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1，正確煮雞蛋的方法雞蛋怎么煮
2，煮雞蛋的正確方法
3，煮雞蛋的正確方法
4，正確的水煮雞蛋方法
5，正確水煮雞蛋的做法

1，正確煮雞蛋的方法雞蛋怎么煮

1、冷水、雞蛋一起下鍋，開火煮3分鐘（沸騰）后關火。 2、關火不開蓋再燜2分鐘后，開蓋起鍋。 3、雞蛋起鍋后放在冷水中晾一下，以便退殼。 4、雞蛋退殼：把熟雞蛋砸在桌上，手心壓住雞蛋來回滾兩圈，輕松退殼。

正確煮雞蛋的方法雞蛋怎么煮

2，煮雞蛋的正確方法

冷水下鍋煮即可。需要注意在煮雞蛋的時間上也要控制好，熬煮3分鐘的時候蛋白比較的軟嫩，蛋黃是處于流動狀態；4分鐘的蛋白比較柔軟，蛋黃雖然可以流動但是相對也會硬一些；6分鐘的蛋白柔軟且處于凝固狀態，蛋黃也呈現凝固光滑的狀態；熬煮10分鐘蛋白和蛋黃都是凝固的狀態；熬煮15分鐘就是一顆煮熟的雞蛋。煮雞蛋存放注意事項煮好的雞蛋保存時間長短與溫度，保存條件等因素密切相關。例如熟雞蛋放的時間需根據溫度來決定。如果溫度在10℃左右的話，可以放2-3天；溫度在25℃時，放1天是沒有問題的；但如果溫度超過30℃以上的話，就只能放半天了。如果想放得更久，建議將熟雞蛋放在冰箱冷藏，這樣可以放4-5天。然而與此同時需要注意的是長時間儲存在冰箱里，會喪失營養，所以煮好的雞蛋還需要盡快食用。以上內容參考百度百科-煮雞蛋

煮雞蛋的正確方法

3，煮雞蛋的正確方法

將雞蛋直接放水里煮，煮一段時間即可。水煮雞蛋是一道常見菜肴。但雞蛋中容易帶有沙門氏菌，半熟狀態容易引起病菌，所以在煮雞蛋時通常時間控制在8分鐘以上比較好，但是雞蛋的熟度根據時間的不同而口感不同。3分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。6分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。10分鐘，蛋全熟。煮雞蛋注意事項煮雞蛋的時候在水里加點白醋，可以讓雞蛋殼更好地脫落。因為雞蛋殼的成分是碳酸鈣，當與醋酸發生反應后，蛋殼便會被軟化，這樣不僅在煮的過程中蛋殼不容易開裂，軟化的蛋殼只需輕輕一碰，輕輕一剝就脫殼了。除了食鹽和醋，加一勺小蘇打也可以解決這個問題。小蘇打水呈弱堿性，在煮雞蛋的過程中會使雞蛋清的pH升高，更利于雞蛋殼的剝落。醋的用一般家庭吃飯喝湯的小湯勺2勺即可，這個方法還適合做水波蛋，同樣的用量，煮出來的水波蛋不僅漂亮，口感香嫩，鍋里的湯水還不會渾濁。以上內容參考百度百科-煮雞蛋

煮雞蛋的正確方法

4，正確的水煮雞蛋方法

將新鮮雞蛋洗凈，放在盛水的鍋內浸泡一分鐘，然后用小火燒開。這是為了防止雞蛋在燒煮過程中蛋殼爆裂。雞蛋用小火燒開后，再改用溫火煮根據個人口味繼續煮3-7分鐘即可。煮熟的雞蛋不必馬上取出來，1-2分鐘后再取出，或放在涼開水、冷水中降溫半分鐘，這樣容易剝皮。煮雞蛋看似簡單，卻很有學問。若煮法不當，會破壞雞蛋的營養成分。雞蛋中容易帶有沙門氏菌，半熟狀態容易引起病菌；煮蛋的時間控制在8分鐘以上。制作竅門1、泡水在煮雞蛋之前，先把雞蛋放入冷水中浸泡一會兒。開始煮時，水必須沒過蛋，否則煮出來的雞蛋不僅生熟不均，影響口感，蛋黃也會移出蛋心移向蛋殼。把蛋放入冷水浸泡一會兒，以降低蛋內氣壓；再放入冷水鍋中煮沸，這樣蛋殼就不易破裂了。2、火力煮雞蛋時若用大火，容易引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂；若使用小火，又延長了煮雞蛋的時間，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。實踐證明，煮雞蛋以中火最為適宜。3、時間在確定了火力大小之后，只要準確地掌握好了煮蛋時間，就能夠隨心所欲地控制蛋的老嫩程度。例如，煮軟蛋，水開后煮3分鐘即可，此時蛋清凝固，蛋黃尚呈流體狀；煮溏心蛋，水開后煮5分鐘即可，此時蛋清凝固，蛋黃呈稠液狀，軟嫩滑潤；煮硬蛋，水開后煮7分鐘即可，此時蛋清凝固，蛋黃干爽。如果煮的時間超過10分鐘時，蛋清部分會變得緊實，影響口感，但并不會導致營養損失。以上內容參考：百度百科-煮雞蛋、百度百科-水煮雞蛋

5，正確水煮雞蛋的做法

正確水煮雞蛋的做法正確水煮雞蛋的做法，雞蛋是我們日常獲取蛋白質等營養最佳途徑之一，水煮蛋是由雞蛋加上少許鹽放上水煮成的食物，具有簡單方便營養的特點，以下分享正確水煮雞蛋的做法正確水煮雞蛋的做法1 白水煮雞蛋的具體做法步驟 1、土雞蛋清水洗凈表面 2、放入鍋中加入適量水 3、蓋上鍋蓋，電磁爐中火煮12分鐘定時 4、水煮開后3分鐘轉中低火繼續煮 5、12分鐘后，關火，撈出即可雞蛋的搭配禁忌 1、未熟的雞蛋不能吃;煮熟的雞蛋用冷水浸后忌存放 2、產婦在分娩過程中體力消耗大，消化吸收功能減弱，肝臟解毒功能降低，大量食用對身體不宜。一般情況下，產婦每天吃3個左右的雞蛋就足夠了 3、雞蛋含人體所需的幾乎所有營養物質，每天吃一個雞蛋是不少長壽者延年益壽的經驗之一 4、新鮮的雞蛋蛋殼完整，無光澤，表面有一層白色粉末，手摸蛋殼有粗糙感，輕搖雞蛋沒有聲音，對雞蛋哈一口熱氣，用鼻子湊近蛋殼可聞到淡淡的生石灰味，將雞蛋放入水中，蛋會下沉 5、毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋時須提防沾染到蛋殼上的細菌 6、嬰幼兒、老人、病人吃雞蛋以煮、蒸為好。正確水煮雞蛋的做法2 水煮雞蛋的營養價值水煮雞蛋是最有營養的吃雞蛋的方法。 1、健腦益智。雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素對神經系統和身體發育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各個年齡組的記憶力。 2、保護肝臟。雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。 3、防治動脈硬化。美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料的驚人效果。 4、預防。雞蛋中含有較多的維生素B2，可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。 5、延緩衰老。雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養物質,故被人們稱做“理想的營養庫”。營養學家稱之為“完全蛋白質模式”，是不少長壽者的延年經驗之一。做法水煮蛋做法用料：雞蛋1顆，水半鍋。半小匙鹽。水煮蛋做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰后，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好后馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。煮的.時間：三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。十分鐘，蛋全熟。做法秘決雞蛋放在水中煮開后，4分鐘關火，不要揭鍋蓋燜5分鐘以上至熟。這樣煮出來的雞蛋剛剛好，口感好，營養也好哦! 以前我知道判斷水煮蛋是否煮過頭的一點，就是蛋黃外圈不能黑，否則就是煮太久了。按以上辦法煮出來的蛋，蛋黃的的確確都沒有變黑哦。當然，也許，還有很多的辦法。也可能因自家的煤氣火力大小需要嘗試一兩回。總結經驗而煮出沒有黑圈，漂亮的水煮蛋! 正確水煮雞蛋的做法3 水煮荷包蛋的做法一食材準備雞蛋，花椒，八角，香油，鹽，水。方法步驟 1、鍋中加入適量的水，放入花椒，大料，開火加熱; 2、取碗，倒入適量開水，然后倒入雞蛋，浸泡1分鐘; 3、然后將雞蛋倒入還沒有沸騰的鍋中，待蛋煮好，加入鹽調味; 4、出鍋后加入幾滴香油即可。水煮荷包蛋的做法二食材準備雞蛋，100度的開水。方法步驟 1、取容器，放入100度的開水，打入雞蛋; 2、然后蓋蓋，放入微波爐中，高火45秒到1分鐘即可。小貼士水不用過多，沒過雞蛋就可以，要開水，雞蛋打入才能凝固。水煮荷包蛋的做法三食材準備雞蛋1個，枸杞少許，砂糖少許，水適量。方法步驟 1、取小砂鍋加入適量的水，開火燒熱，加入少許白糖; 2、蓋鍋后燒開，然后關為小火，將雞蛋從鍋邊滑入鍋中; 3、小火煮至定型后，將雞蛋翻個面，撇去浮沫; 4、出鍋前放入枸杞，注意下即可出鍋。小貼士煮的時間根據需要的成熟度決定，5分鐘左右蛋黃就剛剛煮好。水煮荷包蛋的營養雞蛋中含有的營養非常豐富，主要含有卵蛋白和卵黃蛋白，可供人體的吸收率比較高。含有的卵磷脂，維生素和各種礦物質對于大腦的發育，記憶力都有好處。這里用水煮荷包蛋，相對來說營養流失比較少，價值更高。