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1，豆芽菜怎么做好吃

主料：胡蘿卜，豆芽輔料：鹽，大蔥，生抽，青椒1胡蘿卜和青椒切成絲，大蔥切成小段。2豆芽洗凈，去除根須。3鍋里放一勺花生油，放入大蔥爆鍋。4出香味以后放入胡蘿卜絲。（胡蘿卜絲不是很容易熟，可加一點點水）5大火翻炒至胡蘿卜變軟放入青椒。6接著放入豆芽，大火快炒一分鐘。7調入鹽和少許生抽，快速翻炒均勻出鍋。8裝盤。

酸辣椒，干辣椒，炒肉，或者抽芯用羊肉涮著吃。

豆芽菜怎么做好吃

2，豆牙菜可以做什么好吃的小吃呀

現在的牙菜少吃點好,都放了催長劑今天放豆明天就可以出售了.

涼拌就很好啊。

水煮魚可以放豆芽菜，豆芽炒鱔絲也可以。

鴨血粉絲,牛肉粉絲,涼拌涼皮放點黃瓜味道更好!

豆芽炒粉絲，很好吃的，粉絲也不會膩，

豆芽菜炒鱔絲，美味。

炒粉條一起炒很配

豆牙菜可以做什么好吃的小吃呀

3，豆芽菜做么做

醋溜綠豆芽【選料】綠豆芽300克，花椒10粒，醋40克，白糖5克，味精、蔥絲、濕淀粉、精鹽、色拉油各適量。　　【制法】　　①將豆芽菜掐去兩頭洗凈，用沸水快速焯一下，撈出在涼水中浸泡，撈出，將水分控干備用。　　②炒鍋上火，放入色拉油燒熱，將花椒炸焦，去掉花椒，放蔥絲熗鍋，投入豆芽菜，加精鹽、白糖、醋、味精顛炒幾下，用濕淀粉勾芡即成。　　【特點】　　脆嫩，爽口，清淡。　　【功效】　　綠豆芽每百克含水分91.9克，吸收后產熱量少，不易堆積脂肪。脂肪含量極低，每百克只含0.1克，蛋白質含量為每百克3.2克，具有減肥食品的高水分、低糖、低脂肪的特點。醋有減肥的功效。常食此菜有良好的減肥輕身的作用。銀芽炒韭菜【選料】　　綠豆芽400克，韭菜75克，蝦皮5克，植物油40克，醋10克，精鹽適量，味精少許。　　【制法】　　①將韭菜擇洗干凈，切成3厘米長的段。綠豆芽去根，洗凈。蝦皮洗凈，備用。　　②炒鍋上火，注入植物油燒熱，放入蝦皮爆香，加入韭菜段、豆芽菜翻炒幾下，烹入醋，加入精鹽、味精，快速炒至熟即成。　　【特點】鮮香，利口。　　【功效】　　韭菜營養豐富，含纖維素多，含脂肪少，能降壓減肥。蝦皮富含鈣質，是高蛋白、低脂肪食品。二種原料與綠豆芽相配成菜，有很好的減肥健美作用

肉炒豆芽，拌涼菜。

豆芽菜做么做

4，豆芽菜的資料

　　黃豆芽：黃豆蛋白質含量雖高，但由于它存在著胰蛋白酶抑制劑，使它的營養價值受到限制，所以人們提倡食用豆制品。黃豆在發芽過程中，這類物質大部分被降解破壞。黃豆芽的蛋白質利用率較黃豆要提高10%左右。另外，黃豆中含有的不能被人體吸收，又易引起腹脹的棉子糖等物質，在發芽過程中急劇下降乃至全部消失，這就避免了吃黃豆后腹脹現象的發生。黃豆在發芽過程中，由于酶的作用，更多的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質元素被釋放出來，這又增加了黃豆中礦物質的人體利用率。黃豆生芽后天門冬氨酯急劇增加，所以人吃豆芽能減少體內乳酸堆積，消除疲勞。近年發現豆芽中含有一種干擾素生劑，能誘生干擾素，增加體內抗生素，增加體內抗病毒、抗癌腫的能力。　　綠豆芽：中醫認為，綠豆芽其性涼、味甘無毒，能清署熱、調五臟、解諸毒、利尿除濕，可用于飲酒過度、濕熱郁滯、食少體倦。高血壓和冠心病患者，夏季可常食素炒綠豆芽。民間用綠豆芽同鯽魚燉服，治乳汁不下。綠豆芽榨汁，加白糖代茶飲，治尿路感染、小便赤熱、尿頻等癥。　　日本科學家發現，在綠豆發芽過程中，部分蛋白質可分解為氨基酸，從而增加原有氨基酸含量。其中還含有纖維素，若與韭菜同炒或涼拌，用于老年及幼兒便秘，既安全又有良效。取食綠豆芽，可治療因缺乏維生素A而引起的夜盲癥、缺乏維生素B2而引起的舌瘡口炎及陰囊炎、缺乏維生素C引起的壞血病等。烹食綠豆芽時最好加點醋，這樣可使蛋白質盡快凝固，既可保持豆芽體堅挺美觀，又可保存營養；同時應熱鍋快炒，使維生素C免致過多破壞。

5，豆芽菜的做法

大豆芽菜豬血湯【用料】大豆芽菜四百八十克，熟豬血四百八十克，姜四片，花生油一茶題，鹽一茶匙半。【做法】 1、大豆芽菜洗凈，去根，切段，把豬血用清水洗凈； 2、炒鍋燒紅； 3、下花生油； 4、爆香姜片； 5、下大豆芽炒香； 6、注入清水旺火燒滾約三十分，下豬血； 7、燒滾即成，加鹽調味。豆芽菜（綠豆芽）炒金針。做法：豆芽菜半碗、金針（金針菜）20支，金針先泡水浸軟，花生油先下鍋，待油熱時，金針先下鍋炒幾下，然后再放下豆芽菜，炒熟添下些味素、鹽，連續服用5天，功效神速。 2．汽水半杯，摻下些甘草粉，先喝下，喝下大約五分鐘左右，再吃下葡萄干五十粒左右，連續服用五天。 3．葡萄二十粒，剝下外皮，放大杯子里，摻下些甘草粉，服用前一點鐘必須做好，待時刻到時才吃下。此方味道可口，妙用無窮，連續用五天，其功效神速。注：以上服用時間，定在下午三點鐘左右。豆芽菜（綠豆芽）煮香菇湯做法：香菇5朵切絲，先下鍋炒幾下，再下1碗半水，滾幾下，豆芽菜才下鍋（不宜煮太久），添下味素、鹽，連續服用3天，可以根治。注：以上服用時間，皆在下午二點左右吃下，病患者須多行善立德，可以早日痊愈豆芽菜這個做法很簡單，首先我們區別兩種豆芽，一種是綠豆芽，一種是黃豆芽。顧名思義，前者是綠豆發的芽，后者是黃豆發的芽。綠豆個頭小，所以豆芽的豆瓣就小，黃豆則大。豆瓣小，吃的時候感覺就主要是吃的莖的脆的感覺，而黃豆芽則吃起來感覺很不一樣。我個人喜歡綠豆芽。其實還有幾種很細的豆芽，但中國菜一般不吃，所以不說了。豆芽買回來后，先用涼水抄一抄，把一些末末喳渣的碎根去掉，然后就根據如下口訣炮制：蒜辣熱油尖椒切絲先放辣椒再放豆芽大火翻動豆芽微軟? 放醋放鹽稍稍再炒即可起鍋