只有一少部分廣東人什么都敢吃，大部分廣東人只吃常見的食材。有就是廣東人是喜歡吃好吃的東西，而不是什么都吃，”一、廣東人口過億，會有少數人的口味不一樣，也會有少部分人跟風吃少龍蝦，至于有多愛吃只有他自己知道外省人常說廣東人什么都敢吃，這是誤解。

1、怎么吃小龍蝦才美味？

小龍蝦時下非常受歡迎，很多朋友都想知道，如何做龍蝦會做得好吃，以下我們來給大家講解下，我最喜歡吃的麻辣小龍蝦的做法，非常的簡單，又好吃需要的食材有：小龍蝦3斤、姜、大蒜、花椒、干辣椒、紅色小米椒、油辣椒、啤酒一罐、香菜、鹽、生抽適量、香葉、陴縣紅油豆瓣醬1大勺、香菜具體做法如下：1、先把小龍蝦處理干凈：先剝去頭殼，去鰓，從尾部中間抽去肚腸，每只小龍蝦用刷子刷洗干凈，再在龍蝦背殼上剪一刀，這樣即入味又好剝。

2、姜切片，蒜切碎，辣椒切好備用3、鍋內放油，加入油辣椒和陴縣豆瓣醬炒香炒出紅油，再放入姜、蒜、干辣椒、花椒、香葉爆香，4、倒入龍蝦加入鹽、生抽翻炒至變紅色。5、加入一大罐啤酒，開鍋后，大火燉十來分鐘，6、倒入盤中，擺出一個自己想要的造型，撒一點香菜和白芝麻作為點綴，美味即成。大家好，我是喜歡在家做美食的天天，能和大家在這里相識成為朋友我很高興，如果喜歡我的問答可以關注我，每天推送精彩的美食做法，我的頭條號@天天做美味，快來關注我吧！，

2、怎么煮蒜香小龍蝦才好吃？

提前鹵制龍蝦：1、鍋入色拉油4斤燒至四成熱，下蒜粒10斤、大蔥（整顆）、姜塊（拍松）各5斤、洋蔥塊2.5斤翻炒均勻至香氣四溢，此時大蔥、洋蔥塊、姜片都已炸至焦黃但卻不糊，連油帶料一同倒入湯桶，添清水100斤，加啤酒10瓶、鹽3斤、白醬油2斤、味精1斤，大火燒開后轉小火煮10分鐘至香氣逸出即成赫茸鹵水。

2、小龍蝦50斤（每只規格為50克左右）刷洗干凈，倒入蒜茸鹵水里，大火燒開再轉小火燒5分鐘至龍蝦成熟，關火后浸泡入味即可，走菜流程：1、從赫茸鹵水中取出3斤龍蝦，剪掉蝦腦待用。2、鍋入色拉油100克燒至三成熱，下蜂蜜蒜茸醬250克（每500克生蒜茸加土蜂蜜50克，口感清香微甜，能夠調和大蒜單一寡淡的辛辣味，使得辣香更柔和）翻炒均勻至蒜香味逸出，加蒜茸辣椒醬100克翻勻，添清水1200克，倒入龍蝦大火燒開，淋水淀粉50克勾熒，起鍋倒入盆里，點綴香菜，在表面均勻撒入蒜粉15克即可走菜，

蒜茸辣椒醬制作：鮮紅二荊條辣椒1000克、鮮紅小米辣400克、蒜粒200克、洋蔥、西紅柿各150克，將以上五種原料洗凈后晾干，把辣椒、蔥赫、西紅柿分三次入料理機中打碎成質地細膩的蓉狀，然后倒進盆中混合均勻，加鹽100克、雞精80克、白糖50克、高度白酒50克攪勻即成。蒜粉制作：大蒜1000克切成薄片，均勻擺入托盤后送進烤箱，調至上下火180℃烤8分鐘至其水分析出，蒜片顏色金黃且質地微干，晾涼變硬后入料理機中打碎成粉末，加鹽、味精各100克、白糖50克拌勻即成，

3、廣東人愛吃小龍蝦的多嗎？

題主的問題有兩個點：一個是“愛吃”、另一個是“多嗎？”一、廣東人口過億，會有少數人的口味不一樣，也會有少部分人跟風吃少龍蝦，至于有多愛吃只有他自己知道外省人常說廣東人什么都敢吃，這是誤解。只有一少部分廣東人什么都敢吃，大部分廣東人只吃常見的食材，還有就是廣東人是喜歡吃好吃的東西，而不是什么都吃。二、廣東沿海一帶的海鮮品種繁多，小龍蝦相對來說是很差的食材，大部分廣東人只要嘗試過都不會再想吃，當然不排除一少部分人為了跟風吃或者假裝很喜歡，

4、我想問下廣東人，你們吃蝦無論是河蝦還是海蝦都會去蝦線嗎？

我很老實告訴你，我湛江的，網上有種說法，全國三條基圍蝦，有一條是湛江的。，我吃蝦，包括我身邊的人，包括我去的酒店，茶樓，大排檔，我們都是連蝦線，帶蝦殼一起吞進肚的，，。最多就是用嘴咬掉蝦殼，不吃殼，，別問我為什么去殼用嘴而不是用手，。，因為用手臟，要去洗手，麻煩，還有，湛江這，做蝦的，基本上就是白灼，就白開水燙熟。