2.白肉是某些地方對肥肉的稱呼,如豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等,所有哺乳動物的肉都是紅肉,紅肉的效果比白肉好,紅肉是豬、牛、羊等動物的肉,具體來說，豬肉，牛羊肉，鹿肉，兔肉等等都是紅肉,熟食的顏色不能作為判斷是紅肉還是白肉的標準，比如豬肉雖然在烹飪過程中變白了，但還是-0。

1、紅肉是營養學中的詞匯，指的是烹調前變紅的肉。如豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等。所有哺乳動物的肉都是紅肉。紅肉含有高飽和脂肪。2.白肉是某些地方對肥肉的稱呼。也是營養上對肌肉纖維細膩，脂肪含量低，脂肪中不飽和脂肪酸含量高的肉類的稱呼。可以降低心腦血管疾病的發病率，減少癌癥的威脅。也是日常生活中的一道菜。對應紅肉，是我們日常生活中最常見的肉類之一。3.白肉可以包括鳥類(雞、鴨、鵝、火雞等。)、魚類、爬行類、兩棲類、甲殼類(蝦蟹類等。)或雙殼類(牡蠣、蛤蜊等。).三文魚、熟蝦、螃蟹雖然都是紅色的，但也不能算作紅肉。熟食的顏色不能作為判斷是紅肉還是白肉的標準，比如豬肉雖然在烹飪過程中變白了，但還是-0。

紅肉是一個營養學上的詞，指的是烹調前呈現淡紅色的肉。具體來說，豬肉，牛羊肉，鹿肉，兔肉等等都是紅肉。許多營養專家認為其他肉類比紅肉更健康，因為紅肉含有高飽和脂肪。白肉是一個營養詞，泛指肌肉纖維細膩，脂肪含量低，脂肪中不飽和脂肪酸含量高的肉類。白肉可以包括鳥類(雞、鴨、鵝、火雞等。)、魚類、爬行類、兩棲類、甲殼類(蝦蟹類等。)或雙殼類(牡蠣、蛤蜊等。)

1。紅肉是豬、牛、羊等動物的肉，大多數肉是紅色的，因為富含鐵。紅肉的效果比白肉好，2.白肉包括禽肉和魚肉的肉質，蛋白質和不飽和脂肪酸含量比較高，礦物質鐵比較少，補鐵的效果不是很好。3.紅肉和白肉:顏色不同，4.紅肉泛指豬肉，我們每天經常吃的牛羊肉。這些肉都是紅色的，都是紅肉，而我們平時吃的魚、雞、鴨、蝦、海鮮都是白色的，都是，5.營養成分不同。6.紅肉一般鐵元素和維生素B12含量較高，蛋白質和飽和脂肪含量較高，而白肉鐵元素含量較低，多為不飽和脂肪，所以兩者營養成分不同，7.不同的物理效果。8.紅肉和白肉都含有較多的蛋白質和微量元素，但紅肉含有較多的飽和脂肪，飽和脂肪攝入過多，容易導致心血管阻塞。9.而白肉含有較多的不飽和脂肪，可以幫助疏通血管，減少心血管疾病，所以作用不同。