個步驟進入烹飪模式1。將熏肉洗凈并切片。韭菜洗凈后切段。鍋中放少許油，倒入肉片，炸至透明4。倒入韭菜5。加入少許鹽翻炒均勻6。加入味精提鮮即可食用。2.把臘肉在油里稍微炸一下，變透明后就肥而不膩了。
3、 腌制 咸肉的方法如何 腌制 咸肉1。買回來的肉洗凈晾干，2.將加鹽的鹽和胡椒粉顆粒混合在一起(也可以用胡椒粉，根據(jù)個人口味)，撒在肉干上，用手揉勻。3.按照300ML醬油和100ML白酒的比例，加入白糖(根據(jù)個人口味增減)、雞精和少許味精，攪拌均勻后放入盆中，然后把揉好的咸肉放入一個盆里，涂抹均勻。4.把裹好的肉連同盆里剩下的老抽一起倒入容器腌制，腌制溫度大概在1度以上10度左右，5、腌制 10天，取出后放在陰涼通風(fēng)處晾干。6.風(fēng)干溫度保持在14度以下，風(fēng)干后隨時可以食用。
