五花肉切片，加入蠔油和醬油，拌勻備用，紅辣椒切丁，長尖青椒切圈；2.將剁碎的長尖青椒放入炒鍋中翻炒，炒鍋加入油，將五花肉、蔥、姜、蒜翻炒均勻，加入料酒，將長尖青椒翻炒，加入紅椒，加入蒸魚、醬油、味精、香油調(diào)味,放入肉片，加鹽、生抽、老抽、雞精，快速翻炒,4.翻炒至青紅椒切掉，加入白糖，翻炒出鍋,2.鍋中熱油，煸炒五花肉；將五花肉炒至變色,菜系及功效:湘菜湖南小炒肉類制作材料:主料:花椒、五花肉、大蒜。
尊敬的百度用戶:您好！很高興為你解答！制作材料:主料:五花肉輔料:長尖青椒、蔥、姜、蒜調(diào)料:蒸魚醬油、生抽、料酒、香油、蠔油、味精制作步驟:1。五花肉切片，加入蠔油和醬油，拌勻備用，紅辣椒切丁，長尖青椒切圈；2.將剁碎的長尖青椒放入炒鍋中翻炒，炒鍋加入油，將五花肉、蔥、姜、蒜翻炒均勻，加入料酒，將長尖青椒翻炒，加入紅椒，加入蒸魚、醬油、味精、香油調(diào)味。
菜系及功效:湘菜湖南 小炒肉類制作材料:主料:花椒、五花肉、大蒜。2.將蒜片、青椒片、脂肪片放入熱油中炒至青椒表面略呈虎皮狀。放入肉片，加鹽、生抽、老抽、雞精，快速翻炒。練習(xí)要點(diǎn):1。青椒不能太辣，但一定要香；2、不能用里脊肉，前腿肉是最好的選擇，這樣炸出來的肉片吃起來會很嫩很有嚼勁；3，油總比不安分好，脂肪可以多放。
3、 湖南 小炒肉怎么做?五花肉200g、紅椒1個(gè)、胡椒粉1個(gè)、輔助豆瓣醬1湯匙料酒1湯匙糖1/2茶匙大蒜2瓣姜1片香醋1茶匙植物油15ml-1小炒肉做法1。材料準(zhǔn)備好了；青椒切絲，五花肉切片，姜蒜切丁，2.鍋中熱油，煸炒五花肉；將五花肉炒至變色。加入姜末和蒜末，3.加入豆瓣醬、料酒、香醋，翻炒至香，放入青紅椒。4.翻炒至青紅椒切掉，加入白糖，翻炒出鍋，烹飪技巧:因?yàn)樯匣穑圆荒艹岳薄Ｏ矚g吃辣的朋友可以改吃辣椒。
