\r\n3.鍋內(nèi)留少量麻辣油，炒至焦黃，加入豬蹄，略炒，加入少量剛才炒麻辣油剩下的生抽、鹽、胡椒粉，加入開水至豬蹄，然后轉(zhuǎn)入高壓鍋，噴15分鐘后關(guān)火,1、香辣豬蹄食材:豬蹄一、生抽適量、蔥姜適量、料酒適量、八角1個、桂皮1小塊、香葉4片、干辣椒適量、雞精適量,香辣-1的烹飪技巧/\n如果你喜歡吃辣，就多加辣椒，如果你不喜歡吃辣，就不要加辣椒。

香辣豬蹄Practice \ r \ n \ r \ n1 .燒開一鍋姜椒水(各少量)，燒開后放入豬蹄焯水，瀝干備用。\r\n2。用小火炒花椒和辣椒，然后濾掉殘?jiān)?不要扔掉，直接用)得到辣油。\r\n3 .鍋內(nèi)留少量麻辣油，炒至焦黃，加入豬蹄，略炒，加入少量剛才炒麻辣油剩下的生抽、鹽、胡椒粉，加入開水至豬蹄，然后轉(zhuǎn)入高壓鍋，噴15分鐘后關(guān)火。(沒有高壓鍋的同學(xué)可以直接在鍋里煨，直到爛為止。)\r\n4 .調(diào)料和盤子。

1、香辣 豬蹄食材:豬蹄一、生抽適量、蔥姜適量、料酒適量、八角1個、桂皮1小塊、香葉4片、干辣椒適量、雞精適量。\n第二步:將焯水的豬蹄清水洗凈，放入高壓鍋中，加入適量料酒、姜片、香葉、八角、蔥白。\n第三步:SAIC后，按中小火15分鐘。\n第四步:壓出來就這樣了。豬皮很有彈性。取出瀝干備用。\ n第五步:鍋里熱油，放入大蒜、姜絲、干辣椒，翻炒出香味。\ n步驟6:倒入豬蹄并攪拌均勻。\ n第七步:加入醬油，攪拌均勻，加入半罐啤酒、雞精和少許鹽，燉10分鐘。\ n第八步:大火收汁，加入適量鹽調(diào)味，放入蒜苗，攪拌均勻。\ n步驟9:取出平底鍋，放入盤子。\ nIii。香辣 -1的烹飪技巧/\ n如果你喜歡吃辣，就多加辣椒，如果你不喜歡吃辣，就不要加辣椒。

1\n 豬蹄剁成小塊，清洗干凈。\n\n2\n 豬蹄在冷水中煮沸以去除血液，\n\n3\n 豬蹄煮干凈，放入蔥姜片，提前燉20分鐘。\ n4 \準(zhǔn)備剩余的配料，\ n \ n5 \將青蔥和干辣椒切碎，姜切片備用。\ n \ n6 \土豆切絲，小青蒜切段備用，\ n \ n7 \起鍋，放入花生油和胡椒粉翻炒出香味。\ n \ n8 \加入八角、陳皮、姜片、干紅辣椒、蔥花翻炒至香，\ n \ n9 \加入煮熟的豬蹄，加入糖、生抽、老抽、香醋炒至變色。\ n \ n10 \ nPour 豬蹄煲湯，煮20-30分鐘，\ n \ n11 \時間到了，炸土豆片1分鐘，放入蒜和鹽，關(guān)火。