扇貝根據自己的食用情況去做》粉絲扇貝的做法步驟步驟1做粉絲最大的問題就是，粉絲不夠味。呵呵我是一名廚師我知道的方法只有幾個但是一般我們店賣得最好的就是蒜茸蒸扇貝、豉汁扇貝、金絲扇貝蒜茸扇貝很簡單就是大蒜剁細后加入鹽、味精、雞精、香油、挑好待用龍口粉絲用溫水漲發〈其實酒店里都用冷水那樣保存的久。

1、凍的蒜蓉扇貝怎么做？

呵呵我是一名廚師我知道的方法只有幾個但是一般我們店賣得最好的就是蒜茸蒸扇貝、豉汁扇貝、金絲扇貝蒜茸扇貝很簡單就是大蒜剁細后加入鹽、味精、雞精、香油、挑好待用龍口粉絲用溫水漲發〈其實酒店里都用冷水那樣保存的久。但家庭不純在撒溫水漲發快嘛⒉哈就弄出來老〕然后加點醬油〈我們都用老抽家庭不純在撒都一樣〕上色、可以加入底味〈鹽、味精〕也可不加然后放在盤底掂底用在放上扇貝〈冷凍的扇貝可以用流水解凍法解凍就是放在自來水上沖〕當然要把臟東西弄干凈咯然后在扇貝上加點點剛剛調好勒蒜茸就可以上蒸鍋蒸了一般情況蒸⒍ˉˉ⒐分鐘就好勒哈哈簡單把，

2、粉絲蒜蓉扇貝是怎么做的？

非常感謝能回答你的問題，我是美食作者，廚師小灰灰，接下來我就告訴你我的做法！第一，粉絲扇貝的用料有？扇貝6個粉絲一把大蒜10個鹽4克蒸魚豉油10克，蔥花少許，紅辣椒少許！《友情提示。扇貝根據自己的食用情況去做》粉絲扇貝的做法步驟步驟1做粉絲最大的問題就是，粉絲不夠味，

我們先用。先用海鮮醬油，加鹽，加炸蒜蓉碼個底味，這道菜明顯就更加豐盈入味，層次清晰。步驟2把扇貝洗凈，剝除一面殼，取出貝肉，洗凈泥沙。步驟3扇貝洗好后放在盤里，把泡軟的粉絲（大概泡30分鐘）繞成小鳥窩狀，放在貝肉上，步驟4澆上用油炒成金黃色的油蒜蓉、醬油，鹽，調成的汁，三種材料的體積比例大概為8：3：1。

上面再撒上一些蔥花和紅椒粒，這樣會更美觀，（由于這紅辣椒的用量極少，紅辣椒起到點綴作用，看的色彩更好看。是整體出品，更有色澤感，更有食欲感，所以不用擔心它會影響海鮮本身的原味）步驟5蒸鍋里的水沸騰后蒸三四分鐘就蒸好了?！队亚樘崾?，扇貝烹飪時間根據，扇貝的大小，實際情況來定》步驟6小訣竅1、扇貝一定要夠新鮮，最好是活的，提前半小時洗干凈用填加了少許醋的水侵泡，讓其將臟東西吐出來，

2、粉絲簡單泡一下就行了，不能泡的太爛，擺鳥窩看似簡單，其實心急的人是干不來的，不過有個小竅門，每次3.起鍋不可蒸的時間太長；3、炒蒜蓉時，注意火侯，不可太大，很容易糊。步驟7營養價值，成分，貢獻扇貝的營養價值很高，味道也很鮮美，于海參，鮑魚齊名，海味三珍，4.美容護膚扇貝中維生素E和B族維生素含量豐富，能改善膚質，延緩衰老和清除自由基，保持皮膚細嫩光滑，保持好氣色。