西紅柿最好選熟的，這樣番茄醬的顏色會特別好看,番茄醬的做法:配料:西紅柿700g，冰糖100g,先把西紅柿切成大塊，然后打碎,將西紅柿交叉放入沸水中焯一下,2將去皮的西紅柿切成幾大塊,將燙過的西紅柿去皮，切成片,5.西紅柿塊用料理機搗碎,3用攪拌機打碎西紅柿。
番茄醬的步驟1。將西紅柿交叉放入沸水中焯一下。將燙過的西紅柿去皮，切成片。2.將切成丁的西紅柿放入攪拌機中搗碎。將搗碎的西紅柿倒入一個小湯鍋中。3.鍋里的番茄醬加冰糖。鍋燒開后，轉小火慢煮至微粘。中間要不停攪拌，以免粘鍋。4.煮至粘稠呈“醬”狀，擠入檸檬汁，繼續煮2-3分鐘。番茄醬的保存技巧:1。檸檬是很好的抗氧化劑，可以延長番茄醬的保質期。2.放番茄醬時建議使用帶蓋子的玻璃容器，蓋子可以密封，耐熱性高，使用前用開水沖洗干凈，保持瓶子干燥。3.從瓶子里取果醬時，用干凈無水的勺子，想取多少就取多少。取出后，將瓶蓋蓋緊。4.自制的番茄醬可以在冰箱里保存7天。
1準備一鍋熱水(60度左右，不用燒開)，將洗好的西紅柿放入鍋中，蓋上蓋子，燉2分鐘。2分鐘后，可以看到削好的西紅柿自動去皮。2將去皮的西紅柿切成幾大塊。如果西紅柿里有未成熟的綠色種子，就把它們去掉，以免影響味道。3用攪拌機打碎西紅柿。先把西紅柿切成大塊，然后打碎。
番茄醬的做法:配料:西紅柿700g，冰糖100g。輔料:檸檬1個。步驟:1。所有的材料都準備好了。西紅柿最好選熟的，這樣番茄醬的顏色會特別好看。2.將西紅柿用開水浸泡2分鐘左右，然后去皮。3.西紅柿泡在熱水里，皮一揭開就掉，特別容易。4、去皮西紅柿切成小塊，最好去掉里面的籽，會影響口感。5.西紅柿塊用料理機搗碎。6.將搗碎的西紅柿水果倒入不粘鍋，放上冰糖，開始煮。不要用鐵鍋。最好用不銹鋼鍋或者陶瓷鍋或者不粘鍋。7.先把火燒開，把水分蒸發掉。這時候就不需要用木鏟攪拌了。8.西紅柿原漿里的水分慢慢蒸發，變得有點濃稠。換成小火繼續煮。這時，加入檸檬汁。9、最后煮到這種狀態，很稠，就是我們平時吃的番茄醬，關火，涼透裝瓶。10.成品如下
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