2.白肉是某些地方對肥肉的稱呼,如豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等,所有哺乳動物的肉都是紅肉,紅肉的效果比白肉好,紅肉是豬、牛、羊等動物的肉,具體來說，豬肉，牛羊肉，鹿肉，兔肉等等都是紅肉,熟食的顏色不能作為判斷是紅肉還是白肉的標(biāo)準(zhǔn)，比如豬肉雖然在烹飪過程中變白了，但還是-0。1、紅肉白肉指的是什么類型的肉類紅肉和白肉分別指的是什么肉1、紅肉是營養(yǎng)學(xué)中的詞匯，指的是烹調(diào)前變紅的肉。如豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等。所有哺乳動物的肉都是紅肉。紅肉含有高飽和脂肪。2.白肉是某些地方對肥肉的稱呼。也是營養(yǎng)上對肌肉...