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本文目錄一覽

1，小竹筍炒肉的做法小竹筍炒肉怎么做好吃小竹
2，小竹筍怎么做好吃素炒小竹筍的家常做法
3，小竹筍怎么做好吃
4，小竹筍食用禁忌有哪些
5，小竹筍的眼淚童話故事
6，小竹筍的做法

1，小竹筍炒肉的做法小竹筍炒肉怎么做好吃小竹

主料小竹筍50個輔料辣椒少許ml步驟1.新鮮的小竹筍剝皮2.先部開，對半，然后切斜刀，切絲。3.加油，在下小竹筍，鍋里翻炒，炒至變色。4.加入少許已經炒好的肉，辣椒干，加鹽5.加點水煮，加點味精。6.最后裝盤即可。

小竹筍炒肉的做法小竹筍炒肉怎么做好吃小竹

2，小竹筍怎么做好吃素炒小竹筍的家常做法

主料小竹筍500克輔料油適量鹽適量小尖椒適量肥瘦肉適量姜適量蒜適量步驟1.從山上摘回來新鮮的小竹筍。2.去除外殼后的小竹筍。3.鍋里燒開水焯一下，不焯也可以，但我喜歡焯一下，炒的時候可以稍稍炒久點，不會潮人，4.用手撕成小條，切碎5.肥肉和瘦肉分開，切成丁。6.姜、蒜、小尖椒切碎。7.炒鍋放油，放入肥肉煎出油。8.倒入小竹筍炒一會兒，再放入小尖椒，翻炒均勻后加入鹽，味精。這次沒有蔥花了，撒上些蔥花就更美了。9.就是素炒的一碗小竹筍，簡簡單單，清清爽爽。

小竹筍怎么做好吃素炒小竹筍的家常做法

3，小竹筍怎么做好吃

材料:竹筍、豬肉、淀粉少許、醬油、鹽，蔥姜。———首先將袋裝竹筍打開,用清水浸泡半小時。同時將豬肉（帶點小肥肉的最好）切條，用少許淀粉拌一下，這樣肉會比較嫩。———竹筍最好用手撕，這樣口感比較好。撕成細條，截成寸許。———熱鍋后，將肉絲放入鍋中翻炒，變色后加蔥姜末。等蔥姜散發出香味后，放入筍一起翻炒。然后到入醬油，因為竹筍不易入味可以多放些醬油。蓋上鍋蓋，燜一會。———最后，就可以盛盤端出。放鹽。注意，不要放味精。因為竹筍本身非常鮮美，放后會破壞它的味道。

小竹筍怎么做好吃

4，小竹筍食用禁忌有哪些

1、竹筍與糖漿一起食用，會引起中毒反應2、竹筍中含有多種營養成分，與羊肉同時食用會發生復雜的生物化學反應，導致腹痛3、竹筍與羊肝同食相克。據香港《中國民歷》附《食物相克中毒圖解》稱：“竹筍與羊肝相克。”《日用本草》介紹：“筍同羊肝食，令人目盲。”由于竹筍內存在一些生物活性物質如酶類，與羊肝同炒(烹調)同食，產生某些有害于人體的物質或破壞了其中的營養素如維生素A等，影響眼睛健康，故云令人盲目。據《醫藥養生保健報》報道，竹筍脆嫩鮮美、營養豐富，是高纖維素、高維生素、低脂肪、低糖蔬菜，具有消渴、利尿、化痰、減肥、助消化等功效。單純性肥胖、糖尿病患者、浮腫的人都適合吃竹筍。但是竹筍也含有人體不適用的成分，為草酸鹽。人們必須根據自身的健康狀況來選食竹筍。患有泌尿系統和結石的患煮不宜多吃，竹筍中的草酸鹽勿與其它食物中的鈣質結合成難以溶解的草酸鈣，加重病情；少年兒童也不宜多吃，因為正處在成長發育期的未成年人，骨骼的成長需要大量的鈣質，而草酸鹽會影響機體對鈣質的吸收。另外，竹筍乃寒性食品，有澀味，含較多的粗纖維，容易使胃腸震動加快，還對胃瘍、十二指腸潰瘍、胃出血患者極為不利，對于慢性胃腸炎病也不易康復。為了減少草酸鹽對人體的影響，食用時一般將筍在開水中煮5-10分鐘，經高溫來分解去掉大部分草酸鹽和澀味，撈出再配以其它食品烹飪。

5，小竹筍的眼淚童話故事

望采納！謝謝在一片樹林里，生活著很多植物，樹木、小草和花朵。太陽透過密密的樹葉，在草坪上灑下一朵朵陽光，花兒微笑著歌唱，歌聲是陣陣的清香……樹林里面生長著一叢竹子，在鳥兒的呼喚聲中一棵小竹筍破土而出，尖嫩的啼哭驚到飄過樹林上空的白云姐姐，她不禁也濕了眼睛，為小竹筍溫柔地洗禮。白云姐姐慈愛的淚水讓小竹筍無比舒暢，它不再啼哭，伸伸懶腰很快長高了一寸。長高的小竹筍開始睜大眼睛看周圍的世界，花兒在它身旁，風一吹來就快樂地歌唱；小草在它身旁，風一吹來，就開心地舞蹈。風兒拂過小竹筍的身體，伸出了手揮一揮，小竹筍又長高了一寸。開心的小竹筍不停地晃動腰肢，它不斷地長高，周圍的世界也越來越大。它看見身旁的竹子一根根高大挺拔身姿曼妙，它看見遠處的樹木一片片青蔥翠綠枝葉繁茂，它看見天空飛過的鳥兒自由自在歡快鳴叫…… 小竹筍停止搖擺傷心地哭了。白云姐姐飄來飄去，為需要滋潤的樹木花草送來甘霖。白云姐姐路過竹林聽見小竹筍的哭泣，又用溫柔的眼淚安撫它，可是小竹筍不再為身上晶瑩的雨珠歡欣雀躍。它傷心地告訴白云姐姐，它不想在陸地上生活了，它身邊的朋友都比自己高大，它要像鳥兒一樣到天上去生活。小竹筍請求白云姐姐帶它到天上去。白云姐姐接受了小竹筍的祈求，給它一對翅膀：“小竹筍，因為你不是鳥兒，所以我不能給你羽翼豐滿的翅膀；因為你不會采花蜜，我不能給你蝴蝶和蜜蜂的翅膀……” 這是一對用樹葉做的綠色翅膀，小竹筍依然很開心，因為它可以實現心愿，到天上去生活了。它可以比任何一棵樹任何一根竹子都要高，陽光不再被遮擋；它可以和鳥兒一樣在天空飛翔，世界將變得更為寬廣。小竹筍沒等白云姐姐把話說完就迫不及待地拍打起翅膀，把腳從埋著的泥土里拔出來向上飛去。它還不習慣腳不著地，不過搖搖擺擺總算是飛上樹梢的高度。視野突然間開闊起來。小竹筍終于知道，這片樹林原來是那么大，天空原來是那么遼闊，陽光原來是那么明媚…… 小竹筍看見一群燕子，向它們飛去。可是燕子們剪刀一樣的尾巴從小竹筍身邊一下子就掠過去了。小竹筍聽到其中一只燕子說，這是什么鳥啊？怎么長這么奇怪的翅膀？燕子們就嘻嘻哈哈地扇了扇翅膀，箭一樣掠向一片水澤。小竹筍又看到幾只喜鵲停在一棵大樹上，十分熱鬧。它飛過去，也想停在樹枝上，可是它沒有爪子，只能拍打著翅膀在大樹周圍轉來轉去。喜鵲們見到小竹筍都用奇怪和懷疑的眼神盯著它，忘記說話。樹林馬上變得很安靜了。小竹筍有點傷心，飛了這么久也累了，可是它不能停在樹枝上，也不想回到陸地上。小竹筍努力扇動翅膀，往又高又遠處飛。一群鴿子經過，其中一只老灰鴿掩藏住驚訝的眼神，警告小竹筍，不遠處有只老鷹，要小心躲開。可是小竹筍不再理會飛過身邊的任何鳥兒，它固執地飛向更高更遠的地方……幸好路過的覓食的老鷹用爪子碰了碰小竹筍光滑的身體并沒有傷害它。可是小竹筍終于又驚又累，跌倒在天上飄來飄去的一片白色的房子上，那是白云姐姐的家。陽光更加強烈了，小竹筍漸漸感到有些干渴，它累極了躺在白云姐姐的屋頂上很快睡著了。小竹筍做了一個夢，夢見太陽公公就站在自己面前。原來在陸地上看到的一朵朵柔和的陽光變成一大束強烈的光芒。烤得小竹筍渾身炙熱，忙用樹葉的翅膀遮擋，又變得舒服了。燕子們，喜鵲們，鴿子們還有一只老鷹飛到小竹筍身邊邀請小竹筍一起在空中跳舞，它們都十分友好十分誠懇，小竹筍好高興啊。它終于在天上找到自己的朋友找到自己想要的生活了！老鷹先飛走帶路了，燕子、喜鵲和鴿子們也都舞動著翅膀，優美地飛走了。小竹筍拍拍翅膀，跳下白云姐姐的房子，可是身體一直往下沉，往下沉。慌亂中小竹筍回頭看看自己的翅膀，怎么回事？怎么回事？翅膀枯萎了，翅膀的綠葉經不起太陽的炙烤已經枯萎了。看著鳥兒們漸遠的身影，小竹筍害怕地大哭起來……白云姐姐悄悄地飄到小竹筍的那片竹林上空。看到小竹筍剛剛夢醒的樣子，欣慰地笑了。其實白云姐姐沒有給小竹筍翅膀，而是送給了小竹筍一個夢。小竹筍是在夢里擁有了綠葉做成的翅膀，也是在夢里遇到了鳥兒們，當然也是在夢里從白云姐姐的屋頂上跌落了下來……白云姐姐再次用寬容和理解的眼淚撫慰小竹筍在夢里受到的創傷。夢醒的小竹筍疑惑地看這個世界：花兒在它腳下，風一吹來就快樂地歌唱；小草在它腳下，風一吹來，就開心地舞蹈……原來在睡夢中，小竹筍又長高了很多，已經變成一根小竹子了。風兒拂過小竹的身體，小竹搖搖身體，枝節咯吱咯吱地響，它伸出了手揮一揮，雨珠啪啪落下，看著這一切，小竹突然間喜歡上了陸地的生活，它向白云姐姐深深鞠躬，感謝白云姐姐的仁愛，不再祈求到天上去了。

在一片樹林里，生活著很多植物，樹木、小草和花朵。太陽透過密密的樹葉，在草坪上灑下一朵朵陽光，花兒微笑著歌唱，歌聲是陣陣的清香……樹林里面生長著一叢竹子，在鳥兒的呼喚聲中一棵小竹筍破土而出，尖嫩的啼哭驚到飄過樹林上空的白云姐姐，她不禁也濕了眼睛，為小竹筍溫柔地洗禮。白云姐姐慈愛的淚水讓小竹筍無比舒暢，它不再啼哭，伸伸懶腰很快長高了一寸。長高的小竹筍開始睜大眼睛看周圍的世界，花兒在它身旁，風一吹來就快樂地歌唱；小草在它身旁，風一吹來，就開心地舞蹈。風兒拂過小竹筍的身體，伸出了手揮一揮，小竹筍又長高了一寸。開心的小竹筍不停地晃動腰肢，它不斷地長高，周圍的世界也越來越大。它看見身旁的竹子一根根高大挺拔身姿曼妙，它看見遠處的樹木一片片青蔥翠綠枝葉繁茂，它看見天空飛過的鳥兒自由自在歡快鳴叫……小竹筍停止搖擺傷心地哭了。白云姐姐飄來飄去，為需要滋潤的樹木花草送來甘霖。白云姐姐路過竹林聽見小竹筍的哭泣，又用溫柔的眼淚安撫它，可是小竹筍不再為身上晶瑩的雨珠歡欣雀躍。它傷心地告訴白云姐姐，它不想在陸地上生活了，它身邊的朋友都比自己高大，它要像鳥兒一樣到天上去生活。小竹筍請求白云姐姐帶它到天上去。白云姐姐接受了小竹筍的祈求，給它一對翅膀：“小竹筍，因為你不是鳥兒，所以我不能給你羽翼豐滿的翅膀；因為你不會采花蜜，我不能給你蝴蝶和蜜蜂的翅膀……”這是一對用樹葉做的綠色翅膀，小竹筍依然很開心，因為它可以實現心愿，到天上去生活了。它可以比任何一棵樹任何一根竹子都要高，陽光不再被遮擋；它可以和鳥兒一樣在天空飛翔，世界將變得更為寬廣。小竹筍沒等白云姐姐把話說完就迫不及待地拍打起翅膀，把腳從埋著的泥土里拔出來向上飛去。它還不習慣腳不著地，不過搖搖擺擺總算是飛上樹梢的高度。視野突然間開闊起來。小竹筍終于知道，這片樹林原來是那么大，天空原來是那么遼闊，陽光原來是那么明媚……小竹筍看見一群燕子，向它們飛去。可是燕子們剪刀一樣的尾巴從小竹筍身邊一下子就掠過去了。小竹筍聽到其中一只燕子說，這是什么鳥啊？怎么長這么奇怪的翅膀？燕子們就嘻嘻哈哈地扇了扇翅膀，箭一樣掠向一片水澤。小竹筍又看到幾只喜鵲停在一棵大樹上，十分熱鬧。它飛過去，也想停在樹枝上，可是它沒有爪子，只能拍打著翅膀在大樹周圍轉來轉去。喜鵲們見到小竹筍都用奇怪和懷疑的眼神盯著它，忘記說話。樹林馬上變得很安靜了。

竹筍娃娃，來源：《幼兒教育》1983年第05期作者：薛烽。

6，小竹筍的做法

1:竹筍香菇湯烹調類別：湯烹調時間：普通食材類別：其它素菜味道：鮮香適宜季節：無關菜系：家常菜材料：香菇25克，竹筍15克，金針110克，清湯300克。做法：將香菇切絲，姜切絲，金針打結，竹筍切絲。將竹筍，姜絲放在湯鍋中加適量清水煮15分鐘，再放香菇，金針煮5分鐘放精鹽，味精即可。 ========================== 2;雙筍肉絲原料：豬里脊肉、冬筍、青筍調料：雞蛋清、紹酒、精鹽、味精、白糖、麻油、干淀粉做法：1將豬里脊肉切成絲，用水浸泡，擠干水分，放入碗內，加雞蛋清、精鹽、干淀粉拌勻上漿。冬筍、青筍同樣切成絲待用； 2炒鍋上火，放入色拉油燒至四至五成熟，放入肉絲，用鐵勺撥散，待肉絲變色后，撈起倒入漏勺瀝干 3原鍋內再放入姜蔥末和雙筍絲煸炒，加紹酒、白糖、鹽、味精，用水淀粉勾芡，再放入豬里脊絲，顛翻幾下，淋上麻油出鍋裝盤即可。特點：色澤分明，雙筍香脆，肉絲色白細嫩咸鮮。 =========================== 3醬汁春筍塊原料：鮮春筍500克，花生油、甜面醬、白糖、蘑菇精、素蝦仁、麻油、鮮湯各適量。做法： 1、將鮮春筍削去老皮，用刀剖開，切成長筍塊，再用刀面將筍段輕輕拍松； 2、用水將甜面醬化開，花生油放入炒鍋，燒沸去油腥味待用； 3、炒鍋上火，放入花生油，燒至五成熱時，放入筍段焐油后，倒入漏勺瀝油； 4.炒鍋復上火，放入花生油，將醬汁放入，加糖攪拌，裝盤待用； 5、炒鍋再上火，放入鮮湯、素蝦仁燒沸，再放入筍段燒沸，待湯汁快煮干時，再放入醬汁，待湯汁緊裹筍段時，加入味精，淋上麻油即可。 ======================= 4梅菜燒春筍原料：梅干菜300克，竹筍300克，素高湯3杯，糖1茶匙。做法： 1、梅干菜洗凈，切小段；竹筍去殼，剖開，先用水煮熟，再取出切條。 2、用5大匙油先炒梅干菜，再放入筍同炒，加入調味料，小火燒20分鐘。 3、湯汁微干即可盛出。 ============================ 5蠔油炒春筍原料：春筍500克，素蠔油、鹽、白糖、醬油、香油、蘑菇精、食用油各適量。做法：、春筍洗凈斜切成條； 2、坐鍋點火倒油，待油6成熱時放入素蠔油、春筍、鹽、白糖、醬油、香油、蘑菇精炒熟即可。 ============================== 6春筍沙拉粒原料：春筍80克，豌豆苗10克，黃甜椒15克，小番茄10顆，柳松菇5克，沙拉醬10克，原味酸奶20克。做法： 1、竹筍洗凈并切成滾刀塊，再以加了適量的鹽及少許米（加米可去除澀味）的沸水氽燙后撈起放涼備用。 2、黃甜椒洗凈切細條，與豌豆苗、柳松菇一起以沸水氽燙，撈起沖冷水放涼；小番茄洗凈去蒂備用。 3、取3顆小番茄放入果汁機中攪打均勻，倒出拌入沙拉醬、原味酸奶調勻備用。 4、將做法1、2的材料擺盤，食用時淋上做法3的調味醬料即可。筍絲炒里脊原料:豬里脊肉150克，嫩竹筍70克。鹽1克，味精1.5克，料酒10克，白糖1克，蔥姜末各3克，高湯15克，濕淀粉20克，蛋清半個，花生油40克做法: 1.里脊肉切細絲，長5厘米。嫩竹筍同樣切細絲。 2.肉絲用鹽、味精、蛋清、水淀粉抓清糊，嫩竹筍開水焯一下。 3.勺上火，熱鍋溫油，肉絲入勺，攪散，八成熟出勺控油。 4.勺里留底油，煸蔥末，炒出香味，撈去蔥末，下肉絲、嫩竹筍絲，烹料酒，下鹽、姜汁、高湯、味精、糖，顛炒幾下，淋明油數滴，即出鍋裝盤。

簡介:這是很多上海餐廳的前菜。經過燜煮的筍子非常入味，但又不失脆嫩。使用橄欖油，除了味道更香，菜色還會更亮，很是開胃。材料: 凈新鮮小竹筍450克（已去老莖），橄欖油60毫升，八角1瓣，醬油2湯匙，白糖2茶匙，酒釀汁1湯匙，味精1/8茶匙，水3湯匙，芝麻油1茶匙做法: 1.將新鮮小竹筍洗凈，放進開水里焯1分鐘，撈出，瀝干水。 2.將油倒入炒鍋內，放中火上預熱。待油至五成熱時，下八角，炒30秒；加小竹筍，翻炒2分鐘；加醬油，白糖，酒釀汁，味精，水，燒開后將火調小，蓋上鍋，文火燜15分鐘。如湯汁仍多，可將火調大收汁。待汁干后，澆上芝麻油，起鍋。冷吃熱吃皆宜。