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雞肉餡餃子,包餃子調(diào)餡 包餃子雞肉餡怎么調(diào)

來(lái)源:整理 時(shí)間:2023-07-25 05:07:12 編輯:好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1,包餃子調(diào)餡 包餃子雞肉餡怎么調(diào)

材料:香菜25克,花生油,精鹽,黃醬適量,蔥末,姜末,香油少許。面粉500克,雞胸脯肉250克,黑木耳25克,草菇50克。做法:1、用冷水將面粉和成面團(tuán)。2、將黑木耳、草菇用熱水泡開(kāi)剁碎,香菜切成末。3、將雞肉剁成末,加入蔥末、姜末、黃醬、粉鹽、花生油、香油拌勻;在肉餡中加少量水,再加入木耳、草菇、香菜末拌勻。4、將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條,下成60個(gè)劑子,包上餡,待水開(kāi)后煮熟即可。做法二材料:雞脯肉250克,大白菜100克,面團(tuán)500克,鹽6克,味精8克,白糖8克,麻油少許,生粉少許。做法:1、雞肉洗凈剁成蓉,大白菜洗凈切成碎末。2、所有調(diào)味料與雞肉、白菜一起拌勻。3、取一面皮,內(nèi)放20克餡料。4、將面皮從外向里折攏。5、將餃子的邊緣捏緊。6、再將面皮捏成花邊,即成餃子形生胚。7、餃子包完后,放鍋里煮熟即可。
跟包豬肉一樣的。可以加點(diǎn)芹菜、香菇、生姜就行。

包餃子調(diào)餡 包餃子雞肉餡怎么調(diào)

2,雞肉怎么做餃子

取肉剁碎了再包。
和面。餃子面要多放水,軟面餃子才好吃。雞大腿去骨去硬筋,留皮肉,剁成肉餡。放入姜,蔥,胡椒粉,鹽,蔬菜精,并拌入少量食用油,腌制。香菇木耳泡發(fā)。香菇焯水過(guò)涼后切碎,木耳切碎。將2和3充分混合,做成餃子餡。面已經(jīng)醒好了,包餃子吧~~呵呵,俺偷懶了,餃子是擠出來(lái)的。由于眾所周知的原因,雞肉餃子一定要保證煮熟三開(kāi)再上桌~~~
把雞肉 .蘑菇剁碎之后放在一起放一點(diǎn)熟油放好調(diào)料就可以包餃子了
15粒水餃份量材料雞胸肉250公克,高麗菜末1/3杯,紅辣椒末2大匙,蔥花3大匙,鹽1匙,糖1/2大匙,辣椒油1/2大匙,香油1/3大匙,白胡椒粉1大匙做法1. 雞胸肉洗凈并剁成肉末備用。2. 將雞胸肉末、紅辣椒末、高麗菜末、蔥花一起攪拌均勻。3. 將調(diào)味料加入作法2中攪拌直至餡料有粘稠感即可。 http://www.xinshipu.com/zuofa/256658美式雞肉餃子視頻

雞肉怎么做餃子

3,大白菜雞肉餃子怎么做

大白菜雞肉餃子的做法 將胡蘿卜洗凈切丁,備用;將胡蘿卜丁和水一起倒入料理機(jī)里,打成胡蘿卜泥,用網(wǎng)篩過(guò)濾掉胡蘿卜渣,留胡蘿卜汁備用;雞蛋打散,加入鹽,備用;將面粉、胡蘿卜汁、雞蛋液混合,揉成面團(tuán);揉好的面團(tuán)放在案板上,蓋上保鮮膜,醒15分鐘后分成5份;取一份面團(tuán)用搟面杖搟成厚度適中的大面片,然后用小碗倒扣在面片上,這樣就可以很簡(jiǎn)單的扣出一張張的餃子面了。扣出了56張餃子皮,餃子皮上撒些面粉以防粘在一起,蓋上保鮮膜,這樣餃子皮不會(huì)干裂;大白菜洗凈,放入加了少許鹽(分量外)的開(kāi)水中焯一下,倒入瀝干籃瀝干備用;香菇洗凈,擠干水分;雞肉洗凈瀝干水分;香菇切丁,雞肉剁成肉泥,生姜切成姜末,香蔥切成蔥花,打入雞蛋,調(diào)入鹽和油,攪拌均勻成肉餡;大白菜切碎,擠干水分,備用;將肉餡與切碎的大白菜混合,攪拌均勻;攪拌均勻的餃子餡和餃子皮;挖一勺餡兒放在餃子皮中間,捏成餃子的形狀即可;壯觀的餃子列隊(duì)一字排開(kāi),還有淡淡的胡蘿卜的顏色;煮出的餃子皺皺的,這說(shuō)明餃子皮和餃子餡都很過(guò)關(guān),餃子皮有筋道,餃子餡水分?jǐn)D的很干,餃子煮出來(lái)才會(huì)這么緊實(shí)的模樣!小貼士其實(shí)這也沒(méi)什么韶的,主要是要把大白菜的水分盡量擠掉,因?yàn)榇蟀撞撕扛撸菀壮鏊H绻W兒里水分多,第一不好包,第二不好吃,第三容易破。所以呢,我就強(qiáng)調(diào)這一點(diǎn),其它都沒(méi)什么要特別說(shuō)的哦。

大白菜雞肉餃子怎么做

4,用雞肉做餃子餡的方法哪些

用雞肉做餃子餡的方法:做法一雞肉餡餃子的材料:雞脯肉750克,凈冬筍100克,餃子皮適量,蔥花50克,香油、姜末、精鹽、味精、高湯適量。 雞肉餡餃子的做法:1、將雞脯肉洗凈剁成細(xì)泥,冬筍切成細(xì)丁放在油鍋內(nèi)煸炒片刻。2、將雞泥放入一盆中,加蔥、姜末、料酒、高湯、精鹽、味精攪勻后,放入冬筍末,再攪幾下即成餡料。3、把餡料放在餃子皮中間,包裹起來(lái),即成雞肉餡餃子。做法二雞肉餡餃子的材料:雞肉300g,香菇200g,蔥適量,姜適量,豆油適量,鹽適量,味精適量。雞肉餡餃子的做法:1、將香菇洗凈切碎。2、和面,醒15分鐘。3、將雞胸肉剁碎,放入蔥花,姜末,鹽,豆油,味精調(diào)味。4、將香菇放入肉餡中拌勻。5、搟餃子皮備用。6、包好的餃子放在蓋簾上,入鍋煮熟即。做法三雞肉餡餃子的材料:胡蘿卜500g,雞胸脯肉250g,餃子粉500g,花生油適量,精鹽適量,大蔥適量,大蒜適量,姜適量,醬油適量,雞精適量,香油適量。雞肉餡餃子的做法:1、雞胸肉洗凈,瀝水,剁成餡。2、胡蘿卜擦絲,然后剁成餡。3、肉餡打水,后放油,然后放入各種輔料,順著一個(gè)方向攪拌均勻,然后再放入剁好的胡蘿卜拌好,最后放少量香油提香。4、接下來(lái)就可以包餃子了,把餡料放在餃子皮中間,用餃子皮包起來(lái)就可以了,按照這個(gè)方法,把所有餃子皮包完即可。5、水煮開(kāi)后就放入餃子,待其煮熟后就可出鍋了。雞肉餡餃子里可以放胡蘿卜。主料:胡蘿卜500g,雞胸脯肉250g,餃子粉500g 。輔料:花生油適量,精鹽適量,大蔥適量,大蒜適量,姜適量,醬油適量,雞精適量,香油適量。
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