同時，青蝦營養豐富，含有的蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，其肉質松軟，易于消化，食用后對人的健康有很大幫助，所以很多人喜歡吃青蝦青蝦的殼比較脆，薄鐵殼蝦的殼特別硬,青蝦是一種淡水蝦類，廣泛分布于我國淡水湖中,由于青蝦生長快、體型大、繁殖快、生命力強，已成為主要養殖蝦種，是經濟價值較高的青蝦之一,青蝦屬于沼蝦屬，屬于純淡水蝦，所以在我國分布很廣。
青蝦是一種淡水蝦類，廣泛分布于我國淡水湖中。由于青蝦生長快、體型大、繁殖快、生命力強，已成為主要養殖蝦種，是經濟價值較高的青蝦之一。青蝦又名中國對蝦(Macrobrachium Macrobrachium)、中國對蝦(Litopenaeus chinensis)，它渾身長滿甲殼，腳前有鉗子。而青蝦的第二對腳非常粗壯，長度是體長的兩倍以上，強壯有力，可以用來攻擊和防御敵人。同時蝦體顏色為青綠色，帶有一些褐色條紋，外殼薄而軟，蝦體形狀為圓柱形。青蝦是一種淡水蝦類，幾乎分布在全國各地，尤其是河北省白洋淀地區和江蘇省太湖地區。同時，青蝦營養豐富，含有的蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，其肉質松軟，易于消化，食用后對人的健康有很大幫助，所以很多人喜歡吃青蝦
2、 青蝦和鐵殼蝦的區別青蝦的殼比較脆，薄鐵殼蝦的殼特別硬。青蝦屬于沼蝦屬，屬于純淡水蝦，所以在我國分布很廣，平時既能在淡水中生長，也能在低鹽度水域中生長。在中國，它通常生活在池塘、河流或溝渠中，冬天會生活在深水中，鐵殼蝦又稱“丁殼蝦”、“鋼蝦”，是一種殼極其堅硬，殼色艷紅，體瘦，外表臟黑，特別是腹部關節，尾部肉質松散較少的小龍蝦。
