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1，冬瓜可以燉雞嗎好吃不

冬瓜燉雞，味道鮮美，營養豐富，有溫中益氣的功效。

冬瓜可以燉雞嗎好吃不

2，雞肉冬瓜湯的做法

材料綠竹筍2～3支，雞腿2～3只，腌冬瓜1/2杯，香菇8朵，竹笙適量，鹽1/2小匙，米酒1大匙做法(1)雞腿洗凈切塊，香菇泡軟切塊，竹筍去殼切塊備用。(2)起油鍋，將雞腿爆炒一下，至表面熟即可。(3)燒開1鍋水，投入竹筍、腌冬瓜與炒好的雞塊，等湯煮開后，將湯面的雜質去除，轉小火燜煮20分鐘左右。(4)竹笙用水泡約15分鐘，將水瀝掉，再用水加少許米酒泡一下，即可瀝干切段。(5)將處理過的竹笙切段投入熬好的竹筍雞湯，繼續煮10分鐘即可上桌。材料：冬瓜1/4塊，雞腿肉一片，香菇若干輔料：蔥，姜，蒜，花椒，八角，桂皮，鹽做法一、準備工作：1、雞肉切適當的塊，入熱水中汆燙一下去血水，盛出備用。2、香菇去根，表面用刀劃十字方便入味。3、冬瓜切稍厚的片。4、蔥切段，姜切片，蒜撥好洗凈。5、花椒八角等香料放到咖啡濾紙里包好，或者包在紗布里。這樣比較便于清理二、煮制：1、電飯鍋里放冷水鍋底加蔥姜蒜，雞肉，冬瓜，香菇，和香料包。2、按煮飯鈕，煮飯結束后，用鹽來調味，蓋上蓋子再燜十分鐘即可。小訣竅雞肉用帶骨頭的比較好，湯會比較香。一定不要省略去血水的工序哦~

雞肉冬瓜湯的做法

3，冬瓜燉雞肉怎么做如何 做好吃

原料：中型雞腿三只，小冬瓜半只，干香菇八朵，火腿少量（可?。┱{料：酒（米酒，清酒，低度白酒，黃酒均可）肉的處理雞腿可以自己去掉骨頭把肉切塊，雞腿肉塊洗凈后擦干水分，和冬瓜上鍋蒸就可以；如果是自己剁的雞腿或者雞肉塊，要事先用開水煮一分鐘，去掉血末，但是這樣會影響湯味；還有一種辦法，就是洗去血水并擦干后上鍋蒸熟，然后挑出雞塊、冬瓜等，將湯過濾幾次，去掉末子雜質，這樣味道既濃郁，也清亮，只是麻煩些。我是用的最后一種辦法。建議大家用第一種，省事，味也不錯。?香菇泡發后，洗凈切成絲，泡發的水不要倒哈。?冬瓜去皮，切成塊。?如果有云南或者金華火腿最好，切成片，大約五、六小薄片就可以了。?找蒸鍋，接好水，點火做鍋。?冬瓜放在底下，雞肉放在上面，然后擺上香菇絲和火腿片。?根據口味撒上一點鹽。?倒大約一次性紙杯半杯的米酒，最好是米酒啦，日本清酒也特別好，如果是料酒、黃酒或者一般的低度白酒用量減半。?小心地把香菇水倒入，不要倒入沉淀啊。倒入量大約多半杯。冬瓜還會出湯的，所以不用加水。?放入鍋中大約蒸20分鐘就可以。

冬瓜燉雞的做法1.土雞斬塊，放清水中泡去血水2.鍋中燒水，放入雞肉綽燙一下，撈出清洗干凈。3.鍋中放少量的油，放入雞翻炒，炒出香味后，淋入花雕酒，生抽，老抽。4.放入蔥姜蒜。5.加適量的熱水，大火燒開，轉小火。6.冬瓜去皮，切大片。7.雞肉燉至湯汁減少到一半的時候，放入冬瓜，翻炒均勻。8.再燉至冬瓜熟，最后加鹽提味即可出鍋。

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冬瓜燉雞肉怎么做如何做好吃